吉祥寺で絶品鴨しゃぶ体験！
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ワラガモ（笑ウ鴨ニハ福来ル）|吉祥寺の特徴
鴨の脂と旨味がたっぷりのしゃぶしゃぶが絶品で、他のメニューも豊富です。
吉祥寺で鴨料理を楽しめる小洒落た専門店で、わらがもセットが特におすすめです。
■吉祥寺の「ワラガモ 笑ウ鴨ニハ福来ル」は、鴨料理を軸に据えた居酒屋・鍋専門店として知られており、食べログでは“鴨ネギ焼き”と“藁燻（わらくん）鴨しゃぶ”の二大看板メニューを柱に、鴨の旨味を存分に堪能できる店と紹介されています！■この店はJR吉祥寺駅から徒歩5分ほどの場所にあり、アクセス性もよく、比較的カジュアルな雰囲気で入りやすい構えです。 内装はモダン和風で、カウンター席・半個室席・掘りごたつなどの使い勝手のよい席構成が揃っており、団体・デート・家族利用にも向いています。 店内は終日禁煙（入口に灰皿スペースあり）という点も、気軽に訪れやすいポイントです🙆♂️■ワラガモの魅力は、まず「藁燻鴨しゃぶ」。藁で燻製した鴨ロース・鴨もも・鴨つくねに加え、白ネギ・九条ネギを使い、10～15秒ほどでしゃぶしゃぶして味わう構成です。 鴨ネギ焼きは鉄鍋で鴨肉とネギを合わせて焼く香ばしい一品で、これをまず楽しんだ後、鍋出汁を注いで鴨しゃぶに切り替える流れが定番との紹介もあります。 その他にも、鴨ローストやリエット、鴨肴メニューなど一品料理も充実しており、〆には雑炊・ラーメン・そばから選べるようになっています🥢
岩手県産の合鴨を藁で燻製した「ワラガモセット」をいただきました。鴨焼き・しゃぶしゃぶ・〆まで、食材や薬味へのこだわりが詰まった贅沢なコースです。📌 注文メニュー鴨肉とネギ焼き（へべすジュレ・生黒胡椒塩漬け）鴨しゃぶしゃぶ（ロース・モモ・つくね・白髪ネギ・九条ネギ）〆のラーメン(そば、雑炊も選択可)ドリンク：へべすスカッシュまずは鴨の脂身を焼いて旨みを残し、次に鴨肉とネギを焼いていただきます。脂を吸ったネギが驚くほど甘く美味しい。へべすジュレはさっぱり旨みを引き立たせ、生胡椒はカリッと噛んでから食べると香りが広がり、鴨肉との相性が抜群でした。その後、鉄板に出汁を注ぎしゃぶしゃぶへ。モモ肉は噛むほどに旨みが続き、ロースは柔らかく上品。つくねはごぼうと生姜入りでほろっと崩れ、鴨出汁とよく合います。白髪ネギと九条ネギの2種類があるのも嬉しいポイント。薬味はクラタペッパー・山椒唐辛子・黒七味と変わり、香りや辛味のバリエーションで最後まで楽しめました。〆のラーメンは、時間とともに育った出汁が極上のスープとなり、ストレート麺にしっかり絡んで感動的な味わいに。ドリンクのへべすスカッシュも爽やかで、鴨料理にぴったり。食材・薬味・飲み物まで一つひとつにこだわりを感じる、感動レベルのお店でした。📣現在はタイ料理フェアを開催中（8月末まで）。鴨料理は9/3から再開予定です。
吉祥寺から徒歩３分の鴨料理のお店。店内に入るとタイの雰囲気が漂います。店長さんはとても素敵で、ちゃんと説明してくれたおかけで、初めて食べたムーガタもおいしくいただけました。お肉も野菜も取れてヘルシーで健康的な料理を味わえました。期間限定とかイベントとかいろいろやってるみたいなので、また時期を外していってみようと思います。
大好きなワラガモさんがムーガタ（タイ焼肉）を期間限定で出しているということでランチで伺いましたが、最高に美味しい！旨みがつまったスープを最後に飲むのが至福でした！明るい店主さんからのおすすめの食べ方を教えて頂いたり、とてもいい時間でした。必ずすぐに再訪します！
吉祥寺の鴨料理専門店🦆ワラガモセットが衝撃的美味さ！まずは鴨ネギ焼きからスタート🦆めちゃ脂乗っててしっかり弾力のある鴨肉とネギの甘みが絶妙✨薬味のへべすのジュレとの相性も抜群でした🦆使用してた鉄板に出汁突入して鴨しゃぶがスタート🙋♂️さっきまでの鴨の脂が大活躍👍お肉はモモとロースの2種類で、白髪ネギと九条ネギに包んでいただきます🛌焼きとは違った鴨肉の旨味！クセもありすぎずさっぱり味わえました🦆🦆🦆鴨パッチョもお肉めっちゃ柔らかくてビールと親友でした🍺ご馳走様でした！
