亀戸で味わう絶妙焼き鳥。
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鳥さわの特徴
目黒の鳥しきで修行した高級焼き鳥店です、確かな技術が光ります。
焼き鳥はギリギリ焼けたレアな美味しさで、絶妙な焼き加減が楽しめます。
亀戸駅から徒歩3分の距離、デザイン性あるおしゃれなカウンター席が魅力です。
最近浅めの焼き加減の多い焼鳥が多い中、絶妙な火加減で焼鳥を提供してくれるお店。タレの主張も強くなく鶏を味わえる焼鳥が多かったです。接客も良かったです。
亀戸の焼き鳥名店、鳥さわ。モダンなファサードとシックな店内。炭火で焼いているが店内は煙ったくない。ドリンクは日本酒を注文。カシワに始まり、ハツモト、半熟ウズラ、ホワイトアスパラ、つくね、チギモ、チョウチン、ボンジリ、ソリレス、銀杏、ムネワサビ等どれも旨い！また来ます！
鳥しき系列で行ってみたかった焼き鳥屋さん。鳥しきさんとは雰囲気が異なり、こちらは下町情緒溢れる雰囲気。瑞々しい山葵の乗った半生のささみとぷりぷりのレバーが特に美味しかった印象。
亀戸にあるミシュラン店。友人のお祝いで念願の訪問でした。メニューはおまかせのみのストップ制です。備長炭で一本一本丁寧に、食べ終わった頃を見計らって焼いてくれます。ちょうちんがお気に入りでしたが、割と最後の方に出て来るので、お腹いっぱいな中でも感動したのは良い思い出です。鳥そぼろ弁当はテイクアウトも可能です。適当に静かで会話も楽しめます。
飲み物以外は明朗会計ではない点が気になりました。お通しは別なのか、ストップしても最後一式食べた人と同じ値段なのかがわからない。テーブル席でしたが、カウンター席はスペースが狭い。サービスはワインをついだりはしてくれるがホテルのサービスほどではない。焼鳥の肉が大きく、これは好みの問題ですが、すごく美味しかったかと言われると普通でした。
ストップ制。うずらとちょうちんが特に絶品でお気に入り。以前に比べて全体的に塩味が強くなった印象を受けましたが、それでもやはり高いレベルの焼き鳥を良心的な価格でいただけます。
有名焼鳥屋「鳥さわ」の本店。メニューは、おまかせのみのストップ制。愛想の良い大将が備長炭で一本一本丁寧に焼いてくれます。食べ終わった頃を見計らって焼いてくれるのでどの串も絶品の美味しさです。お酒の種類も多くゆっくりとお酒と焼鳥を楽しむことができます。カウンターで焼き立てをハフハフしながら食べる事をお勧めします。お持ち帰りの鳥そぼろ弁当も絶品です。又、すぐにでも行きたいお店です。
目黒の鳥しきで修行されたとの良い噂を聞いていてずっと気になっていましたが、今回待望の初来店。個人的には値段的にも店の雰囲気も鳥しきの方が好みではありますが、さすがに全部美味しいし安心感あって、もちろんサービスもよく、間違いないお店だと思いました。ご馳走さまでした。
亀戸駅北口から徒歩3分くらい。閑静なオフィスや住宅地がある地域にひっそりとかまえる焼き鳥屋さん。看板などでていなくてひっそり隠れ家的。あってるかな？とちょっとドキドキしながらおじゃましました。当日にお電話して17:30から入れるということで平日行きました。お店はオシャレで、落ち着いた雰囲気。カウンターで焼き鳥を焼いては目の前に提供してくれる。ストップと言うまでお任せで焼いてくれる。最初に苦手なものを聞いてくれるので安心です。焼き鳥の合間に野菜の串やうずらの卵串がちょうど良いタイミングで入ってくるので飽きがこずずっとたべていたいな、と思ってしまいました。特に、柔らかいササミわさび、食べごたえがあるふりそで、半熟のうずらの卵が好きでした。〆の卵かけご飯も少量でちょうど良かったです。大満足、オシャレ焼き鳥屋さんでした！また行きたい。
| 名前 |
鳥さわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3682-6473 |
| 営業時間 |
[土] 17:00～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
平日の17時半に予約をして来訪。黒を基調としたカウンター席のみの空間。お会計は現金のみ。いただいたもの・カシワ モモ・ハツもと・白玉 うずら・ナス焼き・ササミ・砂肝・つくね・てこ 小さい玉ねぎ・鶏出汁茶漬け etc...ストップ制でこちらがストップをかけるまで出てくるスタイル。焼き鳥と焼き野菜、一品ものまででてきて、多様なお料理が楽しめる。こちらの焼き鳥、全体的に火入れがレアな仕上がり。しっとりとした焼き加減で表面温度はかなり熱くやけどに注意。特にうずらは一見どこにでも見かけるうずらなのだが、食べてみると中から半熟の黄身がとろりと流れ出してその柔らかさと濃厚さに驚いた。ササミは見るからに滴りそうなジューシーな見た目でささみの概念が変わる。爽やかなわさびの風味とレア目に焼かれたふわふわのササミは相性抜群。いくらでも食べられそう。つくねは軟骨のようなコリコリとした食感が楽しめ、香ばしいタレの風味が最高。箸休めになるようなさっぱりめの一品などもコースに挟まれているので嬉しい。そしてそのどれもが美味。また訪れたいお店です。ごちそうさまでした。