銀座裏の関西風焼きうなぎ。
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うなぎ ひょうたん屋 6丁目店の特徴
蒸しを使わず焼きにこだわる、関西風うなぎが楽しめるお店です。
銀座六丁目の老舗鰻屋で、独特の香ばしい一尾半の鰻重が魅力です。
カウンター席で焼き上がる鰻を目の前で楽しめる、ライブ感溢れる食事体験です。
関東で関西系の蒸さないうなぎご飯は羽釜で炊かれ辛めのタレに合わさって最高です毎月通わせて頂いてます現金のみなので知らないと焦るかもなのでサービスを少し下げさせて頂きました。
GINZA SIXの裏手にある創業80年の老舗の鰻屋さん。ランチの提供あり。日祝休み。メインの鰻重や鰻蒲焼、鰻白焼が4000円～6000円弱のほか、う巻きやうざく、骨煎餅などのツマミも（鰻以外の魚介類も含めて）豊富に取り揃えてられており、あれこれ単品で注文し、お酒とともに堪能しながら、最後に鰻重等で締めるというスタイル。白焼などをご飯抜きのツマミとして頼むこともできる。美味しい鰻を、銀座とは思えないほどリーズナブルな値段で楽しむことができ、活気があって雰囲気がよい。
全体的にしっかり焼かれていて、皮目はカリッとしているが、皮のとろとろのいい部分も残しつつ、食感が良かったです。身もふっくらしていて、身も分厚く食べごたえがありました！タレも濃すぎずうなぎの味がしっかりわかるバランス最高のうな重でした！店員さんも丁寧で雰囲気もよく安心してご飯が食べられました！今度は白焼きも食べてみたいなと思いました！
老舗の味は伊達じゃない。私が今まで食べたうなぎで一番美味しい（私調べ）GINZA SIXの裏で1946年から79年続く老舗中の老舗。つーか、ひょうたん屋さんの方が先なのだから、建築面積や会社の資本力、店の前の通りの大きさなんか関係なしに、何年続いているかだけの一本勝負なら、ひょうたん屋さんの圧倒的勝利である。銀座という一等地中の一等地で79年も商いをするというのがいかに大変か（すみません、私にはどれほど大変か変わりません）一般的にはGINZA SIXの裏と呼ばれているかも知れないが、むしろGINZA SIX“が"裏なのである。味は関西風で（蒸さずに炭火で焼くのを関西風というのを初めて知った）、私はこの関西風が大好きである。タレは甘すぎず、いい感じなのである。このいい感じというのがとてつもなく難しい。外食の味付けといえば、万人に受けやすいよう濃い味付けである。だけど、ひょうたん屋さんのは見た目は濃いように見えるが、濃いとは違うのである。いい感じなのである。上手く言えないがいい感じなのである。私はランチメニューで、うな丼を注文したのであるが、次からは梅を注文しようかと思う。なぜ、最初から梅でなかったのかと問われれば（誰も問わない？）、量を食べれるかというのと、味が好みじゃなかったらどうしようというの、それから価格が安いという3点からランチメニューのうな丼にした。うな丼ぺろっと食べれる量だったのと味が大好きだったので、次からは梅をいただこうと思う。ひょうたん屋さんのロゴはスタジオジブリが絡んでいる？なぜなら、座った席の目の前に、鈴木敏夫さんのサインらしきやら、ジブリグッズが店内にあったからだ。言われてみるとロゴというか挿絵がジブリ風とも思えなくもない。たぶんそうなのだろう。いや！絶対そうだ！その方が嬉しい！「勝手ながら）藤原ヒロシさんの好きなうなぎ屋さんとしてネット読んで知りました。2たまたま食べた日が2025年の土用の丑の日だった。混んでなくて良かったー。そして、ステージ最前列（カウンターのこと）だったので、次から次へと焼いているお兄さんの手元を眺めながら待つうなぎは最高だった。うなぎ丼（昼のみ） 2,700円25.7.31
7月にいつも伺います。17:30からスタートなので平日で予約で満席でない限りはいれる気が。中は老舗ながらの趣で、男性客が仕事終わりにつまみながら飲んでる方が多い。 うな重は松竹梅で、だいたい大きさ違いなので、女性は松は多いこともあるかも。つまみも美味しそうなのでうな重食べるとそれ以外は食べれないくらいおなかいっぱいになってしまうかも。 カウンターはうなぎを焼いてるとこも見れたりするので良い。
うなぎ以外にもいろんな一品もあるので、うなぎの食せる居酒屋といった感じでしょうか。いつも仕事を終えた人たちで賑わっています。どの品も酒のつまみに最高で、夜の部はうなぎの焼き手を気前の良い大将がやってくれます。その完璧な焼き加減に思わず悶絶してしまうほど美味しいです。おかみさんも子連れの私たちに毎度優しく接してくれます。私にとって最もお気に入りの鰻屋さんのひとつです。
関西風の鰻重とのことで蒸さずに直接焼くことで香ばしい食感です。甘さが控えめで醤油ベースという感じでしょうか？夜の営業は居酒屋としても利用する方が多かった印象。鰻重だけならカウンター居酒屋目的ならテーブルがよろしいかと思いました。昼も一度行ってみたい。
最高のお店ですっ！こんなに海外の人で溢れる銀座に馴染みのお客様達が行き交うお店が素晴らしい！お客様との距離感も素晴らしい！！東京で1番いいお店かも！クチコミしたくないくらい…。
関西風の鰻が好きには嬉しいお店です。店内は広くはないですが、カウンターのスペースはやや広めに取っているのか、隣の人との距離に圧迫感はなくてよかったです。皮はカリッと、身はふっくらで美味しい鰻でした。ランチ限定の鰻丼だったのもあるのか、やや泥の香りがしましたが、タレも美味しいのでそんなには気にならなかったです。
| 名前 |
うなぎ ひょうたん屋 6丁目店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3572-2511 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～14:00,17:30～20:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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関西風の直焼き鰻を提供している店。銀座でこの価格は安いです。居酒屋みたいに軽く飲んで〆に鰻を喰らう❗美味しかった😋🍱🥢