中野ブロードウェイで味わう、絶品イリコ出汁うどん！
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うどんや大門の特徴
中野ブロードウェイ地下1階にある、行列のできる人気の讃岐うどん屋です。
細麺でコシのある、いりこ出汁が効いた絶品のうどんが楽しめます。
天ぷらの塩加減が絶妙で、丁寧に揚げられた逸品が味わえます。
平日11:30に行って10人くらい並んでいて待ち時間は30分程度でした。12:00頃は更に並んでいたので１時間くらい待ちそうです。並んでる時にオーダーを聞いてくれるので天ぷらなどは短めの待ち時間で揚げたてを出してくれます。ヒヤヒヤの大盛り鳴門ワカメトッピング、天ぷら色々で頼みました。揚げ餅は醤油をかけて食べるのですが、美味しいです。うどんももちろん美味しいです。冷たい出汁で細めのコシのあるうどんでした。冷たいうどんと揚げたての天ぷらで病みつきになる味です。支払いは現金のみです。並びたくなければ11:00のオープン前には着いておいた方が良さそうです。食べた後の食器は自分で片付けます。とても美味しいのでオススメのお店です。
全部込みでの、体験だと思った方がいい。江戸東京たてもの園のような、昔の商店街のセットのような、ここが本当の現実の場所なのか困惑している間に、番が来る。しずかに注文の意思を確認される。手書きメモに記録される。オーダーが通る。前に進む。パイプ椅子に座る。水が置かれる。呼ばれる。座り、見上げる。サイン、トトロ、あやかしの小物。片付けを促す手書きのポップ。茹で上がる。揚がる。受け取る。啜る。飲み込む。味蕾の草原を黄金色の優しい風が吹き抜けていく。喉を通る音がする。冷えた歯茎を、ちくわ天が温める。また啜る。後ろで注文を取る声が聞こえる。隣で片付け、支払いが進む。器の底に見えてくるのは米の文字か。88は無限の手間か。うどんづくりの行程もどれほどなのか知らないけれど、この一杯を作り出してくれるまでに、どれほどのストーリーがあったのだろう。尊さに手を合わせ、席を立つ。伸びた行列を横目に、これから楽しめるのか。あなたは幸福だな、呟いて通路に溶け込み、余韻を味わう。
2025/3/23かけ ひやひや 大(660円)舞茸(150円)茄子(120円)新ごぼう(90円)中野の国民食【店舗情報】2017年11月20日オープン。店主さんはスタジオジブリにて勤めていた方で退職後、讃岐うどんの人気店「うどん一福」で修業し中野にてカウンター讃岐うどんのお店を開業。そのよしみで頂いた、鈴木敏夫さん直筆の暖簾書きや宮崎駿監督の生イラストを店内で見ることができる。【今回注文】2025年3月下旬。中野に用事があり「どうせなら」と前々から気になっていたこちらへ訪問。開店20分前で10名程度の待機列。すごい。開店時間が近づき、女将さんより注文の確認が。初回なので、出汁とうどんの味を感じやすいつゆとうどん両方とも冷やし、即ち「ひやひや」で注文。あとボードに記載されている天ぷらを幾つか。【ビジュアル】黄金色のつゆに整えられたうどん。写真は卓上の生姜と大根おろしを乗せた状態。ちなみに右端に見える幅広のひもかわっぽいのは先着数量限定で、かつ用意があるともらえるサービス。【つゆ】行ったことないけど、本場を彷彿とさせる芳醇を超えて強烈ないりこ風味を醸すつゆ。舌に伝わる優しい甘みは、醤油やみりんではなく出汁から感じるタイプで身体に染み渡る。ネギや生姜、大根おろしが染みていくとホッとする味わいの極致。毎日これでええ。【卓上】卓上には様々な調味料。上段は大根おろし、生姜、天かす、下段はヤマセの出汁醤油の他いろいろ。この値段でこの豊富さは素晴らしすぎる。【うどん】うどんは細めで手打ちの讃岐らしい不揃いの切り口がついたタイプ。加水率は高めで、ぷるっと瑞々しくちゅるちゅるの啜り心地がとても良い～。ちなみにうどんの量は大中小があり、小200g、中300g、大400gとなっている。【天ぷら】天ぷらはメニュー記載の常設ものと、壁の張り紙記載の季節ものが存在。今回は舞茸、茄子、新ごぼう、とすべて季節もの天ぷらからチョイス。だって大好物なんだもの。うどんは店主さん、天ぷらは奥さんの分担で専任しているからかスピード＆品質高め。お手軽な値段ゆえ小ぶりサイズであり色々食べたい人に助かるやつ。初訪問だけれど、ひやひやが最高すぎて他のメニューが試せない～ヤバい～。でも自制心もって全メニュー試していきたい。
