野毛の焼き鳥、皮が最高！
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伸喜(しんき)の特徴
焼き鳥の質で勝負している、野毛の超人気焼鳥店です。
並びますが、とろける皮が味わえる焼き鳥に大興奮！
外観は目立たず、モダンな雰囲気の隠れ家焼鳥屋です。
炭の温度が輪郭を描く五種の串。野毛の伸喜にてネギ肉とレバーと手羽先と軟骨、そしてつくねを注文した。立ち上がりは炭の香りが柔らかく広がり各串の個性を包み込みながら全体の流れを整える。ネギ肉は脂の甘みと葱の香味が交互に立ち上がり噛むたびに温度と旨味の層が変化する構成。レバーは均一な火入れで重さを感じさせず鉄分の香りが滑らかに抜ける仕上がり。手羽先は皮目の香ばしさと中の肉汁が対照的で噛み進めるほどに旨味が滲み出る。軟骨は軽い塩味とコリッとした食感が口内のリズムを作り五種の中で最もアクセントとして機能する。つくねはふわりとした食感の中に炭の香りが芯として残りタレの甘味と旨味が輪郭を与える存在。全体として炭火の香りを軸にしながら各串が独立して立ち上がり流れに緩急を生む構成で飽きずに食べ進められる満足感のある串焼き。
友人に連れられ前々から聞いていた焼鳥屋さん。混んでて複数人では入りずらいが、全てが美味しい。野毛っぽくないけど、（ごちゃごちゃしててそんなに知らないけど）野毛で一番行きたいお店ですね。うんちくはいらない。
Instagramで見て、ずっと行きたかった伸喜さんへ、焼き鳥百名店に選ばれるだけあって、期待をはるかに超える美味しさでした、必食は、噂のとり皮で、カリカリというより「サクッ」とした香ばしい皮の下から、じゅわっと溶ける脂が溢れ出し、ビールやホッピーが進みすぎます、店内はカウンターのみで、大将の焼きの工程が目の前で見られるのも醍醐味で、焼き上がった串が目の前のお皿にポンと置かれる瞬間は、まさにライブ感たっぷりです、開店前から並ぶのは必須ですが、並んだ甲斐が十分過ぎるほどありました。
野毛で焼き鳥を食べに「伸喜」さんへ✨看板が無く場所が分かりにくいかな…と思いながら歩いていたら、行列ができていてすぐに分かりました^^;平日の16時過ぎに到着で自分は6人目。1巡目で入れそうだな〜と並んでいたら、なんと16時30分に早めの開店♪こういう気遣いは嬉しいですね。店内はカウンター11席のみのこぢんまりした雰囲気。焼き鳥は特に注文しなくても、お任せで塩かタレで出してくれます。百名店で口コミも良かったので期待して行きましたが…想像以上に美味い✨特に• かしら• かわ• つくねこの3本は自分史上トップクラスの美味しさでした。接客も丁寧で居心地良し。横浜に来たら 再訪確定の名店 です♬
恐ろしく高コスパな町焼鳥！シンキ劇場、開幕！！野毛エリアで人気の焼き鳥、といえば名が上がるこちら。前々から気になっていて、でも整理券をゲットしないと厳しいとの口コミ多数。実際に行って確認してきたので、ご参考までに！訪問：平日15:50並び：先待ち1名整理券配布：16:30開店：17:00平日だし、どのくらいから並べば1巡目入れるんだろ、、と16時前にお店の前に行くとすでに先客が！急いで並びました。笑配布時間にいた人は基本ゲット出来ていたので、配布15分前でも入れそうな印象。ですが、整理券は代表並びOKの様。席は11席。1人しか並んでないけど、整理券4枚の人もいたりするので、これ中々怖いかもです、、伺う際はご注意を！----------Order----------■生キャベツ／マヨ×辛みそ（250円）■焼鳥各種（200円／串）・かしら・レバー・かわ・なんこつ■ロース（460円）■うずら串（220円）■そば茶ハイ（430円）----------Review----------焼き鳥と箸休めのみのシンプルなラインナップ！塩とたれはおすすめでお任せしちゃいましたが、これが正解！特に食べて欲しいのは、かわとロース。かわは表面カリッカリでおこげも香ばしく、でも中は水分あってジューシー。そして脂の旨味を吸った根元のネギがたまりません、、これは1人2本マストです！ロースは2串分のお値段ですが、そもそもボリュームが2串分。肉肉しさもありますが柔らかくてしっとり。パンチあるたれが美味しくて、ハシゴでお腹満たされた状態で伺いましたが気付けば手が伸びちゃいます笑次の予定のあったのでさらっと頂きましたが、これは全種食べたいところ。並ぶの納得。値段に対してのクオリティーが高いなぁ。お隣さんと腕がぶつかるくらいぎゅっと詰まったカウンターなので、カジュアルデートにももってこいかも。ご馳走様でした✨
久しぶりの伸喜さん、台風の夜以来、奇跡的に開店前の整理券７番ゲット。（開店前に1〜11番を配布、その後の方は並んで辛抱強く待つ）カウンター席11、カウンター上にはメニュー、一味、串入れ、辛子味噌はお願いすれば、お皿に乗せてもらえます。どれもこれも美味しくて至福の時間過ごせました。
