絶品ショートケーキ、ふわふわ氷！
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EN VEDETTE 清澄白河店の特徴
清澄白河の人気ケーキ屋で、ショートケーキが絶品だと評判です。
芸術的なスイーツが並ぶ店内は、オシャレでシンプルなデザインになっています。
シーズン限定のふわふわもものカキ氷は、特におすすめのテイクアウトメニューです。
クリスマスケーキの予約のついでに紅茶のケーキ６００円を頂きました。なかなか自分で食べる機会がないのですが、さすが、とても美味しかったです✨紅茶のクリームとフルーツピューレ？のバランスも絶妙でそれぞれの風味が生きたまま味わえて、甘過ぎず上品でかつ紅茶の味が立ってる感じです。八重洲に出店したり、渋谷もどこか出たのかな、色々と有名になって大きくなるのは嬉しい反面、ちょっと寂しい気もします。本店でしか買えない商品を増やして貰えると嬉しいです！限定１００台のクリスマスケーキが今から楽しみです🎄
数々の国際コンクールで受賞歴を持つ、実力派シェフのお店。その雰囲気をそのまま詰めたような凛としたパッケージが印象的。☆ リーヴルクーヘンプティ箱を開けると、本のようなパッケージがずらりと並んでいて、思わず並べ替えたくなるかわいさ。中には、プレーン・キャラメル・ショコラ抹茶・バナナ・紅茶、6種類のバウムクーヘンが入っています。推しはやっぱり定番の☆ リーヴルクーヘン層が美しく、しっとり生地。アーモンドのコクがふわんと広がり、やさしいバターの香りも。間に挟まっているのはアプリコットのパートドフリュイ(ゼリー)。アプリコットのゼリーがサンドイッチになっていることで、特別なおやつに。ほかの味にも、それぞれ違うパートドフリュイがサンドされていて、• キャラメル生地 × オレンジ• ショコラ生地 × フランボワーズ• 抹茶生地 × 生姜とパイナップル• バナナ生地 × パイナップル• 紅茶生地 × リンゴちょっとした｢読み比べ｣ならぬ｢味比べ｣も楽しめちゃいます。職場に持っていって、「どれにする？」って選んでもらうのも盛り上がりそうです。
娘の誕生日のお祝いでケーキ娘が小さい頃はホールケーキでお祝いしていましたが最近はそれぞれ好きなケーキを選んで食べることが多くなったな〜✿ガトーフレーズ¥540✿グルマンフリュイ¥600✿サントノーレ¥650✿レフレスカン¥580✿RANGE¥600☆テイクアウトやっぱり好きな味のケーキが食べたいものねここのケーキはどれも美味しく好き❤️⠀⠀
清澄白河駅からは少しあるけど、店がひしめき合ってるわけではないし、ﾊﾟﾃｨｽﾘｰの雰囲気は感じやすいので、すぐに分かりました。店構えは小ぶりに見えましたが、店内は奥行きがあり、思っていたよりゆったりなスペースの店内です。保冷バック小さくて、気になるガトーは三つあったけど、今回は２つ…。RANGE(648円)…イタリアのコンクールの出品のガトーだそうです。側はミルクチョコレートのムースで、中にノワゼット、アプリコットが彩られてます。どんなガトーもそうかもしれませんが、このｶﾞﾄｰは、私には温感によって表情が違っていました。ガトーが冷たいとき…ミルクチョコレートはムースになっていたので、甘さはついてましたが、ムースが軽く柔和な甘さに感じました。中のノワゼットは、ナッツ系の油脂感は感じましたが、柔和な甘味のショコラとハーモニーを奏でる味覚とは違ったと思います。アプリコットもアクセント的な酸味は柔らかめで、ぼやけた印象でしたから、一緒に食べて調和する感じではなかったでず、一緒に味わうではなく、別々の方がかえって納得しちゃうかな？とも思いました。出品作品だけに、分からない複雑さがあった気がしました。でも、ガトーの温感が、室内とあまり変わらないところまで戻ったときに味見したときは、先ほどの印象と違って、甘味と酸味のﾊﾞﾗﾝｽが良かったです。このｶﾞﾄｰ、冷やしている状態ではなくて、ある程度室温に戻してから食べる方が、私は美味しい気がしました。なんでだろ？不思議…。END EVETTE(648円)…甘味と酸味、アルコールなどのアクセントの感じさせ方など、このｶﾞﾄｰは、店名を冠するだけはあるかも…と思いながら、材料な事を知ってるわけではないから、分かりきらなかった気がしました。しっかりとラムに浸かってたラムレーズンを主体に、知らなかった素材、手法で仕上がっているｶﾞﾄｰだと思います。パインナッツ…松の実ですね。あ、言われてみれば…って感じがします。松の実のﾌﾟﾗﾘﾈって知りませんでした。ﾌﾟﾗﾘﾈにするのなら、ナッツの方にもノワゼットみたいなｲﾝﾊﾟｸﾄがあると分かり辛いけど、松の実など使うと、ああいう風になるのですね…。私には理解しきれないとこをが多い、奥の深そうなｶﾞﾄｰでした。結局よく分からない所もあったのですけど、分からな過ぎて、そのスケールの大きさを感じさせられてきたしました。知らないパートを色々使って、緻密なｶﾞﾄｰを作られている気がしたので、もっと勉強してからの方が、色々感じれるかも…って思いました(^^;)。
