バランス良好、スープ自慢の家系ラーメン。
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ラーメン林家 本店の特徴
木更津市の老舗で、横浜家系ラーメンを提供しています。
歯切れの良い酒井製麺の中太麺がスープによく絡みます。
特に美味しいと言われる海苔が、ラーメンのアクセントに。
ラーメンを注文。家系らしい濃いめの豚骨醤油スープに、太めのストレート麺がしっかり絡む安定感のある一杯です。味玉は程よい半熟で、スープとの相性も良好。海苔やほうれん草も王道で、最後までバランスよく食べられました。卓上調味料が充実していて、途中で味変を楽しめるのも嬉しいポイント。好みに合わせて調整できるので、家系好きにはありがたいです。特に印象に残ったのはスタッフさんの対応。声掛けや気配りが丁寧で、終始気持ちよく食事ができました。味・雰囲気・接客のバランスが取れたお店だと思います。
チャーシューメン並(¥1200)小ライス(¥150)好みは普通でいただきました。漸く初訪問。お盆の真ん中、14時に到着。駐車場は店前2台。さらに隣の駐車場に数台の専用スペースあり。待ちは5組ほどでしたが、ちょうど入れ替わりタイミングで、30分ほどで着丼。勝手に本牧家系統だと思っていましたが、カエシは杉田家と似てるように感じましたし、チャーシューは燻香豊かで、直系感満載でした。塩味は押さえてあり、女性やお子さん、お年寄りでも美味しくいただけると思います。さすが千葉のレジェンド！もちろん、パンチを求める方々には、早死に三段活用にプラス卓上アイテムで思いのまま。特にニンニクチップは必至ですね。ほぼスープ完飲でした。おいしかったです。
ラーメン中(1050)ライス大(250)スープはバランス良く豚骨鶏ガラ出汁が良く出て美味い、家系にしてはかなり飲みやすい気がします、麺はかなり短めで啜り安い、チャーシューは薄切りで柔らかく美味い、卓上のニンニクチップを入れると非常に相性良く美味い。
昔、家系ラーメン店が出店と話題になったオープン当初から通っている林家さん。家系ラーメンでは一番好きです。最近は茎わかめラーメンが気に入っています。いつも混んでいて賑わっているようです。先日行った際にたまたま、ブレーカーが落ちてしまいました。その時にお店の若い店員さんの行動に感動しました。一人一人のお客に気遣ってお詫びしていたのですが、それだけで無く厨房の2人の女性スタッフに暑く無いか、大丈夫か声をかけていました。次々とやってくるお客にも事情説明もして、帰ってしまうお客はいなかったです。直ぐに緊急連絡もされてました。間近で見ていて本当に素晴らしい対応で黙って感動してました。若いのに素晴らしいと思いました。この若い店員さんはこれからが楽しみだと思いもしました。勝手に吉村家を思い浮かべました。普段から店主のご指導も行き届いているようなのかもしれないです。いつかこの若い店員さんが独立してお店を出したら行ってみたくなりました。林家さんでこれからも頑張ってほしいです。たまに応援しに行ってみたくなりました。
「千葉で家系といえばここ！」みたいな噂を耳にして、ずっと気になってた「ラーメン林家」さん。なにせ創業1999年、千葉家系黎明期の“御三家（ほかに千葉家・末広家）”のひとつっていう伝説持ち。そりゃあ期待値もガン上がりなわけですよ。なお、系譜としては「介一家→矢口家」という流れらしい★木更津といえばアウトレット？いやいや、家系ラーメン好きならまず「ラーメン林家 木更津店」でしょ？てことで「環家（君津市）」からの連食です(笑)-------------------------------------------------注文から８分ほどで到着したチャーシュー麺。チャーシューが麺を隠すほどの圧巻ビジュアル！鶏油がキラキラ輝くスープは、まるで琥珀のよう✨「これ全部食べられるかな…」と一瞬ひるむも、食欲そそる香りに箸が自然と動きます。自然にライスもちゃっかり注文です(笑)【スープ】ひと口で「奥行き…深っ！」