吉祥寺の激うま鯛塩ラーメン。
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らぁめん 真風の特徴
吉祥寺の人気ラーメン店で、特に鯛塩ラーメンが絶品です。
鯛塩ラーメンはアッサリ系でも濃厚なスープが特徴です。
幅広いトッピングが楽しめ、特に倍チャーシューが好評です。
いつも長者の例が出来てますが、店内カウンター10人の限定なんで、一気流れて入店の繰り返しです！携帯で写メ撮る人が多く、ラーメン来ても小チャーシュー丼が揃うまで写メ重視で食べ無かったりしてる人居るんで、並びは長くなります！ラーメン激戦区の吉祥寺、塩ラーメン好きな人は鯛の出し汁ある塩ラーメンを食べてみるのもオススメです！
日曜日の15時頃に伺い、ほぼ待たずに着席できました。店内は狭く、カウンター席のみになります。１番人気の鯛塩ラーメンを注文！鯛と豚骨の組み合わせは初めてでしたが、とっても美味しかったです！！！スープはクリーミーでしたが重たくなく、何度も飲んでしまいました。麺も中太ちぢれ麺で、硬めで美味しかったです。普段ラーメンに入っているチャーシューはあまり好まないのですが、脂っこくなく香ばしいチャーシューでペロッと食べることができました。今回は味変せず食べたので、次回伺う時は味変にも挑戦してみたいと思います。店員さんの接客も良かったです！定期的に食べたくなりそうな美味しいラーメンに出会うことができました♡
2025.8.1訪問昼の部開店30分前から並んで1番乗りでした開店15分前に私の後ろに1人、開店直前で私含め5人でした開店して12分くらいでもう満席に。開店から20分で店内の待機スペースに並ぶ人4人。かなり人気店なのが伺える食券制入店して5分ほどで着丼鯛塩ラーメン炙りチャーシュー、半熟味玉トッピングデフォルトでほうれん草たくさん、穂先めんまたくさん、チャーシュー2枚トッピングの炙りチャーシューは3枚ほのかな鯛の香りと塩スープがマッチしててすごく美味いそして炙りチャーシューが美味すぎる。300円払う価値ある。麺は少し硬めのちぢれ麺。スープ美味すぎて完飲。とても飲みやすかった店内が狭くて、満席の場合は店内で立って待たないといけない人気店なので並ぶのは必至その欠点を差し引いて完全に満点の星5とはいかないが、味は100点満点ごちそうさまでした鯛塩ラーメンは何度でも食べたい美味しさ。また再訪したい。
初めて伺いました。鯛塩ラーメンとチャーシュー飯をいただきました。丁寧な接客と丁寧なお味で最高でした。私はいつもラーメンの麺は硬めが好みです。真風さんの麺は中太で、普通が硬めです。バリカタが好きな方は硬め、硬めが好きな方は普通が宜しいかと。それと、カウンターに並んでいる塩ダレがありますが、すっごく濃いので使う時は量と味をみながら、がオススメです。
｢真風｣と書いて｢まじ｣と読みます。吉祥寺駅からヤマダ電機(LABI吉祥寺)の右脇の道路(末広通り)を進んで2分ほど行った右側。鯛塩ラーメンが有名で、確かに食べると(スープを飲むと)焼いた鯛の風味というかスモーキーさが感じられます。大変人気で よく行列になっており、特に土日は長蛇の列になってしまい近所から警察に苦情が入ってしまい 土日は記帳しての予約制になっているのでご注意を。平日は予約無しで入れます。券売機制、現金のみ。いまだに(令和6年11月現在)全ラーメン千円未満とリーズナブルな料金設定になってます。
一番人気と書かれた鯛塩ラーメンを注文。一口目から炭火のようなかなりの香ばしさを感じる。というか、少し焦がしてないか？と思うほど。食べ進めると不思議と気にならなくなり、ひたすらスープを飲んでしまった。ほうれん草は良い意味で主張控えめ、めんまは味が濃くて胡椒の風味が強くご飯が欲しくなる。海苔も香りが良くて美味い！かなり美味しかったので次は別メニューも試してみたい。店員さんの対応も物腰柔らかで感じが良い。
鯛塩ラーメンTai shio ramen何回諦めたかー。いつも並んでいて、2人並んでいて直ぐ食べれそうと鯛塩と半熟味玉購入、食券買っても中で待ちー。席は10席、焦げた魚の出汁と豚ベース、並んでも食べたくなる味、スープに合うちぢれ麺、ネギ、ほうれん草、メンマ、海苔、チャーシュー柔らか、半熟味玉子は柔らかく中とろーりしてます。人が少ない時にまた食べたいです。店内は清潔感あります。
数年ぶりに再訪鯛塩らーめん頂きました。麺は中太ちぢれ麺で噛み応えもあって存在感。ここのお店の好きなところはスープの鯛を炙った？香ばしい香り。スープは動物系使用でしょう、まろやかで甘味があって、鯛の香りと塩味がマッチしてます。相変わらず美味しい。店主のホスピタリティの高さを伺える雰囲気も良しです。
遅めのランチタイム利用。読み方も不明ながら人気店のようなので初訪問です。正直鯛ラーメンで当たったことがないので期待せずに行きました。店の外に3人、店内に3人並んでいました。しばらくして店内へ。券売機で食券購入、PayPayは使えません。鯛塩950円。店内でまた待ちます。ようやく席につけました。カウンターのみ8席ほど。女性の接客はとても丁寧です。着席すると「大変お待たせをいたしまして申し訳ありません。」と言われました。ラーメン店でそんなこと言われたのは初めてかも知れません。鯛塩という割りにはスープ透明ではありません。豚骨スープな感じです。香ばしさはありますが、魚臭さがありません。チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔と丼が小ぶりのせいかとても具沢山に見えます。麺は中太ちぢれ麺、茹で加減は絶妙な硬さ。美味しいです。チャーシューは最近では珍しく歯応えのあるチャーシューです。薬味のすりゴマがとてもスープに合います。後半の味変では辛子高菜をいれました。少し辛めの高菜はスープにとても良く合います。多めに入れて真っ赤なスープを飲み干しました。
| 名前 |
らぁめん 真風 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-48-8867 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 17:00～0:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町２丁目６−２ ２F |
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平日オープン10分前に着いたので数人の並びで済みました。味玉と炙りチャーシュー付けました。鯛はそこまで強く感じられなかったですがクリーミーでとても美味しかったです。お店の雰囲気が穏やかで店員さんが丁寧で良かったです。