蓮田名物！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店の特徴
最高級の蛤の出汁を活かした、旨味凝縮のラーメンが楽しめます。
和食の料理人が手掛ける、繊細な味わいのある和風ラーメン店です。
餃子や味玉子など、サイドメニューも絶品で満足度の高い食事が楽しめます。
人気のはまぐりラーメンをいただきました。澄んだスープにはまぐりの旨みが凝縮されていて、あっさりしながらも深い味わい。セットのホタテごはんも風味豊かで、ラーメンとの相性抜群でした。貝出汁好きにはぜひおすすめしたいお店です。
初めての車で訪問。隣に駐車場あり(1h200円)。券売機でひのでやラーメン注文🍜店中は落ち着いていて雰囲気が良いです。五分ほどで来ました。はたてと鰹節の出汁のようで良い香り…スープはさっぱりで魚貝類のお出汁でさっぱりした旨味と甘味があります。麺も細麺でコシがあり美味しいです。
●2026年5月はまぐりラーメン ¥1380◎休日・晴れ17:18 食券購入&注文17:23 着丼ラーメン百名店EAST 2025選出店はまぐりが大振りでふっくらしてます。濃厚な貝出汁で美味しいです。以下、メニューより引用。◇はまぐりラーメン◇濃厚な旨みとはまぐりの香りが重なり合う、ひのでや渾身の一杯。日本料理の技法を活かした特製 和出汁スープ自家製熟成麺が、その深いスープをしっかりと受け止めます。◇自家製 熟成玉子麵◇国産小麦に全粒粉のこだわりの自家製麺。和の職人が幾度も試作を重ね、スープとの一体感を追求した和風麺。◇特製 和出汁スープ◇日本料理の技を極めた、上質で奥深い味わい。厳選した昆布・鰹節・煮干しをベースに、帆立の風味で仕上げた自慢のスープです。和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店@蓮田。
【はじめに】蓮田駅から徒歩1分程の地元でも大人気の和風ラーメン店。水曜(祝日)のランチ閉店間際(14時頃)で5人待ち程。しかし15分程で入店できラッキー。カウンター10席程、テーブル席も結構あります。店内は暗めですが、木材を基調とした和風な雰囲気で、女性2人と男性で対応されており、女性の方はお若いですが、とても気持ちの良い接客をされています。店中の製麺所も、何だかスゴいです(笑)〇雅楽谷(うたや)ラーメン＋帆立飯セット鰹と帆立の深みのある、いわゆる白だし風のスープ。さらに例えるなら、日本蕎麦屋のかけ蕎麦と魚介系さっぱり醤油ラーメンを掛け合わせたような、和風ならでわの味わい。ひのでやラーメンと比較すると、より強く鰹感が感じられ、魚節特有の酸味もほんのり感じる純和風出汁スープ。帆立ごはんには、雅楽谷のスープの方が馴染みやすい印象です。いわゆる、おでん出汁を白飯にかけたトウメシのイメージ(笑)スープの旨味と帆立飯の旨味がぶつかり過ぎない、良き塩梅でいただけます。〇ひのでやラーメン＋帆立飯セット鶏系の円味と甘味を強調し、貝出汁特有のコハク酸系の旨味も味わえます。雅楽谷と比較すると圧倒的に油分は多め。鶏系出汁と鰹帆立出汁のバランスは良い感じです。帆立飯とのセットアップは、旨味や甘味が強めのひのでやスープには、少しクドさが出てしまう印象です(雅楽谷と比較して)。しかし、美味です。どちらの麺も同様で、小麦粉感が漂うツルポキな細麺。スープに絡むというより、やはり日本蕎麦のように、小麦粉の香りとスープ味を同調させていただくスタイル。脂身のないチャーシューや穂先メンマ等もやや薄味かつ甘目に設定されており、全てにおいて塩味を感じさせ過ぎない、どちらも健康的なラーメンに仕上がっています。〇味玉ふつーに美味しいです。流行りの卵かけご飯様の醤油をかけた卵のイメージ。黄身をスープと一緒に頬張ると、黄身のからむ濃厚魚介スープになり、このトッピングは必須です(笑)〇焼餃子小ぶりの5個入り。お肉主体で柚子胡椒が良いアクセントです。ラーメンは塩味が控えめなので、唯一の塩味担当といったところでしょうか？いや、美味な餃子です(笑)【最後に】こんなに和食をしっかり感じながら食べるラーメンはなかなかお目にかかれないと思います。和風＝さっぱり、というだけの概念ではなく、和風出汁特有の旨味(甘味含む)を最大限に活かされたラーメンです。大変美味です！皆様もぜひ😋b-
