大宮で非日常！
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肉割烹 喰心の特徴
高級感あふれる内装が魅力的で、非日常的な体験が味わえます。
肉をメインにした珍しい割烹料理が、お肉好きにはたまらない逸品です。
お料理の説明が的確なスタッフが、丁寧にサービスを提供してくれます。
大宮駅徒歩五分ほど高島屋の裏手にあるビルの2階！1歩立ち入ればこんな所にこんな上質空間が‼️と、思える店内が広がっています✨肉割烹という店名の通りお肉を中心としたメニュー構成となっていてどれも魅力的な品揃えです✨この日頂いたのは▪️3種のトマトと大葉のカプレーゼ▪️牛刺し三点盛り(ハーフ)▪️肉寿司(炙り2カン、軍艦2カン)▪️赤身カツ▪️食べ比べステーキ▪️牛肉うどん ごぼう揚げ▪️牛だしスープどれもハイクオリティな1品でした✨特に食べ比べステーキ🍖この日は鹿児島産黒毛和牛ヒレ、うちもも三重県産和牛のサーロインの食べ比べ😍素晴らしく美味しくまた味の違いもよくわかる肉尽くしの中でも〆に相応しい肉料理✨こちらは注文してから提供までじっくり低温で仕上げるため30分以上かかるので初回の注文で頼むのが正解🙆♀️そしてとにかくスタッフの方の気配りが素晴らしくて記念日やデートにピッタリなお店と思いました☺️🎶いやー本当に美味しかった😋また行きます‼️‼️
大宮駅から徒歩5分。旬の素材を贅沢に使った、和の趣を活かした料理が楽しめる『喰心』へ。◇メニュー・喰心コース 10,000円-牛出汁 蓮根饅頭-アスパラ菜 お浸し、たらの芽 天麩羅、ローストビーフ ふき味噌、紫芋 和牛餡掛、鴨 低温調理-すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ-厳選赤身 備長炭焼きステーキ(120g)-筍土鍋ご飯、香の物、赤出汁-氷菓子※価格は税込価格清潔感ある店内ではテーブル席、カウンター席、そして個室も完備しており、肉割烹ながら気軽に楽しむことができランチとしても人気なお店。今回いただいた喰心コースでは、どの料理も繊細ながらも味わい深く、一皿ごとに丁寧な仕事が感じられるものばかり。前菜の牛出汁蓮根饅頭は優しい味わいで食欲をそそり、ほろほろとしたお肉に出汁との相性は抜群。次に季節の天麩羅や低温調理の鴨、トモサンカクを使ったローストビーフは素材の旨味をしっかりと引き出していてお酒とも合う。すき焼きしゃぶは卵のエスプーマにより軽やかに味わいで、お肉の旨味を引き立たせる美味しさが楽しめる。この日のメインの備長炭焼きステーキはシンシンを使用。香ばしさと赤身の旨味が口いっぱいに広がり、お好みで塩やガーリック、ソースなど様々な楽しみ方ができるのが魅力。土鍋ご飯は季節によって変わりこの日は筍を使った土鍋ご飯をいただく。メインのステーキが味が濃い分、土鍋ご飯は出汁の香り豊かな優しい味わいでそれぞれバランスも良く、最後まで満足していただける。落ち着いたカウンター席や個室もあり、ゆったりと食事を楽しみたい方や大切な会食、記念日やディナーにもおすすめ。
【肉割烹】大宮で過ごす贅沢な時間。10年以上愛され続けるお肉料理の名店‼︎埼玉は大宮駅。駅からのアクセスもよく、街の繁華街を少し抜けたような立地にある、ビルも綺麗で安心感がある肉割烹⁉︎が、『肉割烹 喰心』さんです。本日はお店のおすすめの 喰心コースをいただきました。椀物 牛出汁 蓮根饅頭つなぎを使用しない蓮根饅頭で、レンコンの素材の旨みと食感を味わえる一品うぐいす菜と三つ葉が味わいのアクセントに。八寸うちももローストビーフをふき味噌でいただけたり、食感がアスパラに近いアスパラ菜はお浸しで、合鴨の低温調理はジューシーで旨みがジュワッと広がる美味しさだったりと、どれをとっても大満足の八寸。色合いや盛り付けも美味しさを助長しているなと感じます。スペシャリテの逸品お店の名物でもあるサーロインのすき焼きしゃぶを卵のエスプーマといただく豪華な一品は、エスプーマにすることでなめらかな口溶けと柔らかい食感の間違いないお料理。とろけるようなお肉と合わせて納得の名物でした。強肴わさび風味の昆布と旨みを引き立てるイギリス塩、ガーリックチップスの味変を添えながら、バルサミコのソースをベースにいただく、かめのこのステーキがメインに。備長炭火で焼いた独特な香り、旨みが口に入れた瞬間に広がり、何度も美味しいを感じさせてくれる素敵な一品。お食事タケノコの炊き込みご飯に、香の物でお漬物と、赤出汁のお味噌汁をお肉と共に。もちろん単体でも美味しく、後半でも重く感じないお優しく、自然と口の中に入ってくれるお食事。甘味埼玉県産 あまりという初めていただいた甘味が口いっぱいに広がる美味しい苺と、苺のアイスクリームでコースは結びに。デザートまで感動レベルのお食事をご提供いただける幸せが、本当にありがたい気持ちでいっぱいになりました。店内はかなり広く、かなり落ち着いている素敵な空間です。何よりもサービスさんの接客が素晴らしいと思います。お客様との距離感やお声かけ、先回りの気遣いなど、勉強させていただくことが多くありました。お食事が美味しくても、サービスがその価値を下げてしまう可能性がある一方、お食事も美味しく、更に価値を上げるようなサービスをするお店はより魅力を発揮します。肉割烹 喰心さんは、まさに後者で全体がリンクしていて、素敵な空間作り、お店作りをされてるなと感心しました。改めまして、ごちそうさまでした。