鴨肉、とっても美味しかったです。クセはないし弾力があってぷりぷりなのに噛み切れる。予約だったのでコースのみでしたが特に鴨ネギ焼きからのしゃぶしゃぶが最高でした。鴨肉の旨みが出たお出汁が飲み干したいくらい美味しかったです！笑。
わらがもセットを頼んで美味しい鴨を堪能したはずなんですが、最後に頼んだへべすクリームアイスがすごい。それまで味わった鴨やネギの美味しさを、根こそぎサッパリさせていく清涼感。ローストされたナッツの香りの良さ。イチジクの食感と甘酸っぱさ。へべすのジューシーな酸味これらを包み込むクリームアイス。完璧〜〜！タッパで大人買いしたかったです！
吉祥寺にある小洒落た風貌の鴨料理専門店🦆お店の名前もなんだか趣向が凝らされていて面白い。店内に入ると大きな鴨の壁紙が迎え入れてくれます。今回オーダーしたのはこちら！・いちごと鴨生ハムのカプレーゼ（¥1200）・ワラガモセット（2人前¥6000）・へべすクリームアイス（¥550）⚫︎いちごと鴨生ハムのカプレーゼフレッシュな旬の苺に、塩気のある鴨生ハムを合わせた、あまじょっぱさが堪らない一品🦆🍓クリームチーズ、バルサミコ酢と蜂蜜を煮詰めたソースも鴨生ハムの美味しさを引き出しておりました☺️⚫︎ワラガモセット名物の鴨ネギ焼きと鴨しゃぶを両方楽しめる、最高なセット！こちらのお店で使用されている合鴨は自然由来の飼料でのびのび大切に育てられており、コク深く、クセを抑えた旨みのあるお肉になっています☺️まずは、鴨ネギ焼きからスタート！皮の面を下にして、丁寧に焼いてからいただきます！お肉は柔らかくとってもジューシー！鴨の旨みが凝縮されています😍甘みのあるネギと一緒に食べるとこれまた最高！薬味には宮崎県の柑橘類、へべすを使用したジュレと生胡椒の塩漬けの2種類があり、味変も楽しめます☺️へべすジュレで爽やかにいただいた後、生胡椒でピリッと芳醇な香りを楽しむのが最高でした🥰続いて鴨しゃぶ！鴨ネギ焼きの脂と旨味が、ここでも生きてきます！お鍋に出汁を入れて、鴨モモ肉とロースを順に頂きます☺️九条ネギと白髪ネギもモリモリに盛られていてヘルシー☺️このお出汁が最高に美味しく、鴨の旨味が見事に凝縮されております、、！鴨を焼いて出た脂もちゃんと美味しく頂けるなんて感激でした🥹あまりにもお出汁が美味しかったので、最後はラーメンを追加して最高の〆になりましたー！これがまあ、めちゃくちゃ美味しかった🤤⚫︎へべすクリームアイスへべすのサッパリとした風味と、いちじくの甘み、そして食感が堪らないこちら！クリーミーで濃厚なアイスですが、柑橘系の爽やかなソースで食後にピッタリ！鴨好きには堪らない、鴨焼き、鴨しゃぶが食べられるワラガモさん。吉祥寺デートや飲み会にいかがでしょうか？
友人の誕生日の度に利用してます。焼きとしゃぶしゃぶを堪能できるワラガモセットを注文。店員さんが丁寧に説明して焼いてくれます。鴨の脂とネギがホント最高です！！サイドメニューもどれも美味しい！お酒の種類自体はそこまで多くはないけど焼酎の結構多いかな！〆はお蕎麦が個人的にはオススメ！店員さんも感じがよくて雰囲気はいいと思います。
| 名前 |
ワラガモ（笑ウ鴨ニハ福来ル）|吉祥寺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0422-24-9383 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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とにかく美味しかったです！鴨ってこんなに美味しいのかと感動しました。〆のラーメンも最高でした。うまみが溶け出したスープが本当に本当に美味しくて……泣食べ方に合った薬味をその都度出してくださるのですが、薬味の量が丁度良かったです。焼肉屋などで出てくる薬味、いつも多くて使いきれないのが心残りだったのですが、このお店ではぴったり使い切れて嬉しかったです！絶対また行きます！