武蔵境の刀削麺、絶品体験！
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上海楼 刀削麺館の特徴
牛肉刀削麺や坦々刀削麺が楽しめるお店です。
店主が気さくで、モチモチした刀削麺が絶品です。
衛生的な環境で、パクチーの鮮度も良いと評判です。
駅から5分程の高架下横、カウンターのみの小ぶりな店はオシャレ度こそないがレトロっぽい町中華で、職人風の中国系店主が愛想よくサービスしてくれる。刀削麺が売りだが普通の麺もあり、四川胡麻担々麵（中辛）はパクチーのトッピングもありてんこ盛りで野菜などの具材がたっぷり。具材が多い事もありスープは少な目でもう少しアツアツ感が欲しいが、香辛料がしっかり効いていながら味は優しめで、いわゆる本場の味に近くけっこう辛め。サービスで刀削麺も少し混ぜてくれ、パクチーも100円でかなりたっぷりなので満足感は高い。ワンオペながら手際よく料理の提供は早く、品数も麻辣/牛肉/海鮮など豊富。全体料理の味も質もよく、本場の味がお手軽に楽しめ、さらに昭和歌謡の中国語版が流れる面白味のあるいいお店。
2025年11月初訪問JR武蔵境駅nonowa口から徒歩約2分🙂JR高架下に所在のお店😊刀削麺が看板メニューの地域に根ざした中華料理店🇨🇳知人の紹介で初訪問❣️お勧めは、麻婆豆腐刀削麺（税込850円）とのことで迷わず注文😄入口左の券売機は、何と旧千円札と小銭しか受け付けませんので笑、注意⚠️が必要です😆マスターは中国🇨🇳の方ですが、日本語は理解していますので、新千円札を旧千円札に変えてくれたり、辛さ控えめなど細かい要望にも答えてくれます😉写真の麻婆豆腐刀削麺ですが、不揃いでモチモチとした食感の刀削麺と麻婆豆腐がよく絡み合い、素朴で味わい深い仕上がりとなっています😊ただ、備え付けのナプキンを装着することを忘れずに❗️装着しないと大変なことになりますよ😅是非、他のメニューも試してみたいと思います❣️
個人的には日本で一番美味しい刀削麺といっても過言ではないくらいに好きな味です。牛肉も柔らかくて美味しいし、汁もクセになる美味しい味付けになっています‼︎麺の固さ、食感、長さすべてが完璧で本当に美味しいです！
牛肉刀削麺をいただきました！もちもちで弾力のある麺と、コクのあるあっさりめのスープがめちゃくちゃおいしい。牛肉もホロホロでした。辛味もほとんどなくて食べやすいですよー！店員は常連にばかり目を配っていたため、同じところにいた私たちとの対応の差を目の当たりにしましたが、まあ、そもそも中国人の方だしそこまで気になりませんでした。
【2024.6】牛肉刀削麺(1100円)をいただきました。鍋の横上方で生地を削り落とし、その勢いのまま麺が鍋の中に自然投下されていきます。ワクワクするようや調理風景も美味しさのうち。茹で上がった幅広の麺は、コシとモチモチ感が抜群です。スープは動物系の淡い白湯。そこにスパイシーで複雑な辛味と山椒系の清涼感が調和しています。柔らかく煮込まれた牛肉、シャキシャキのキャベツは対照的な食感が楽しめ、最後まで食べ飽きません。
一度は食べた方がいいと友人に言われて訪問！牛肉刀削麺を注文🐮モッチモチの麺、程よい辛さのスッキリスープ、ホロホロの牛肉！ボリューム満点で大満足🥰友人の麻婆豆腐麺も一口いただきましたが、こちらもマイルドな辛さの麻婆が麺に絡みとても癖になります！また行きます！！
カウンターしか無いですが美味しい刀削麺が味わえます。、オススメは麻婆豆腐刀削麺850円にに餃子500円です。餃子はプレーンもカレー味もどちらも美味しかったです。両方味わいたい場合はミックス（どちらも3個ずつ）がおすすめ！飲み物を頼んでもつまみを頼んでも出てくるのは遅め、料理は美味しい！
刀削麵美味しいです。水餃子も良かった。二ヶ月後再訪。豚バラ刀削麵旨い！角煮的な豚バラにキャベツも入って野菜も取れます。パクチー追加で旨さ倍増。水餃子はセロリ入ってます？ほんのり香ります。お腹いっぱい。
気になっていた刀削麺館に突撃♫豚バラ刀削麺とパクチートッピングで決まり✨うどんに近い食感。モチモチです♫豚バラは厚切りで食べ応えあります。パクチー好きなんですよ。アジアンフード食べる時にトッピングできる時は必ず注文します。豚バラとパクチー合うなぁ😆今度は辛い刀削麺食べに行きます♫
| 名前 |
上海楼 刀削麺館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3431-0679 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
近くに住んでいるので重宝しているお店です。牛肉とスペアリブは丁寧に煮込んで、ピリ辛でスープもうまみありおすすめします。麻婆麺と酸辣も非常におすすめ、ちょっと辛いですが、ちょうど良い刺激で冬にもおすすめ。値段的にもなかなかコスパがよく、安定なおいしさと清家感で、全体的に信頼できるお店です。