鰹出汁が香る、上品で完成度の高い和風ラーメン蓮田エリアで圧倒的な人気を誇る百名店「ひのでや」さんに伺いました。平日の12時頃、待たずに入店でき、券売機でスムーズに注文。キャッシュレス決済（カード・QR・電子マネー）が幅広く使えるのは嬉しいポイントです。【ひのでやラーメン】まずスープの鰹出汁の香りが素晴らしいです。スッキリした飲み口ながら、出汁の旨味が凝縮されています。麺は喉越しの良いストレート細麺。トッピングのレンコンが、食感のコントラストを生んでいて面白いですね。チャーシューもしっかりとした肉感があり、全体として非常に高いレベルでまとまった一杯でした。【ミニ帆立ご飯】150円というリーズナブルな価格ながら、帆立の風味がしっかり。スープと一緒にいただくと、より美味しさが引き立ちます。落ち着いた店内で、接客も丁寧。名店と言われる理由がよくわかる、納得のクオリティでした。
蓮田駅近くの「和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店」を訪問。並びはなしで入店。看板メニューの「ひのでやラーメン」は、帆立や鰹の旨味が凝縮された黄金色の和風スープが絶品です。一口飲むと出汁の優しい香りが広がり、全粒粉入りのストレート麺とも相性抜群。トッピングの蓮根や、しっかり味の染みたチャーシューも良いアクセントになっています。また、活はまぐりが贅沢に乗った「はまぐりラーメン」も、貝の出汁を存分に堪能できる一杯でおすすめです。店内は清潔感があり、接客も丁寧。セットの帆立ご飯と一緒にいただくのが、この店を最大限に楽しむコツだと感じました。駐車場もあり、ありがたいです。時に行列ができるのも納得の、最後まで飲み干したくなる最高の一杯です。▶︎▷注文したもの「ひのでやラーメン」「はまぐりラーメン」★さいごに★ロコミをご覧いただきありがとうございます！このお店が気になりましたら、ぜひ「いいね」をお願いします𓌉𓇋
はまぐりラーメン@1380平日開店前に到着 先頭 11時開店、メニューから、はまぐりラーメンを選択カウンター席で待つこと10分くらいで着丼綺麗に並ぶはまぐりが8つ、ネギのトッピングも美味しそうです麺 ストレート細麺 コシがしっかりしていて、最後まで、のびにくい麺？好みの麺ですのどごしも良く、美味しい 素晴らしい麺だと思ったスープ はまぐりの香り、出汁がしっかり付いている 油の膜が張っている 奥深いまろやかな飲みやすい塩加減ですね トッピングの刻みネギを少しずつ付けて、麺と一緒に食べると美味しいです 後味もいい 完飲したい好みのスープでした蛤 ぷりっぷりのはまぐり 味も、食感もいい たくさん乗ってるし、得した気分になる はまぐりスープがうまい別の機会に他のメニューも食べたくなる和風のカフェ、バーのようなインテリア ジャズ？などが流れています お店の名前が和風なので、純和食屋さんをイメージした いい意味で予想を超えて、落ち着く雰囲気のカウンター席でしたスタッフの方が丁寧に対応してくれる 感謝ご馳走さまでした。
購入したトラックを取りに来たついでに、お昼にラーメン食べたくて利用しました。食券ではまぐりラーメンを注文。落ち着いた店内で1人でも気軽に入れます！はまぐりラーメンは、はまぐりゴロゴロたくさん入って、このお値段なら満足！最近、豚骨系、背脂系、家系とか多くて…さっぱりしたラーメン食べたかったので また来たいと思います！
久しぶりに行ったら少しメニューが変わった？増えた？ようで、お子さまラーメンが注文できるようになっていました。おそらく雅楽谷ラーメンをベースに、チャーシューと味玉(1/2)とナルトが入ったものです。食べムラのある息子が美味しいと喜んで完食していました。以前からですが子供には小さいコップにストローをつけてお水を出してくださったりと優しいお店でしたが、メニューがあることでより連れて行きやすくなりました。どのメニューを注文しても味は間違いないです。
| 名前 |
和風楽麺 四代目 ひのでや 蓮田本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-876-9888 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
優しい味だけどしっかり濃いスープ。平日12:30頃に入店。待たずに席につけました。ひのでやラーメン1,180円、チャーシュー丼520円を注文。ラーメンは優しい味のスープだけどしっかりとしたスープ。物足りなさは全くなく余韻を楽しめます。飲み干したくなります。麺は硬めのプリっとした食感。柔らかい穂先メンマに弾力ある食べ応えのあるチャーチュー。チャーシュー丼はいい具合にタレが絡んで美味しい！途中で味変の一味を入れたらピリ辛になって二度楽しめます。