前菜セットからかなり美味しかった。店員さんも気持ちよく対応してくれていた。店内全体も落ち着いた雰囲気で会食にはお勧めできる。1点、男子トイレが一つしかなく待ちがあったのが難点か。それ以外は良かった。
厳選コースとお酒をいただきました。友人との食事に利用させていただきましたが、最初から最後までしっかりとサービスが行き届いた食事をいただけました😌お料理はどれも美味しかったし店員さん達の気配りが行き届いており、気持ち良く過ごすことが出来たのがとても良かったですね🥰お酒も色々な種類があり、どんなお料理に合うか等も相談できてGOOD👍お値段は勿論それなりにしますが、何かのお祝いなどには持って来いのお店ではないでしょうか？😁
内装は高級感がありとても綺麗で、非日常を味わえる上品な空間が広がっています。特に印象的だったのは、お肉の美味しさです。一口ごとに感じるジューシーさと旨味が格別で、素材と調理のこだわりが伝わってきました。また、サービスも非常に丁寧で、スタッフの対応が温かく心地よい時間を過ごせました。内装、料理、サービスの全てが高水準で、特別な日に訪れるのにぴったりのお店です。ぜひまた利用したいと思います。
とても素敵なお店でした。木曜日の19時に行くと、とても混み合っていました。コースは出てくるタイミングもちょうど良く、とても美味しかったですし、満腹になって大満足でした！ボディメイクの減量中でしたが、良質な食事、良質なタンパク質と脂質を摂れたと思います！スタッフさんは学生さんが多いようでしたが、とても素晴らしい対応と気遣いをいただきました。インカムをつけたマネージャーと思われる女性も自らが接客やお皿を下げるなどを行なっており、その方が行うオペレーションも手際良く素晴らしかったです。
大人の素敵空間で、お肉をオシャレにおいしく頂ける貴重なお店。インテリアや店内の雰囲気、お皿やグラスまでセンスの良さを感じます。料理も、どれも美しくて繊細。和食らしさとともに、斬新さもある料理達に驚かされました。
個室利用しました。店内はおしゃれで、個室も天井が高くて、良かったです。肉割烹だけあって、盛り合わせの時雨煮や、鴨のローストも美味しかったです。時雨煮はご飯と食べたいくらい。鴨のローストは全くイヤな臭みが無く、中にブルーベリーが挟んであり、甘みと合ってとても美味しかったです。バーニャカウダーも野菜が新鮮で、ソースも美味しかったし、多めで良かったです。お椀も塩気が効いてて、飲みながらの中間にとてもほっとして、美味しくいただきました。サーロインのすきしゃぶは姉妹店の焼肉くうしんでも食べた事があるのですが、焼いたサーロインをタレにつけて食べるのも美味しいですが、こちらの割烹のサーロインの味付けされたお肉が甘くてめちゃくちゃ美味しかったです。両店舗共おすすめします。ヒレステーキもレアなのにサクッと噛みきれる柔らかさ、昆布と一緒に食べるという斬新な食べ方で、美味しかったです。締めのご飯は蟹といくらの土鍋ご飯お腹いっぱいでもペロリと食べれる美味しさでした。デザートは生どら焼と、ほうじ茶ティラミスをいただきました。どら焼きの皮がサクサクモチモチでとても好みで皮だけでも何枚も食べたくなる美味しさでした。あんこと生クリームもちゃんと美味しくて、最初から最後まで幸せでした！一つ一つ手を抜いてない、さすが。なかなかここまで満足できるお店は無いです。また行きたい…ご馳走様でした！
| 名前 |
肉割烹 喰心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
048-658-2880 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒330-0845 埼玉県さいたま市大宮区仲町２丁目４３−１ COMO大宮ビル2F |
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雰囲気も良くお洒落な空間でした。味もそれなりに美味しいです。ただ値段に対してのクオリティが少し高めかなと個人的にには感じました。火曜日だからかとても空いてました。It was a stylish space with a good atmosphere. The taste is also reasonably delicious. However, I personally felt that the quality was a little higher for the price. I was very free because it was Tuesday.