池袋の地下で味わう！
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札幌牛亭 南池袋店の特徴
池袋のジュンク堂裏に位置する、人気のハンバーグ専門店です。
つなぎなしの100%牛肉から作られた、レアハンバーグが自慢です。
ニンニクとブラックペッパーが効いた、絶品のスパイシーソースが絶妙です。
久しぶりに来店しましたが、安定のおいしさでした。ハンバーグはお肉のレア感がしっかり感じられて、とてもジューシーで最高です。今回は定番でいただきましたが、トッピングのワサビが気になったので、次回はぜひ試してみたいと思います。また近くに行く機会があれば、必ず立ち寄りたいお店です。
平日オープンとほぼ同時の11時30分過ぎに1人で訪問。店内の8割程度は埋まっていましたが、待たずに入ることができました。提供までに多少の時間がかかるので、急いでいる方には向かないと思います。肉のサイズによって値段が変わります。ご飯の量は変えても金額に影響がありません。今回は肉180g（S）、ご飯中盛（200g）にしました。女性で量が食べられない方はSS と小盛で良いかと思います。紙エプロン、コートや荷物にかけるエプロンも提供いただき、ありがたかったです。鉄板で熱いままソースが跳ねながら提供されます。肉の焼き具合はミディアムにしましたが、提供直後は中は結構レアでした。少し時間が経つと、鉄板で焼かれることによりミディアムになるようです。レア感が好きではない人は最初からミディアムウェルダン以上で注文すると良さそうです。味はかなり美味しいです。肉が臭みなく旨みがたっぷりで、ソースも濃そうに見えますが、ちょうど良い相性でした。サラダとスープ（味噌汁）も付くので、お腹いっぱいになります。食べ終わりの12時過ぎくらいには5.6名の待ち列ができていました。
新感覚のハンバーグが食べられるお店です。ミディアムでもかなりレアよりに焼かれているハンバーグですが、生っぽい肉感が出ることも無く、脂のおいしさが引き立てられる焼き加減でした。お肉の肉肉しさもありつつ、レアな部分はとろっとするような感じで、今まで食べたことのない美味しさのハンバーグでした。ソースはコショウ強めなスパイシーな味わいでご飯が進みます。肉の脂の甘みとの相性が良く、飽きることなくどんどん食べすすめる事ができました。同行者が中までしっかり焼いたウェルダンを注文してましたが、脂のとろける感じはなくなりつつも、その分ソースを良く吸うガツンとしたハンバーグになっており、それはそれでありな美味しさでした。席数は少なく、開店前には列ができ、開店直後でも階段に列ができるほどの人気店でした。
平日ランチタイム11:30に入店しました。数分後には満席になり、数組階段で待っている人がいました。ハンバーグが出てきたのは12:16でしたので、少し出てくるまでに時間がかかるのかな…という印象です。味は、お味噌汁もハンバーグのソースもインスタントっぽい味に感じました…ソースはニンニクとブラックペッパーがガッツリ効いていて、かなり濃いのですが濃厚さや旨みなどは感じない気が……私は、あまり好みではなかったですがドンピシャな人もいると思います！良い点は、ライスの量など、自分で選べるところです。メニューに表記されている量が150g〜ですが、それより少なめの量も対応してもらえます。接客も丁寧ですごく良かったです！
テレビを観て、早速、夕食に食べに行ってきました。開店30分前で既に8人の並び、開店後は地下階段から地上まで並んでました。トロけるような舌触り、ソースとの絡み抜群に良かったです。やっぱりハンバーグには目玉焼きですね。
最高。とにかく、ふわっふわのつなぎなし下味なしハンバーグ。お箸で頂きます。ジュージューのハンバーグの動画あり。美味しすぎた。またすぐにでも行きたいです…退店後もしばらく余韻に浸りました。こんな料理はなかなか無いです。写真は、単品180g、ミディアムウェルダン、ごはん小。メニューから単品かセットか選ぶ。ハンバーグの大きさと、焼き加減を選ぶ。トッピングを選ぶ。ごはんの量を選ぶ。あとは待つ。久しぶりの訪問で、土曜のディナー17:30開店に向けて17:20に行くと既に15人ほど並んでいた。なんとか開店1回転目で入れたが、提供されたのは18:20頃。実に50分待ちです。つまり、1回転目の最後の方よりも、2回転目の初めの方が待機は短いと考察。隣に2回転目の人が入ったが、私たちよりも先に食べ終えて出ていった😂ここまで長いとわかっていたら何かドリンク頼めばよかったねと、帰りに話していました。ひたすら会話して待ちました。まさかここまでかかると思わず💦でも美味しかったし、着席できてたからまだ良かったです。女性も男性も1人客いました。レイアウト的には1-2名の方が入りやすいと思う。紙エプロンもらえます。支払いは現金のみ。階段が急なのでご注意。