外装がオシャレだから手土産に焼き菓子買いに度々利用してます。ただ、焼き菓子は可もなく不可もなくといった感じです。生菓子は季節ごとに変化もありつつ、これまた見た目も楽しめる一品が多いです。だもんで、時折足を運ばせていただいております。清澄白河、門前仲町エリアはオシャレな(だけの)コーヒー屋さんも多く、せっかくならこちらでケーキなどもご一緒にどうぞ✨とオススメしたいお店です。夏はカキ氷🍧もやってますが、イートインスペース無い(外に2人掛けのベンチは1つある)のによくやるなぁ。と感心？呆れる？メニューもありつつ、個人的にはやっぱり生菓子のケーキ類がオススメですかね。
ガトーフレーズは苺の酸味と生クリームのバランスが良く、スポンジもしっとりで好きなタイプ。サイズは小さめ。マルジョレーヌはライチガナッシュが入っていて濃厚！世界のコンクールで入賞したケーキ、RANGE（レンジ）はアプリコットジュレが入ったチョコレートクリームのケーキ。これが格別でした！アプリコットの酸味とヘーゼルナッツムースが上品でめっちゃくちゃ美味しいです。
清澄白河で人気のケーキ屋さんに行ってきました。クリスマスの時期ということで写真のホールケーキを予約して取りに行きました。お店の雰囲気がとてもよく、店員さんの対応も丁寧でした。ケーキもスポンジがしっとりしていて、生クリームもなめらか感がとても美味しくホールを2人ですぐ食べれました。あっさりしてるとはまた違う意味で食べやすくパクパク行けちゃいました。今度はショートケーキを何種類か買いに行きます！
ショートケーキが絶品です。もちろん他の美味しく美しいのでオススメです。ホールケーキも売っているので友達が来る時などに利用させていただいています。期間限定のクレープも大変美味しかったです。
清澄白河駅近くに2016年オープンした人気パティスリー「アンウデット」。オーナーはフランス、日本国内における数々の功績を有する森シェフ。「ショートケーキ」はシェフご自身も大好物という看板商品の一つ。ミルク感のボディもしっかり感じつつ、マイナスの重みのないクレームシャンティに、大変ウェットなジェノワーズ。そしてイチゴを扁平状に配置し、形、味ともにバランスを取った定番。全体的にもしっとりとした滑らかな印象。オーナーシェフの力の入れようが伝わりそうな一品。トップのイチゴにかかった粉糖もかわいい。フランスの定番菓子からタルト。「タルトスリーズ」は、しっかり焼き上げたタルト生地にピスタチオを練り込んだしっとりとしたクレームダマンドをイン。その上にアメリカンチェリーとクレームピスターシュ。甘いチェリーとピスタチオのフレッシュ感、アーモンドのナッツ感とのマッチングを楽しむ季節品。シュー菓子からは「サントノーレ フレーズピスターシュ」苺のジュレとクレームパティシエール入れたシューにピスタチオクリームをオン。クレームピスターシュからへイチゴのジュレ、シュー生地までいろいろ楽しめる合理的なアレンジ型フランス伝統菓子。ソフトで柔らかさがありつつも、弾力のある生地。そして真紅とグリーンの色バランスも美しい。
| 名前 |
EN VEDETTE 清澄白河店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5809-9402 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 10:30～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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電話でケーキの予約。予算に合わせた値段のサイズにしたく、3種類のサイズの値段を聞いたが、サイズを聞く度に、値段を確認します、と1～2分程待つのが3回程続いた。その後も何度か確認のための保留があり、ケーキの予約だけで15分ほどかかった。(特にサイズ以外の相談はしていなかった)電話料金もかかっているので、ケーキの注文はスムーズにできるオペレーションにしてほしいなと思います。