十条の肉骨茶、薬膳スープで至福の味。
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肉骨茶(バクテー)の特徴
日本で珍しい本格的な肉骨茶が楽しめるお店です。
薬膳スープで丁寧に煮込まれたスペアリブが特徴です。
シンガポールの味に近い肉骨茶を堪能できるスポットです。
バクテー大好きですが、こんな近所に専門店があったとはうれしすぎ。偶然見つけて訪れました。お得なランチで、あっさりスープとしっかりスープの両方注文しました。とにかくおいしかった。店内もマレーシア感満載で雰囲気もバッチリ。しっかりスープの方はとても薬膳ぽくて(ぽいというか薬膳です)暑い夏ににピッタリ。あっさりの方もすっきり飲めて、どちらもほんとにおいしかった。お肉は言わずもがなホロホロと柔らかく、別添のソースやニンニク入れて味変でとってもおいしくいただけました。(食べ方指南あり)自家製しそジュースも炭酸割りにしてもらってごくごく飲みました。
あっさりスープパクチー🌿スペアリブ２個💴1280円十条駅近くで用事が終わってお昼過ぎになったので、Google mapsでレストランを検査したら肉骨茶が出てましたー！店員さんは日本人の方ですが、とても美味しかったです！肉がとても柔らかくて、ソースと辛子をつけて食べるとうまあ！って感じ😌ありがとうございました♪😊
バクテー…マレーシアのソウルフードとして根づいてきたみたいです。なるべくスタンダードが知りたかったから、なるべくフツーのバクテー(骨肉茶)1280円にしました。肉量レギュラー、スープあっさりめ、サービストッピング パクチーです。スープは塩っぱい、甘いより、お肉、骨からも出した出汁の旨味で仕上がってます。あっさりめだから、イメージで言うと美味しい八王子ラーメンみたいな？アジア系な気がしてパクチーにしたけど、油揚げトッピングでもよかったかも…。味変調味料もお借りしたけど、バクテーじたいは柔らかい味わいだったから、スープだけでも美味しくいただけます。でも今回はランチセットで、ご飯も付いてきたから、お肉をおかずっぽくするために、バクテーのタレ、グリーンチリで味変しました。今度は、違う仕上げのバクテーで、マレーシアにトリップしようかな♪(^^)
訪問時期：2024年夏頃（夜）気温：28℃前後（蒸し暑さもあり、体が自然と滋味を欲する季節）体調：やや疲労気味（スパイスや薬膳系の料理が染みるタイミング）---夏のある夜に訪れた、肉骨茶（バクテー）専門店。アジアン屋台を思わせる外観と、看板に書かれた「18種類の薬膳で煮込んだスペアリブ」の言葉に惹かれてふらっと入店。土鍋で提供されたバクテーは、写真の通り骨付きのスペアリブが豪快に一本ドンと入り、上には白髪ねぎと青ねぎが丁寧にトッピング。スープは澄んだ茶色で、八角やシナモン系のアジアンスパイスの香りがふわっと立ち上がる。とはいえ香りが強すぎず、むしろ優しく身体に染みわたるバランス。スープは脂っこさが少なく、口当たりはさらり。肉はほろほろと崩れる柔らかさで、骨から自然とほぐれるほど。箸を入れた瞬間から煮込みの丁寧さが伝わる。薬膳系にありがちなクセも少なく、日本人の口にも馴染む味。体調が微妙なときや、夏バテ気味なときにもぴったりな一杯。ガッツリ系ではないが、しみじみ「効く」味わい。ご飯との相性も間違いなく、次はライス付きでリピートしたいと思わせてくれる。疲れた体にやさしく染みる、滋養たっぷりの肉骨茶だった。
肉骨茶（バクテー）が看板商品の十条の人気店。バクテーのレギュラーサイズ（1,550円）とリブカレー（880円）を注文。レギュラーは大きさによって入るスペアリブの本数が異なり2〜3本とのこと。提供されたのは2本でした。カレーはリブカレーではなく薬膳カレーを食べたかったのですが今日はないとのこと。SNSにも有るか無いかは載せてないとのことで食べたければ事前に電話するしかないと言われました。ご主人は申し訳なさそうでしたが女将さんは結構塩な感じでその旨を言われたので、ちょっとモヤモヤしました。のみです、と記載されていたのを見かけたので改善してくれたのなら嬉しいです。）リブカレーは欧風カレーのようで、辛いと言われましたがそんなことはなく、卓上の青唐辛子を入れて丁度いいくらいでした。バクテーはとても優しいお味。個人的には祖師谷大蔵のマレーシアマレーのほうがパンチがあって好きです。香辛料をたくさん使うのでお値段が張るのは仕方ないのですがやはりただでさえ食べるところの少ないスペアリブが2本だけだとちょっと少なくて不完全燃焼でした。スープだけ少し安めに売っていただけたらテイクアウトして家でアレンジしたいですね。
メソポタミアが臨時休業だったので、歩いて発見したこちらへ。恥ずかしながら肉骨茶を知りませんでした。扉を開けるとエスニックな香り。スープは濃厚とあつさりと選べます。肉は箸で骨から外せるくらい柔らかく、とてもおいしかったです。
肉骨茶を食べたくて探してこのお店に辿り着きました。迷ったらコレ！という事で「肉骨茶満喫セット」先ずはあっさりスープ、レギュラーサイズを注文。トッピングは2品選べるのでパクチーと油揚げ。サラダとライスが付いています。提供された料理は土鍋でスープがグツグツと煮立ってます。火傷しないように注意が必要ですね。お肉はホロホロでスープも美味しい😋こちらはマレーシアの肉骨茶という事です。シンガポールのニンニクと胡椒の効いたものとはまた一味違いますね。次回は濃厚スープを頂きたいと思います。
ずっと気に入ったお店がつい行きましたー！濃厚スープで油揚げ、後は油条も追加注文しました。とても美味しかったです！故郷の味は泣きたいぐらい懐かしかった…グリーンチリもあるなんて本当にびっくりしました…！また伺いたいと思います〜🫶🏻🫶🏻
このお店の看板で初めて肉骨茶という料理を知り、初めて食べてみました。肉骨茶ランチMサイズ（あっさり）を注文。スペアリブは箸で骨から外せるほど柔らかく煮込まれており食べやすい。スープは八角の効いた醤油系のスッキリした味わい。少し薬膳のような味わいです。スープはご飯とも合うので浸して食べてもよし。初めての肉骨茶はとても美味しかった。
| 名前 |
肉骨茶(バクテー) |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-4736-8880 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 15:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒114-0032 東京都北区上十条２丁目３０−９ 青木ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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マレーシア料理なんだとか。スペアリブなのにやさしい味で、たまに食べたくなります。本場の味を知らないので本格的かどうかは分かりませんが、スープを楽しんで、濃いめのソースをつけて肉をいただき、ニンニクなどのスパイスで味変して、最後は、ご飯をスープに入れて雑炊風に、おいしいルーティンです。あぁ、また食べたくなってきたぁってくらいクセになります。