土曜日の昼食で訪問。12時を少し回る時刻。店の入口には10人ほどの列。（入口の先には階段がありそこにも10名ほど）炎天下で待つことに30分でやっと入口に。そして更に30分でやっと着席・注文。なお、配膳は更に30分。先日ＴＶで紹介されていたので、その影響もあると思います。自分もその一人（笑）土日メニューでは、セット・ハンバーグの量・焼き方・ライスの量を指定。あとは、トッピングやドリンク。ソフトドリンクを頼むなら、ドリンクセットが超お得。サラダ・スープ・ライス・ドリンクを単品で頼むと800円を超えるので200円以上も🉐で、ドリンクセット・230ｇ・ミディアムウェルダン・小盛りでドリンクは辛口ジンジャエールを注文。トッピングは、コーンクリームコロッケ。ドリンクは、おそらくウィルキンソンのジンジャエール。これを置いている店は、絶対に美味しいと思ってるのでハンバーグも期待大。サラダとスープ。これは、まぁ普通。ライス。これは、ハンバーグソースをワンバンさせるために必須ですね。今回はハンバーグの量を多めにしたので少なめです。アツアツの鉄板に盛られハンバーグとコーンクリームコロッケ。付け合せのニンジン・ブロッコリー・タマネギ・ジャガイモはド定番。量も大きさ的にもベスト。味もGood。メインのハンバーグにはペッパー系スパイスが程よいアクセント。お店自慢の特製ソースに合ってます。ハンバーグは箸で切れる柔らかさ。肉汁もいい感じで溢れソースと絡んでいい味でした。肉もほんのりと赤味があるいい焼き加減です。ミディアムやウェルダンにしなくて良かったです。個人的にトッピングのコーンクリームコロッケは、大大大好きになりました。コーンの粒が多くないからとてもクリームがなめらかでそして甘い。次の機会は２個（笑）是非ともリピートしたいと思います。
📸 札幌牛亭 南池袋店🍽️ハンバーグステーキ 230g💰2100円🚃池袋池袋で大人気のハンバーグ屋さんメインメニューはハンバーグのみ注文はサイズとトッピングを伝えるだけ😍30分程並んで入店提供の時は鉄板がじゅうじゅうなっててよだれ垂れそう🤤ハンバーグソースめっちゃ美味し😍ご飯とのコラボ！バウンド食い発動です。
口コミでハンバーグはSでも大きいと見たのでSにした。180gで1800円。焼き方はおすすめされたミディアム、ご飯は中です。最初にスープとサラダが来て、その後に、鉄板の上でジュージューいったハンバーグが来ます。ソースがたっぷりのハンバーグの横には小さいブロッコリー、芋、にんじん、たまねぎが１つずつのってます。一口食べたとき中にチーズが入ってると思ったんです。でも、なんか違う。全然焼けてなくて、ミンチが細かくてチーズみたいなトロッとした食感だったんです。もうちょっと焼きたいと思って、細かく区切って鉄板で焼いて食べました。ソースも濃いめで申し訳ないけど好みのハンバーグではなかった。口コミを見ると好きな人も多いのでおいしい人もいるんだと思います。接客は丁寧でよかったです。地下に降りる階段にはサッカー選手の似顔絵がかざってありました。
| 名前 |
札幌牛亭 南池袋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6280-5670 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:30～15:15,17:30～21:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒171-0022 東京都豊島区南池袋２丁目１４−５ 鈴木ビル B1 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜の昼に訪問。すでに行列が出来ていて、並ぶか迷いましたが大人しく行列に合流して。20-30分くらいまってようやく席につけました。注文したのは300gのLサイズ、ご飯は中盛りで。焼き加減はミディアム。これが失敗でした。到着したハンバーグはとても良い匂いがして、一口食べると中が生温い、、、牛100%だから大丈夫なんですがハンバーグで中が熱々じゃないのがどうしてます気になってしまいました。味は美味しいんです。でも気になってしまう。次はウェルダンで頼んでみたいと思います。