池袋で味わう！
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札幌牛亭 南池袋店の特徴
池袋のジュンク堂裏に位置する、人気のハンバーグ専門店です。
つなぎなしの100%牛肉から作られた、レアハンバーグが自慢です。
ニンニクとブラックペッパーが効いた、絶品のスパイシーソースが絶妙です。
池袋で人気のハンバーグ専門店。熱々の鉄板で提供されるハンバーグは外は香ばしく、中はジューシーで肉の旨味たっぷり。ソースもご飯によく合い、最後まで美味しく食べられる。ハンバーグ好きなら一度は訪れたいお店。
札幌生まれのハンバーグ専門店。牛亭セット400円180gSサイズ1800円からあげ2個150円目玉焼き200円。つなぎのない純粋肉感、ミディアムはとろりとレア寄り。溢れる肉汁に胡椒パンチなソースすごくいいね。からあげは冷凍かも。それよりソースと肉汁まとった付け合わせ温野菜が抜群にうまい。札幌なんだから野菜マシマシオプションあっていいよね頼むかも。サラダはシンプル葉っぱスープはシンプル味噌汁、ライス単品でもよかったな。階段降りるとずいぶんとアメリカンな店内、月曜18:04先客2組と空いている。注文ごと調理で時間ややかかり肉着は18:22。系統は違うけどニューウェーブハンバーグ、と思いきや池袋でもう16年、本店は45年ぐらいで老舗の類い。肉感は本物。
池袋でハンバーグを食べるなら、個人的には一番おすすめのお店です。今回は230gのハンバーグをミディアムレア、とろーりチーズトッピング、ライス特盛で注文しました。しっかりとペッパーが効いた味付けで、ご飯がどんどん進みます。見た目のインパクトも抜群で、運ばれてくる前から期待が高まります。最初にサラダと味噌汁が提供されるのも嬉しいポイント。ハンバーグ提供前には紙ナプキンを付けるよう案内してくださり、荷物がある場合は荷物にも紙ナプキンを掛けてくださるなど、細やかな気配りが行き届いています。まだ数回しか伺っていませんが、「いつもありがとうございます」と声をかけていただき、とても温かい接客だと感じました。池袋のハンバーグ店は何軒か訪れましたが、美味しさ・満足度ともにダントツです。美容室を経営しているため、お客様にもよくおすすめさせていただいていますが、皆様からも「美味しかった」と満足のお声をいただいています。これからも通わせていただきます。いつも美味しいハンバーグと素敵な接客をありがとうございます。
ふらっと4人で立ち寄ったハンバーグ専門店。12時前の訪問で、タイミングよく1席のみ空いており、待たずに入店できました。こちらはハンバーグ1種類で勝負しているスタイルで、ソースも1種類のみという潔さが印象的です。ハンバーグは180g・200g・300gから選べ、今回はちょうど良いボリュームの200g（1,800円）を注文。ライスは大・中・小から選択可能です。焼き加減はレア・ミディアムレア・ウェルダンから選べますが、ひき肉はしっかり火入れ派のためウェルダンをチョイス。トッピングもありましたが、今回はシンプルにノーマルでいただきました。熱々の鉄板で提供されるハンバーグは、見た目から食欲をそそります。実際に食べてみると、あらかじめ切れ目が入っているため箸でも食べやすく、驚くほど柔らかくてジューシー。肉の旨みはしっかりありながらも脂っこさはなく、非常にバランスの良い仕上がりです。さらに印象的だったのがソース。野菜やガーリックの旨みが凝縮された濃厚な和風ソースで、コクがありつつも重すぎず、ご飯との相性も抜群。思わずご飯にかけたくなる美味しさでした。何ヶ月も熟成させているとのことで、他ではなかなか味わえない完成度の高さを感じます。最後の一口まで美味しく、食べ終わるのが惜しくなるハンバーグでした。またぜひ再訪したいと思います。
日曜の昼に訪問。すでに行列が出来ていて、並ぶか迷いましたが大人しく行列に合流して。20-30分くらいまってようやく席につけました。注文したのは300gのLサイズ、ご飯は中盛りで。焼き加減はミディアム。これが失敗でした。到着したハンバーグはとても良い匂いがして、一口食べると中が生温い、、、牛100%だから大丈夫なんですがハンバーグで中が熱々じゃないのがどうしてます気になってしまいました。味は美味しいんです。でも気になってしまう。次はウェルダンで頼んでみたいと思います。
