醤醤油ラーメンで温まる冬。
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ら～めん醤屋の特徴
濃厚味噌ラーメンは道産子必見の美味しさです。
無料のゆで玉子サービスがうれしい隠れた魅力です。
渋みがないやさしい味の西山製麺を使用しています。
醤（じゃん）醤油大好きです♡非煮干し系では個人的に市内で一番好き。見た目は富山ブラックのような黒さのスープだけど見た目ほどしょっぱ口じゃなく、炒めた香ばしさと玉ねぎの甘みがクセになります。なにより推定１枚あたり70〜80グラムはあろうかとゆう厚切りの自家製バラチャーシューが２枚も乗っていて、そこらの店のチャーシュー麺よりもチャーシュー満足度高いです。ほろほろで美味しい！しかもこの満足度で800円はお得。ひとつ200円の手作りおにぎり（筋子、明太子、チャーマヨ他）もとっても美味しいし、サービスのゆで卵もうれしいです。
知ってる人は多いかと思いますが、醤醤油ラーメンが人気です。今回は味噌ラーメン（特製でも濃厚でもない）を注文し、食べ応えのあるチャーシューによく合う味噌スープが最高でした。他のお客さんは「つけ醤」というのを頼んでいる方が多く、気になったので次回は食べてみようと思います。
【2025年8月初訪問】前から気にはなっていたが、満を持して初訪問。店は少し薄暗めでカウンター席5、4人掛けテーブル席2と結構狭め。コール注文の後払い。水はセルフサービス。店の名前が入っている醬醤油ラーメンを注文。スープは黒くてまるで富山ブラックの様。玉ねぎと一緒に煮込んでるのか塩っぱいと見せかけて野菜の甘みでそれほどでもなく、とても美味しい。またチャーシューがデカくて厚いのが2枚とボリューミー。またゆで卵も無料サービスなので、普通盛りでもおなかいっぱいになります。大盛は2玉ということで驚愕。次回お腹すかせて挑戦しようかな(笑)
2025/12筋子おにぎり食べたくなって、またまた行ってきました🍙今回は濃厚味噌ラーメンと一緒にしました。麹味噌の少し甘みを感じるマイルドでもしっかり味噌食べてる感あるスープは旨いですね🤩スナック風のママさんのラーメンは間違いない味です😅2025/9筋子のおにぎり食べたくなって、また行ってきました🍙どこで買った筋子なのかホント美味いですね😋(教えて欲しい)今回は辛味噌ラーメン食べましたが、程よい辛さと味噌がイイ塩梅のスープでこちらもGoodでした。分厚いチャーシューも健在で、今度はなに食べようか迷ってしまいます😚2025/6醤醤油ラーメンは富山ブラックラーメンと兄弟なのか？😉真っ黒なスープは、見た目は塩っぱくみえるが、それほどでもないです。鶏ベースに玉ねぎの風味がプラスされて好きな味です😘長時間煮込まれた豚バラチャーシューは大きくカットされ非常に柔らかくて、厚さ1cmもあり、しかも２枚も入っています。これで800円は安すぎる！😚メンマもたくさん入っていて申し訳ないです😅筋子のおにぎりは、甘口の上物を使っていると見ました。たまげだ旨いです！！ほんといい店見つけました😌
真っ黒のスープはこがし醤油？みたいな香ばしさがあって煮干し中華激戦区の青森市では異色の味で定期的に食べたくなる。大盛も２玉以上あるような位麺の量があって最高です。茹でたまごのサービスもありがたい。
青森県青森市合浦🍜らーめん醤屋💴醤油ラーメン800円#2026 🍜4杯目 🍛0杯目さらに雪の量が増してたけど🍜食べに醤屋さんへ🐾悪天候でも営業してくれてる事に感謝してます食べたことのない醤油ラーメンを注文見るからに丼の完成度高いから満足〜🤤体温まる〜味も美味しい〜つけ麺もあるから次回食べてみたいですね🐽#らーめん醤屋🗾青森県青森市合浦🍜らーめん醤屋💴濃厚味噌ラーメン850円#2025 #82 杯目 #19 🍛三連休も２日目味濃いめを求めて醤屋さんへ🐾基本なに食べても美味しいゆで卵サービスだし👍️厚めに切られたチャーシューは絶品ですね〜チャーシュー増々にしたら二郎系みたいになるかも寒くても暑くても食べたい味噌ラーメンですまだ行ったことない方は是非ともご来店を🐽#ラーメン醤屋🗾青森県青森市合浦（がっぽ）🍜ラーメン醤屋（じゃんや）💴醤醤油ラーメン700円#2024 #136 杯目こだわりの醤油でスープが旨かった〜暑かった〜笑丼には具だくさんに盛り付けられてスタートから嬉しい😄分厚く大きめのチャーシャーが満足させてくれますワカメだけじゃなく玉ねぎも入ってていいアクセント蒸し暑さに負けて完飲できなかったのが心残り…このビジュアルで700円は安いので感謝🙏西山製麺の麺を使ってるようなので次は味噌食べよ🐽#らーめん醤屋🗾青森県青森市合浦（がっぽ）🍜らーめん醤屋💴濃厚醤油ラーメン850円#2025 #9 杯目 #0 🍛三連休明けの仕事はしんどいから…🍜食べよっと以前来た醤屋さんへ🐾醤油系が食べたくて食べたくて濃厚にしちゃったスープ濃厚で色々入ってるからコスパいいね大ぶりのチャーシュー２枚だし…最高〜🤤味噌もあるから間隔早いかもね🐽✳️ゆで卵ついてくるからそのままでも🍜に入れてもいい＊美味しそうと感じた方は👍️行きたいと思った方は♥️を🙏
平日の１３時過ぎに訪問。待つことなく入店できました。濃厚醤油ラーメンをオーダー。ゆで卵はサービスのようです。青森では珍しい濃厚ラーメンでした。美味しかったです。ご馳走様でした。
醤醤油（じゃんしょうゆ）を頂きました。麺 ★★★★☆ｽｰﾌﾟ★★★★★濃くて甘さのある醤油味です。具材★★★★☆細い路地沿いにある店なので少しわかりにくいです。タクシーでナビを頼りに向かったところ誤って近隣の人気店醤油家おゝ田前に着いてしまいました。店の近くまできたらGoogleMAP等で細かく探索したほうがよさそうです。
以前行ったのはいつだろう？wまあ5年は経ってないはず💧取り敢えず詳細正面右側が駐車場入口を入ると正面〜左手にＬ字のカウンター、右側が座敷座ってからの注文以前一度来たときはつけ麺食べたので今回は醤(ジャン)醤油ラーメン🍜+チャーシューを注文感想は麺は西山製麺らしくある意味そのままとも言える代物で黄色の細〜中太縮れ麺スープは甜麺醤辺りを想像すれば近いのだろうか…普通の醤油とは違う風味で香ばしいと言うか苦味と言うかそんなのが加わってる味だが若干塩っぱさも強いから好みは分かれるだろう😅チャーシューは中々ゴツいバラ肉で硬さは程よく柔らかく味付けはシンプルで良いがちょっと年のせいかもだが脂身が多いのでキツかったwまあここら辺は人によるから何だが脂身好きなら逆に問題無いだろうwワカメ、メンマ、ネギ、はまあそうでもないが何故か炒めた玉ねぎが入ってた(他の野菜炒めと混ざってならそう珍しくないが単体ってあまりない気がする)後はゆで卵が席にありご自由にって感じで食べれる全体的には若干塩っぱいので普通の醤油や味噌ラーメンなら別かもだが醤醤油は人を選ぶ代物かな？って思うただ特徴的な味なので気になる人はどうそw
| 名前 |
ら～めん醤屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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一人初めて利用しました。駐車場がよくわからなかったのですが、店隣の何かの跡地がそうだと思います。元寿司屋の様な作りの店内で店主も含め独特な雰囲気です。席に着くとゆで卵がサービスで持ってきてくれます。醤油ラーメンとカウンターに置かれてるラップに包まれているおにぎりを注文しました。このマップの情報で筋子おにぎりアップされてたので食べたかったのですが、その時ありませんでした。おにぎりを食べる様の皿がほしいです。ラップをお皿代わりに食べました。ラーメンに分厚くデカイチャーシューが２枚入っており、苦手〜と思いながらも食べてみると驚きで、全く肉の臭みない柔らかチャーシューに驚きました。スープも飲めばあと引く味でほどよい脂とコクを感じ旨かった。味噌も気になるので食べてみたいです。隣の客が、濃厚醤油ラーメンを注文し味薄目でと言ってました。じゃ普通のやつでいいのではと思いました。