北海道・信州・江戸前、味噌三種食べ比べ！
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味噌ラーメン 門左衛門 朝霞台店の特徴
北海道味噌炙りチャーシュー麺は濃厚スープと肉厚チャーシューが自慢です。
味噌ラーメン専門店で北海道・信州・江戸前の三種類が楽しめます。
各席に穴あきレンゲや冬場に嬉しいティッシュが用意されサービス充実。
2025.10.20★★★超バターらーめんを頂きました。味噌ラーメン専門店みたいですね。地方を冠した味噌ラーメンが頂けます。今回は北海道の味噌ラーメンを食べました。結構大きめのバターが乗っています。スープは甘みが少ない、結構濃い味噌味でした。麺は太目ですが、ちょっと柔らかかったです。チャーシュー無しで、フライドポテトが2つ入ってます。
北海道味噌の肉ネギらーめん（税込1122円）を食す。味噌ラーメンはそこまで濃厚ではなかったですが、肉ネギとスープの相性が良くて美味しかったです。2025.10.13現在、朝霞市がPayPay20%還元となっているためPayPay支払いでお得に食べられます。
2人で3種類の味噌ラーメンを食べ比べてみました具で区別する感じで、麺とスープにインパクトはなかったです。店の方針として、なんとか改良し、一杯の極上の味噌ラーメンにたどりつくのは難しいのですね3種類が無難な経営になるのでしょう。
朝霞台の駅前にある味噌ラーメン専門店です。味噌の種類によって具材もかわります。北海道味噌選択。北海道味噌は他のラーメン屋さんもそうですがだいたいポテトのってますよね〜😊普通の味噌ラーメン頼んだので本当はチャーシューはのってません！パートナーが味噌漬け炙りチャーシュー麺を頼んで写真撮る前に私のにのせってしまったので…思ったよりスープもサラッとした感じで濃くはない。麺は美味しかったです。餃子はまあ普通。九州味噌や信州味噌も食べてみたいけど、トッピングのさつま揚げや山菜が苦手なので諦めた…お店の方がエプロンいりますか？と、聞いてくださって親切でした！
行ったことのないラーメン店巡りの第10弾として、2025年4月7日の夜に初訪問しました。月曜日の夜6時でした。今回、私用で埼玉県の川越市等を訪問する用事があり、その帰りがてら初訪問しました。このお店を選んだ理由としては、大企業メーカの近くに立地していることと、電車の乗換駅（武蔵野線の北朝霞駅、東部東上線の朝霞台駅）に大変近いためです。初訪問した当日は、入店した当初は比較的空いておりましたが、10分～20分程度経過した後には満席状態となっておりました。大変人気です。この理由は後述にて考察しております。初回訪問で私が注文したメニューは、「北海道味噌 野菜ラーメン」「焼餃子3個」です。「北海道味噌 野菜ラーメン」の標準具材は、肉味噌、フライドポテト2個、たっぷり野菜（もやし＋キャベツ＋にんじんで構成される、もやキャベにんじん）、フライドガーリックになります。追加トッピングは、追加野菜（追加もやキャベにんじん）、白髪肉ねぎ、味玉🐣です。（※ 動画は別途、当店舗のGoogleマップ写真動画の方に投稿しておりますので、ご参照くださいませ。）麺は中太麺を使っており、そのコシはなかなか強い食感に仕上げられており、良いと思います。スープは、たっぷり野菜をはじめとする各種具材と調和する味噌をベースとして、にんにくの風味とコク、旨味が詰まった味噌スープに仕上げられており、味噌のキレとカエシが効いた味で私好みのさっぱりとした仕上がりでした。ここに、特製味噌をベースに作製されている「焼餃子」を食べれば、コクとパンチ力があってお腹を元気に満たしてくれます。チャーハンも食べようかと思いましたが、こちらは次回訪問時に投稿させてください。各種メニューの価格も「日高屋」のように大変良心的で、リーズナブルな価格であるが故に、色々なメニューやトッピングの選択ができ、お客さんにとってのメニューの幅が大変広がってくると思います。色々な味噌ラーメンがラインナップされておりますので、この点についても要必見事項です。また、接客されている女性の方も非常に愛想が良くて、常連さんとの会話も欠かさず真剣に接客されておりました。この姿勢は、どの企業人も見習うべき姿であるかと思います。最後に、気になるメニューが多々ありますので、なるべく混まない時間帯を見極めつつも、再訪問していきたいと思います。素晴らしいラーメンです。
全く期待してなかったが、普通に美味しかったです。量がやや少ない気がする。
食べに行く店ですが、つけ麺の下から髪の毛が2本出てきた。最善の注意を払って欲しい。
今ひとつ、味に特徴がありませんでしたが美味しかったです。次回、信州味噌や九州味噌ラーメン、餃子やミニ丼系にチャレンジしてみますっ💦
駅前にあるお店で、中に入ると店内はいつも綺麗ですし、落ち着いた雰囲気です。ラーメンにすごく詳しいわけではないのですが月に一度くらいは食べにきて、いろんな味噌ラーメンを食べていますがどれも美味しいです！そして、こちらで接客されているスタッフさんはとても親切で何度かお顔をお見かけしている方なので長く勤めていらっしゃるのかな？と思っています。ちょっとした声掛けでしたり、素敵な笑顔や細かい配慮に心があたたまりました。本当にありがとう御座います、またきます！
| 名前 |
味噌ラーメン 門左衛門 朝霞台店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-474-2988 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 16:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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金曜日22時頃、1人で行きました。ラーメン、チャーハンは非常に美味しかったです。餃子は普通と感じました。味噌だれ付きで、ラーメンにも使える辛味噌を付けて食べました。