平日13時に訪店。10人ほどの待ち人で着席まで約30分かかった。かけ中盛りをあつあつで天ぷら(鳥天・なす天)を追加。細めの麺で通常の讃岐うどんより柔らかめだが美味い。天ぷらも揚げたてで提供するようタイミングを計っていて美味くなるに決まっている。計850円とコスパも良く満足感高く人気も頷ける。
かけ・ひやひや大トッピング:南高梅、ネギ大盛天ぷら:茗荷、まいたけブロードウェイB1で大行列を作るうどん屋さん。初めて行った時に注文した、かけうどんのひやひや（冷たい麺、冷たいお出汁）が美味すぎて他のメニューも頼んでみたいのに抜け出せずにいます。天ぷらも季節で頻繁に変更されていて、その場で揚げたてを頂けます。トッピングでお願いした南高梅は「小さかったから…」と２つ載せて貰えました。たまたまうどんの“ひも”の部分も入って何だかラッキー。うどんの麺は細目のモチモチ、お出汁はキンと冷たい中に昆布やいりこの風味が力強くあってとても美味しい。この出汁の作り方マジで知りたい。大を頼むと「食べ切れるかな…」と一瞬不安になるのですが、気がついたら麺がなくなってます。食事後はセルフで棚へ返却。6席しかない為どのタイミングで行っても3〜40分並びますが、その価値は充分過ぎる程。
いつも並んでて気になってたお店。だし美味しいおうどん。開店位に並んで 1時間位食せたかな。あと3、4番目で席に案内ってところで注文聞かれる。メニューと黒板ご確認必要。食べ終わったあとは 食器を左の台に セミセルフサービスって感じ。天ぷらも丁寧でした🍤
2024年7月23日㈫かけ中、あつあつ、とり、大根で計810円。うどんはもちもちして柔らかい。汁は出汁が効いて旨いね。11:28並ぶ、7人くらい。12:15着席。12:24うどーん。12:32会計。7人くらい並んでいて、席につくまで45分くらい、うどんが提供されるまでが9分くらいかな。並ぶときの参考にどうぞ。36℃を越える夏らしい暑さで周りの人たちは、ひやひやが多かった。
都内で一番美味い（と思う）うどん屋。地元の香川県を思い出すようなうどんはないものかといろいろ訪ねてみるものの、どこもかしこも及第点に届くか届かないかという店ばかり。そんな中で中野の人から教えてもらったこのお店。ビヨンビヨンに伸びる細めの麺は、口の中で噛むとブルンと踊る。コシというのは固けりゃ良いってことではないってことを分かってる。さすが。いりこと昆布の効いた出汁はいつまでも飲みたくなる美味さ。水筒に入れて持って帰りたい。これ半分本気です。おすすめは冷かけ。というか初めて来た時に冷かけを頼んだら美味すぎて、毎回リピートしてるだけ。他のも食べてみたいけど、冷かけから離れられない…。ワカメとお揚げをトッピングすると幸せになれます。天ぷらも揚げたてでどれも美味しいけど、舞茸は必ず頼む。カリッとした食感と滴るほどのエキスが最高。あ、他の方が書いているようにそこそこ並びます。自分が行く時はいつも30分程度待ってる気がする。でも、そんなのご愛嬌です。席数のキャパとスタッフの人数（うどんを作る主人と天ぷら\u0026ホール担当の女将2人のみ）考えると、待つのもしゃーない。…これを書いてるうちに、また行きたくなってしまった。
東京に好きなうどん屋がなかなか見つからないまま約3年。今となっては大阪に行く際に大好きなうどん屋 きすけ に行った際に食べるうどんとなってしまいましたが、また来たいなと思えるお店でした。コシが強いうどんが好みなので、少し物足りない気がしましたが、ゆで加減、麺の切り方共に店主のこだわりが強く感じられるうどんでした。また、冷たいかけうどんの出汁は非常に透き通っていて、塩味のバランスも良く、好みの味でした。天ぷらで一番美味しかったと感じたのは半熟卵天です。同じ油で鳥やゲソをあげているにも関わらず臭いがなく、黄身の半熟感もとても好きでした。最後に、お店の雰囲気。大きな声で話す訳でもなく、少し控えめなお二人が細々と営まれている様子が伺え、美味しいうどん、天ぷらをいただきにまた来させて頂きます。美味しいひと時をありがとうございました。
| 名前 |
うどんや大門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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中野ブロードウェイのB1F。いつも行列が出来ている讃岐うどん。まんだらけなど写真集探しに疲れて、何かが食べたい。讃岐うどん。列の前の人でちくわ天が無くなる。なすの天ぷらとあつあつの中を注文。ビジュアルから美味しさは伝わった。少し柔いうどんと出し汁が抜群。なすの天ぷらはちょっと塩を振り食べた。