焼きあご出汁の極みを味わう。
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焼きあご塩らー麺たかはし 上野店の特徴
木の温もりを感じるカウンター席で落ち着いた時間が過ごせます。
あご出汁が特徴の焼きあご塩ラーメンを楽しめるお店です。
御徒町駅から徒歩1分のアクセスで、気軽に立ち寄れます。
連休中日の20時くらいに来店。入れ替わりのタイミングで並ばずに入店。私は麺大盛り、パートナーはお茶漬けスタイルでオーダー。結論、締でラーメンのスープを吸ったお茶漬けは外れないので、試すならお茶漬けスタイルを推薦。また足を運びたいお店でした。
美味しいと、評判を聞いて行きました。特にこの時期は冷麺がおいしいと。また冷麺も5種類あり、扱ってる店舗が違うようなので、下調べして羅臼昆布冷麺がある上野店にしました。アメ横の中の路地裏みたいな場所に佇むこぢんまりとした、シンプルなお店でしたね。暑い中を歩いていきましたので、よく冷えた冷麺がとても美味しかったです。ただ少し淡白だったかな。今度は銀座店へ蟹冷麺を食べに行こうと思います。
つけ麺が食べたくて歩いてました。昆布出汁がついた麺は旨味成分最高！特製のチャーシューは柔らかくて味もいい！スープは私にはちょっとしょっぱいけれど汗かいてたので良いでしょう！また食べたくなる味でした。
ちょっとお上品な雰囲気のあるラーメン屋さんですが、特別お高いわけでもありません。あごだしを強くだされているお店です。ただ、醤油系のラーメンだと関西以西のお出汁の強い味と、関東の醤油強めの味で少し好みが分かれることを忘れておりまして、私にはちょっとお醤油感が強く感じられてしまいました。しかしそれでもじゅうぶんに美味しく、極太メンマは柔らかくジューシーですし、チャーシューも２種類どちらも美味しい。１００円高くなるだけなので、シメのご飯はセットでつけられることをオススメします。
【2025年6月訪問】JR御徒町駅より徒歩2〜3分「焼きあご塩らー麺たかはし 上野店」さんへ行ってきました。とはいってもお目当てのお店の路地に入ったら偶然みつけました。「オマール海老の冷やしそば1200円」＋大盛210円＝1410円を注文。着丼前に、おちょこ１杯のあご出汁を出され高級店に来た気分。肝心のそばの方はキンキンに冷えた海老スープも美味しいですし、麺も超細麺のツルツル麺で至福のひとときでした😋美味しいので味わって食べられますし、スープも適度な濃さなので普通に飲み干す事が出来ます。「オマール海老の冷やしそば」は期間限定で、一定期間(約1ヶ月前後)で期間限定メニューがかわる様です。オシャレなお店なので女性連れでも良いかもしれません。ドアを開け入店後は10秒位独特のにおいがしたので、最初は大丈夫かな？と思いましたが、その不安もさ30秒位で解消しました。ごちそうさまでした。また行きます。
木の温もりを感じる落ち着いたカウンター席で、絶品の焼きあご塩ラーメンを堪能できるお店。明るく清潔な雰囲気で、一人でも気軽に訪れやすいのが魅力です。
飲んだ締めに訪問しました。塩ラーメンですががっつりと魚介の味わいがして好みの味です。香ばしい風味もあってこの白湯スープは美味しいな。もっちりとした麺もスープによくあっていてスルスルっといただけました。材木メンマや2種類のチャーシューもしっかりとしていて全体的に美味しいラーメンでした。
焼きあご塩らー麺とお茶漬け用のご飯を注文しました。思っていた以上に美味しいラーメンでした。お茶漬けはスープの味が濃すぎて塩分の過剰摂取になるかもです。
鰹節と焼きあごの冷やし麺をいただきました。初めにおちょこで温かい出汁がでてきます。優しい出汁でした。麺は、細麺で茄子、オクラ、ミョウガが乗っていて夏を感じます。鰹節も沢山入っていました。
| 名前 |
焼きあご塩らー麺たかはし 上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6803-2790 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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まずはお通しのあご出汁がお猪口で出されます。出汁本来の味を味わえます。スープは焼いたアゴ出しがしっかり感じられ、塩味が多少あります。薬味にコショー、一味、柚子胡椒、ニンニク、わさびなどありましたが、自分的には柚子胡椒が1番合ってました。レアチャーシューが美味い、焼豚もメンマも良い味が染みてました。ニンニク好きですが、あまり好みにならなかった。スープは美味くて完飲！スープの元さえあれば、チェーン店とし成り立っているので、出汁は買って袋麺でも試したかなりました。