神戸ラーメンの旨味、懐かしさ満点！
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神戸らーめん 第一旭 神戸本店の特徴
JR神戸駅から徒歩約10分の好立地で営業中です。
豚骨醤油でスープが美味しい、昔ながらの味わいです。
チャーシュー大量のBラーメンはボリューム満点で大人気です。
以前別店舗でいただいたトマトラーメンが美味しかったので今回もこちらでトマトラーメンをいただきましたセロリがアクセントになっててほんのりピリ辛なのも美味しいトマトの旨味がクセになるご馳走様でした。
神戸市といえば第一旭ってくらい有名なラーメン屋です。何店舗かありますが、個人的にはこの神戸店が1番好みです。チャーシュー麺にするとけっこうチャーシューの量が多くて嬉しい。更にチャーシュー丼、確か神戸っ子丼みたいな名前の丼もこれまたチャーシューの量が多くてセットにするともう大満足。はらぺこ状態でいくと幸福度高いです🙆♂️
平日15時30分頃に訪店。通し営業が嬉しい。半チャーハンや高菜ごはんなどとのコースも豊富だが、今回はBラーメン(醤油チャーシュー麺)のみ。ねぎたっぷり。麺はもう少しパツパツ(固め)でも良かったと思うがそれでもうまい。家族連れでも来れる広さでファミリーがちらほらいらっしゃってました。
何歳の時の記憶かも定かではありませんが、幼い頃に年長の従兄弟に連れられて初めて訪れた「ラーメン屋さん」が「第一旭」ではなかったかと記憶の片隅に残っています。「神戸本店」設立が私の生まれる前の昭和46年。以来、何度も足を運んだ「神戸ラーメン 第一旭 神戸本店」さんに伺いました。私が最初に伺った時のお店は現在の場所から西に10mぐらいの所にありました。時代と共に価格などは変わりましたが、赤いプラスチックのコップ、銀のお盆などの特徴は変わりません。そしていつものように「Bラーメン(1000円)」を注文です。第一旭のラーメンはA・B・Cの三つが基本になります。Aラーメンはチャーシューの入っていないラーメン。Bが最もオーソドックスなチャーシューメンです。Cは麺もチャーシューも1.5倍と言う所謂大盛り。初めての方も是非「B」からどうぞ。先ずはスープ。「もっこす」と比較すれば、やや醤油の色が濃い様に思います。豚骨ベースですが臭みがなく、わずかに豚のコラーゲンの粘度を感じます。オーソドックスでありながら、鶏ベースの出汁にはないパンチがあります。麺はストレートの細めん。こちらも「もっこす」と比べれば少し太めです。醤油の主張がやや強い第一旭のスープにはこの麺が正解だと思います。そして脂身が少なく濃いめの味のチャーシュー。若い頃は必ず「ライス」と一緒に食べていました。ご飯のおかずになるラーメンが第一旭の特徴だと思います。贔屓目もあるかも知れませんが、やはり「神戸本店」の一杯が「第一旭」のオリジナルなんだと思います。遡れば京都に源流をもつ「第一旭」。「もっこす」などの神戸の中華そばのルーツでもあります。神戸っ子が愛してやまない一杯。その原点を堪能させていただきました。それでは、本日もご馳走様でした。
以前から気になっていたJR神戸の第一旭に初来店。ジムの帰りに立ち寄りました。平日の19:30頃来店したら、空いていました。いろいろ迷ってBラーメン（チャーシューメン）カタメンと生ビールをオーダー。店員さんは外国人のようでしたがオーダーはしっかり理解されました。テーブルの沢庵をつまみにビールを飲む至福の時間。Bラーメンは安定の旨さ。たっぷりトッピングされたチャーシューでおろしニンニクを包んで食べるのがお勧めです。固めに茹でられたパツンパツンの麺に醤油ダレの味が染み付き、何とも言えない風味を楽しめました。スープにはラードが使われているので気になる方はアブラヌキで注文したほうがいいかもしれません。【お勧めポイント】・お一人様でも入りやすいカウンター席・たっぷりトッピングされたチャーシューでおろしニンニクを包んで食べると美味しい。
あっさり昭和ラーメンだけど、確かな旨味半チャーは割高かも頼んでから3分くらいで出てきた👍
40数年前から、お腹が空けば深夜徘徊コース。いまも路駐客は多いけど旧店と新店舗の間にコインパーキングがあるんでお昼🕛も安心。ルーツは京都駅南の第一旭だけど、いまは神戸ラーメンとサブネもついてますね。😅Bチャーシュー麺に食べ放題沢庵を小🍚に載っけて食べるのが地元民の定番かもね。 ここは麺の固さやネギ多めは無料でいえます♪ 近ごろ味が薄め胡椒は少なめなんで醤油を掛けてます 笑笑笑。
🍣来店曜日:土曜日🍜来店時間:12時🍖混在具合:ほぼ満席待ちなし🍞注文内容:Aラーメン高菜ご飯セット🍚注文金額:800円🤤また来る度:90%近隣にパーキングがあるので車でも来やすいですね〜京都にある第一旭本店が好きで今回来れて良かったです!とにかくラーメンが美味しいですね🤤伝統のタクアンとのラーメンライスも楽しめて嬉しい❗️また来たいと思います。
平日の昼食で伺いました。時間は１５時頃 近くにあるコインパーキング🅿️にもすんなり、並びもなくすんなり着席。今から３５年ぐらい前は神戸在住で、仕事帰り(深夜)によく食べました。非常に懐かしく思いました。Ｂらーめん 当時は若さもありＣらーめんを食べてました。着丼して思いました、量が多いですね。ネギもたくさんですが、ネギに胡椒がかかってないです、記憶間違いかなぁ…スープを一口、こんな感じの記憶ネギに胡椒をかけて、ニンニクを２サジあぁ〜懐かしい味 麺も細めで食感良く美味しくいただけました。若い時は「Ｂらーめん＆炒飯」を食べてた気がしますが、記憶間違えでしょう！Ｂらーめんだけで満腹になりました。とても懐かしく美味しかったです。
| 名前 |
神戸らーめん 第一旭 神戸本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-371-6212 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 10:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒650-0015 兵庫県神戸市中央区多聞通１丁目３−１９ クロス神戸駅前ビル 1F |
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知り合いに昔ながらの醤油ラーメンと聞いてきたんですが、なるほどどこか懐かしい醤油ラーメンではあるものの、その奥にしっかりとした旨味があって、ただの懐かしい味なんかではなく、絶品の醤油ラーメンでした。リピート間違いなし。