久しぶりに来店しましたが、安定のおいしさでした。ハンバーグはお肉のレア感がしっかり感じられて、とてもジューシーで最高です。今回は定番でいただきましたが、トッピングのワサビが気になったので、次回はぜひ試してみたいと思います。また近くに行く機会があれば、必ず立ち寄りたいお店です。
平日オープンとほぼ同時の11時30分過ぎに1人で訪問。店内の8割程度は埋まっていましたが、待たずに入ることができました。提供までに多少の時間がかかるので、急いでいる方には向かないと思います。肉のサイズによって値段が変わります。ご飯の量は変えても金額に影響がありません。今回は肉180g（S）、ご飯中盛（200g）にしました。女性で量が食べられない方はSS と小盛で良いかと思います。紙エプロン、コートや荷物にかけるエプロンも提供いただき、ありがたかったです。鉄板で熱いままソースが跳ねながら提供されます。肉の焼き具合はミディアムにしましたが、提供直後は中は結構レアでした。少し時間が経つと、鉄板で焼かれることによりミディアムになるようです。レア感が好きではない人は最初からミディアムウェルダン以上で注文すると良さそうです。味はかなり美味しいです。肉が臭みなく旨みがたっぷりで、ソースも濃そうに見えますが、ちょうど良い相性でした。サラダとスープ（味噌汁）も付くので、お腹いっぱいになります。食べ終わりの12時過ぎくらいには5.6名の待ち列ができていました。
新感覚のハンバーグが食べられるお店です。ミディアムでもかなりレアよりに焼かれているハンバーグですが、生っぽい肉感が出ることも無く、脂のおいしさが引き立てられる焼き加減でした。お肉の肉肉しさもありつつ、レアな部分はとろっとするような感じで、今まで食べたことのない美味しさのハンバーグでした。ソースはコショウ強めなスパイシーな味わいでご飯が進みます。肉の脂の甘みとの相性が良く、飽きることなくどんどん食べすすめる事ができました。同行者が中までしっかり焼いたウェルダンを注文してましたが、脂のとろける感じはなくなりつつも、その分ソースを良く吸うガツンとしたハンバーグになっており、それはそれでありな美味しさでした。席数は少なく、開店前には列ができ、開店直後でも階段に列ができるほどの人気店でした。
平日ランチタイム11:30に入店しました。数分後には満席になり、数組階段で待っている人がいました。ハンバーグが出てきたのは12:16でしたので、少し出てくるまでに時間がかかるのかな…という印象です。味は、お味噌汁もハンバーグのソースもインスタントっぽい味に感じました…ソースはニンニクとブラックペッパーがガッツリ効いていて、かなり濃いのですが濃厚さや旨みなどは感じない気が……私は、あまり好みではなかったですがドンピシャな人もいると思います！良い点は、ライスの量など、自分で選べるところです。メニューに表記されている量が150g〜ですが、それより少なめの量も対応してもらえます。接客も丁寧ですごく良かったです！
| 名前 |
札幌牛亭 南池袋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6280-5670 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:15,17:30～21:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒171-0022 東京都豊島区南池袋２丁目１４−５ 鈴木ビル B1 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日ランチでの訪問となります。お店は階段を下った地下に位置します。平日ランチタイム限定メニューよりハンバーグ180g焼き加減はミディアムライスの量は中盛（200g）でオーダー。サラダとお味噌汁の付属はデフォルトでした。ジュウジュウとけたたましい音をたてながら鉄板で提供されるハンバーグは迫力満点のビジュアルです。焼き加減はミディアムを選択しましたが、中身はレアでハンバーグと言えどふんわり軽い印象です。この軽さであれば、230g、300gでもペロリといける感覚です。見た目の肉々しさより上品な味わいに感じるハンバーグでした。そして本日も心の清らかな人の目にしか映らないというハンバーグの妖精を確認することができました。ご馳走様でした。