と唸る醤油のコク。その直後、豚骨の骨太な旨みが波状攻撃を仕掛けてくる。トロみはあるが意外にライトで、後味はすっきり。獣っぽさを残しつつも重すぎず、年配の方でもレンゲが止まらないバランスだ。食後の唇に“コラーゲン膜”が残るのも家系好きにはご褒美(笑)【麺】お待ちかねの酒井製麺。短めカットでズババッといけるパンチ系ストレート太麺だ。噛めば小麦の甘みがふわり、コシとモッチリの二刀流が魅力。スープを吸い過ぎず、最後まで伸びないタフネスぶりに拍手しちゃう。このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 林家」で検索を！！(*'▽')
【250425】林家特上ラーメン中盛（1,350円）交通系電子マネー、ID、PayPay可。本日のランチは「横浜家系 林家」さんへいざ❗️自宅から車をブッ飛ばし10時07分店着。店目の前の駐車空きありラッキー。券売機で表題を購入。ラーメン店でキャッシュレス決済は大変助かります。ただしキャッシュレスはキャンセル、返金不可。麺の硬さなどの好みは食券に「○」を書くセルフタイプ。初めてなので全部「普通」でオーダー。最近、家系では柔めの麺が好み。先客６名が丼待ちだったので少し待つ。卓上調味料は「豆板醤、おろしニンニク、乾燥ニンニク、すりごま（席によっては自分で擦る）、酢、ラー油、胡椒」。待つ事15分。着丼❗️なんちゃって家系とは違い、大量のガラを使用した店炊きのスープは濃厚。イケメン店主がガラ抜きしてました。家系と言ったら酒井製麺の中太ストレート麺。モチモチの食感で美味しいです。味玉、ほうれん草はまぁ普通。チャーシューは口に入れた途端に鼻に抜けるスモーキー感。そして木更津産江戸前の海苔がふんだんに乗る。磯の香りが立って美味しいが溶けるのが早い気がする。全体的には美味しかったです。馳走様でした。
この店が開店したころ、横浜家系ラーメンを食べてみたくて、1時間半かけて食べに来て衝撃を受けました。今も年に何度か行きます。最近はおいしくない家系が多くなっていますが、昔からちゃんとやってるお店には頑張ってほしいと思います。久しぶりに食べに行ったら、女性の方がテキパキと接客していて好感がもてました。店内もきれいになったように感じました。もちろんラーメンもライスも美味しかったです🍚
にんにくのライブ感を味わうという意味は食べてみたら理解できます。濃くて粘度あるスープが太くとプリっとした麺、そしてににんにくが本当によく合う。薄いものの大きくてスパイシーなチャーシューも飽きがこない味でスープの重さを和らげている。ここまで器に入っているもの全てがガッチリ適合した家系ラーメンはここ以外ないように思う。トッピングを含めた値段も文句なし。吉村家や杉田家・厚木家とは違い、武蔵家が一番イメージに近い。家系でもっとも美味しいお店と言われるのも納得ですが、あくまでも濃い味大好き人間向けなので万人向けではないです。近所にあったら確実に通うお店。
美味しかったです。ただ、スープ濃いめ\u0026油少なめでオーダーしたためか、醤油感がストレートで塩辛かった感じです。今度はスープ普通で試してみたいです。普段、家系ラーメンは胃がもたれるので、意識的に行かない様にしてましたが、ここは大丈夫でした。
| 名前 |
ラーメン林家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0438-25-9999 |
| 営業時間 |
[土日金] 10:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ここ最近 千葉 末広家さん 五井 濱野家さんまで行けないので、林家さんに通ってます特上ラーメン 海苔8枚? 炙りチャーシュー3枚? 煮卵 だったかな に、ライス小 海苔好き チャーシュー好き 煮卵好きには充実した内容です卓上調味料のフライドガーリックも毎回使わせて頂いてます ご馳走様です😊