名物鯖寿司で季節感じる。
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馬車道大かわの特徴
鰹節を使った出汁の香りが漂う、こだわりの料理が楽しめるお店です。
季節にふさわしい食材を活かした懐石料理が堪能できる、特別な和食の空間です。
大将とスタッフの連携が素晴らしく、心温まるおもてなしを体感できる場所です。
電話予約をして平日にランチを頂きました。入店後、4席ある白系木材のカウンターにご案内頂きました。落ち着いた雰囲気のカウンター席でした。また嬉しいことに店主の大川さんの目の前に着席することができました。私は事前に電話で以下を予約して行きました。「7,000円ランチコース(税サ込)」そして実際に頂いた料理は以下です。◯突出し: 赤貝、平貝、蕗のとう、ジュレ→貝の甘みにジュレが上手くマリアージュした美味しい突き出しでした。◯鯖寿司→こちらの名物とのこと。分厚い鯖もさることながら海苔も美味しかったです。◯はまぐり& 山吹の真じょ with こごみ→蛤の旨味を上品に味わえました。お吸い物も美味しかったです。◯あいなめ造り、梅、塩→あいなめのモチモチ食感と炙りの香りがとても心地よかったです。また意外と梅との相性が良かったです。◯下田マグロ造り トロ & 赤身 with 九条葱→下田須崎で延縄で獲れたマグロとのこと。トロの脂味は比較的あっさりしていて九条葱のペースト、そしてだし醤油と良く合ってました。◯たけのこ、昆布、木の芽→筍と木の芽、そしてかつお出汁がとても美味しかったです。出汁は優しい味でしたがしっかりした味でした。◯八寸: ホタルイカ酢味噌和え、天龍川の稚鮎揚げ、くず豆腐 等→ホタルイカは柚子入りの酢味噌であっさり美味しかったです。稚鮎は生きたまま揚げているとのこと。新鮮で美味しかったです。くず豆腐は上品な味でした。素晴らしいプレゼンテーションの八寸でした。◯北海道アワビ、アスパラガス→アワビは甘くて肉厚で美味しかったです。また鮑の肝も美味しかったです。ただ出汁そのものは私には少し酸っぱく感じました。◯炊き込みご飯 with 太刀魚、たけのこ→美味しい炊き込みご飯でした。お腹いっぱいになりました。◯日向夏のアイス、苺大福、さつまいも→味の異なるスイーツが3つもでてきました。それぞれ美味しかったです。料理はどれも上品で、素材の味をしっかり味わえるものでした。そして全般的に出汁が美味しかったです。大将は優しそうな方で、料理の説明を丁寧にして下さいました。居心地の良い時間を過ごすことができました。合計10品提供頂き、滞在時間は1時間45分でした。これで7K円(税サ込)とは素晴らしいコスパだったと思います。次回はお酒を飲みながら食事を頂きたいと思いました。ご馳走様でした。
お店に入った瞬間から素晴らしいサービスで迎えられ、目にも舌にも心地良い時間を過ごすことができて満足です。今回は年始に伺いました。いつもの鯖寿司を始め、一品一品、手がこんでいてさすがだなという感じでした。なかなか頻繁に訪れることはできないのですが、どんな季節に伺っても新しい驚きがあり、探究心旺盛なご主人なのだろうなと思っています。
暖簾をくぐり、店内は鰹節を削った美味しい出汁の香りが広がり、大将のこだわりがうかがえました。お料理はとても美味しかったです。ただ唯一、筍のエグみが気になりました。
横浜の馬車道 大かわ さんに初訪問して来ました❗️突然のアポでしたが幸運にもカウターに通して頂き…松茸のランチで最高に美味しくいただきました❣️大将と若い板前さん(男性・女性)2人の気の利いた連係や、女将さんと中居さんの素敵なサービスがとても良い雰囲気でした。コースは写真をアップしましたがどれも大変美味しくて大大大満足のランチでした‼️また来月の蟹を楽しみにして伺います…ご馳走様でした❣️
平日ランチ、個室利用。1万円のコース利用。全てのお料理に拘りを感じます。味は勿論のこと、盛り付け、見せ方まで素晴らしかったです。器も趣のあるものばかりで、視覚的にも楽しめました。お店の方のホスピタリティが最高です。所作からお話まで、とても丁寧に接客をして頂き、素敵な昼のひと時を過ごせました。また来訪したいと思えるお店。姉妹店にも、是非足を運びたいです！
ご主人、女将さんの心からのおもてなしの気持ちが伝わり大変心地良い時間となりました。素材、料理、サービスの質を考えるとちょっと驚くようなお得感です。訪問時は終始マツタケの香りで満たされてました。食材はもちろん器も季節感溢れて素晴らしかったです。またすぐにでも行きたい。
大切な友人が海外から一時帰国する時に、美味しい和食を一緒に食べたい、と思い、いろいろ探して出会えたのが、こちらのお店でした。お店の設えが上品で、入店時に少し緊張しましたが、お店の方々はとても明るくて親切で、とても居心地が良かったです。カウンター席だったので、目の前で盛り付ける様子を見せてもらえたり、板前さんに話しかけてもらえたり、楽しくお食事ができました。お料理は、春を感じる食材をふんだんに使ったものが、素敵なお皿に彩も鮮やかに盛り付けられて、見た目も味も本当に素晴らしいものばかりでした。どれも本当に美味しかったのですが、特に土鍋で炊かれた桜海老とグリーンピースのご飯は、炊き立てを目の前でよそっていただくのですが、あまりにも美味しくて、何度もおかわりをしてしまいました。食べきれない場合は、おにぎりにしてお持たせしてくださるそうです。お品書きは１ヶ月毎に変わるとのことなので、またぜひ伺いたいと思います。ごちそうさまでした！
関内に引っ越してきて数ヶ月、訪れたいと思っていた大かわさんに、妻の誕生日に利用させて頂きました。素晴らしい料理と日本酒ソムリエの資格を持つ女将の日本酒セレクションで存分に楽しませて頂きました。近々また料理と会話を楽しみに訪れたいと思います。
義父のお誕生日で利用させて頂きました。義母が知人から評判を聞き訪れましたが、どのお料理も品よく味付けされ美味しく頂きました。高齢者と女性なら六千円のコースで十分満たされる量でした。デザートも3品ボリュームがあり大変満足でした。大将、女将さん配膳の方のお人柄も最高で、外まで出て最後までお見送りして下さったのが印象的でした。
| 名前 |
馬車道大かわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-323-9393 |
| 営業時間 |
[月] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒231-0011 神奈川県横浜市中区太田町４丁目４８ 川島ビル 101 |
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大好きな大かわさん🎶毎回家族で利用させてもらってます😊季節ごとに変わるお料理やデザート、そして名物の鯖寿司🐟❤️どれも工夫されていて飽きません。