●2025/4/11(金) 19時 初訪問。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●注文内容▷冷しトマト 360円▷かしら 200円×6▷うずら串 220円×4▷もも肉 200円×4▷ピーマン 220円×2▷しいたけ肉 200円×2▷手羽先 410円×2▷砂ぎも 200円×2▷つくね 200円×2その他ドリンク含めお会計は2人で \ 7,640円 /╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●感想百名店ということで気になっていたお店でした。予約不可なので並ぶ覚悟で伺ってみるとたまたま2名分空いていたので待たずに着席。店内はカウンター席のみで、椅子の後ろ側にコート掛けと荷物置きスペースがあり、全体的に清潔感のある雰囲気。気になるものをひと通り注文し、中でも特に美味しかったのは“かしら”。病みつきになる味付けが最高です。どれも小ぶりで食べやすいサイズ感なので、売り切れる前に躊躇わずどんどん注文しちゃって良いかと。今回売り切れてしまい食べれなかったのは“かわ”と“もつ”。次回必ずリベンジしたいと思います。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●その他・カウンター席のみ(8席ほど)・支払いは現金のみ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
この近辺には、仕事で月に2回以上来ることがありセンベロの街で夕飯を兼ねて、積極的にお店の開拓をしていて、その中でもこのお店は以前から気になっていた。前回は満席で入れず今回初めて入れた。席はカウンターのみ10席程度。人気店のようだけど、全然気取った感じはなく、金額も高くは無い。鶏肉をもっとも美味しく食べる方法は焼き鳥なのでは無いかと思っているので、焼き鳥屋さんは大好きで、特に高級店のような高いお金を払わずとも満足できるのは、美味しく食べれてコスパの高い業種だと思う。それでこのお店、一度にたくさん注文しても、出てくるのは一種類ずつなので、頼んでから焼き上がるまでの時間がかかる方なんだと思うんだけど、食べてみてると、とても丁寧に焼いてるんだろうという感じが串から伝わってくる。適当に食べるんじゃなく、じっくり味わって食べてくれということなのかもしれないけど、決して高級店では無いギャップが新鮮。飲み物メニューは生ビールがなく瓶ビール。また「ジンホッピー」なる謎メニューがあり、珍しいもの好きなので頼んでみると、ジンをホッピーで割った、メニュー名通りの飲み物が出てきた。ジンにホッピーは割と合うんだという意外な発見を、客にも共有したかったのかもしれない。これはこれであり！次にホッピーを頼んでみる。ホッピーの正しい飲み方は、冷やしたキンミヤを、同じく冷やしたホッピーで割るのが正しい飲み方だということを聞いたことがあって、ジョッキに氷入れて飲むのでは無い出し方をしてくれるお店を探していたけど、意外にもこのお店でそれに出会えた。お支払いは現金のみのようで、席の数も多くはないけど、とても丁寧に焼いた美味い焼き鳥を、庶民価格で提供してくれる満足度の高いお店を開拓できた。人気なのも納得のお店だった。
平日4時20分頃着きました。もうすでに6人ほど並んでましたが１巡目に入れるのでホッとしました。10人から12人位で満席のようです。ネギマ、砂肝、カシラ、皮、モツ、レバー、ぬか漬けを注文どれも今までに食べた中でも最高の味わい、砂肝、皮、レバーは特にお気に入りでした。野毛は美味しい焼き鳥やがあるけどここは並んでも再訪したいお店です。
| 名前 |
伸喜(しんき) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-231-2673 |
| 営業時間 |
[木金火水] 17:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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常に行列。百名店の小ぶりな焼き鳥。～野毛はしご酒の旅～3件目野毛初心者が野毛経験者に教えてもらった焼き鳥屋さん土曜日は15時半オープンということで15時半頃に到着既に満席、外にも待ち10人くらい。1巡目が入ったところだろうから一旦諦めて別の店へ17時頃、前を通ると待ち2,3人くらい！チャンス！といういうことで列に並ぶ。15分くらい？で入れた✨店内は細長いカウンター席のみ。人気の串は既に売り切れ。開店を狙わないといけないのか・・・。串を数本オーダー。焼き鳥は小ぶり、結構しっかり目な焼き加減。つくねがふわふわで美味しかった✨この美味しさで串がほとんど1本200円めちゃめちゃ期待はせずに行った方がいいかも。普通に安くてウマイ。外は常に行列なのでサクッと飲んで次へ食べログ百名店に入れてよかった♪ごちそうさまでした。