中板橋の濃厚煮干しラーメン。
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まつおぶしの特徴
煮干しラーメンは深くさっぱり、絶妙なバランスで楽しめる。
自家製のコシのある麺が魚介ベースの出汁と絡み、素晴らしい美味しさ。
千葉の人気店必勝軒の流れを汲み、絶品のMIX系スープが魅力的。
煮干しラーメンなのだが皆さんのイメージしてる煮干しラーメンとは別物。二郎とかカレーラーメンみたいなジャンルフードに近い。「コレコレ、この感じ」を求めて煮干しラーメンを頼むとえらい事になるので注意。味は好き嫌いがスパっと出る感じ。
中板橋にあるラーメン屋さん。いつもいい匂いがしていて気になっていました！！訪問した時は「にぼしラーメン」が売り切れとのことでノーマルなラーメンを注文しましたが、これがにぼしラーメンなのでは?!と錯覚するほどの旨味とコク。めちゃくちゃ美味しかったです！！次回はにぼしラーメンリベンジします✨
中板橋の“まつおぶし”さんにて昼食。「煮干しらーめん（並）800円」と「味付玉子（半分）50円」をいただきました。かなりあっさり目の煮干しスープでしたが薄いわけではなさそうです。塩味と旨みはしっかりありました。麺は細麺で少し柔らかめ。和え玉の提供はなさそうです。チャーシューは見た目ローストビーフ感がありましたがちゃんとチャーシューでした。脂身が少なくエッジ部分の焦げ目が香ばしく美味しかったです。味玉も程よい半熟加減。美味しかったです。全体的に脂分が抑えられてる印象。ごちそうさまでした！＊券売機が故障中らしいので券売機のボタンメニューを確認の上、口頭注文となります。
煮干しラーメン中200g900円おつまぶし350円現金払いで注文開店後1人目の客でしたが15分程で着丼食べてる間に1人2人と続々と来店。店内は煮干しの匂いがします。普段魚介豚骨系のラーメンばかり食べているので、濃いめの煮干しラーメンは新鮮な味わいでした。おつまぶしは、チャーシュー、ネギ、めんま、ナルトが刻まれていて、ごま油で味付けされています。ネギがサッパリとラーメンを食べながら良く合います。おつまぶしは是非注文するべきですね。味が濃いめのラーメンのせいか、普段は大食漢の自分でもラーメン中でも満足です。
うますぎて、飛んだほんとに美味しすぎた煮干しの方を選択した！
煮干し系でもくどくない、深くかつさっぱりいただきました。個人的には煮干し系好きだけど、食べた後くどいなぁと感じていたのでまつおぶしはかなり理想に近い感じです。とっても美味しかったです。タバスコやるの忘れてた。チャーシュー飯もボリュームもありとても美味しいです！
トロみのある濃厚な節系のスープに歯切れの良い麺が美味しかったです。チャーシューは厚切りローストポークのようで柔らかいけどしっかり肉の旨味を楽しめるし、煮卵はトロトロでこれも美味しい。
前から気になっていたお店に突入！！ラーメン中盛オーダー。店主はいい人そうで、落ち着くわ。魚介な感じで美味しかったよ。麺も自家製麺なのかな。今度は煮干しラーメンを食べてみたいな。ごちそうさまです。
煮干しラーメン(大)900円(麺270g)を食べました。(並)800円(麺130g)、中850円(麺200g)。並だと腹ペコ人間的には麺量少ないけど、＋100円で大盛りになるのは嬉しいですね。(実は大盛りでもまだ腹ペコで、特盛りにすれば良かったかもしれません)自家製麺でしょうか茶色いちょっと珍しい麺で、スープは濃いめでしたが、煮干しのエグミはありませんでした。
| 名前 |
まつおぶし |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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この辺だと一番濃い煮干しラーメンと言われたらここです！チャーシューご飯も味濃いめで最高でした！