ジュワッと沁みる上質とんかつ。
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蘭亭 ぽん多の特徴
湯島の路地裏に位置する老舗高級とんかつ店です。
低温油で丁寧に揚げた特製とんかつが自慢です。
店主との会話も楽しめる雰囲気が魅力です。
『ジュワッっと沁みる上質とんかつ』大好きなのでご紹介させてください。現在の営業時間は11:30～14:00、ランチ定食は1800円(現金のみ)となっています。白っぽい衣に、桜色の肉質、ほどよい脂でつややかです。この上質さは、蘭亭ぽん多でしか味わえません。まずはそのままひとくち、じんわーりうまみが広がります。脂の多いところにはぜひお塩を少々。甘味が引き立ちます。大きい切身にはソースをちろり。つい目を閉じて味わってしまいます。ランチ定食以外のとんかつ(特製・上)は、御飯や御味噌汁が別注文です。江戸っ子大将の、飾らないけどあったかいとんかつを、ご自身へのご褒美に、大切な方と楽しんでください。また奥様を愛してやまない大将の｢サンキューな！｣を聴きに行きます。
蘭亭のロースは、ヒレの如く油こくなく、突き出しから素晴らしく美味しかったですご馳走様でした2回目は妻と一緒に伺いました。野菜サラダにはカニがいっぱい入っています。値段の価値はあると思うので🦀
上野湯島の蘭亭ぽんたへ初訪問。13時少し前、先客1名。ランチは¥1700ですが奮発して上とんかつ¥2700。注文を受けてから仕込んで揚げるようで20分程度待たされました。始めに、少し時間かかりますの一声欲しいねぇ。また、ご飯と味噌汁は別になりますとのこと！？付けますか？ってね(笑) ランチタイムに別料金！？みそ汁やめて、生ビール¥800に変更！最近の食材高騰でそうなったのか！？ご飯一杯¥400、みそ汁も¥400！？笑うしかない。まい泉が並びだったので入ってみたが、空き空きなのが解った。さて、ようやく来た上とんかつは、ヒレのようでまた低温調理で柔らかく素晴らしい。塩でいただきました。とんかつは旨い！！しかしキャベツの盛りは気持ち程度。老舗は強気だねぇ。
老舗高級とんかつ店🐖美味いですょぉ👩🦲👍江戸っ子の店主との話も面白かった😂一見客なのにわざわざ見送りまでしてくれるなんて✨
お目当てのお店ではありませんでしたが店外のメニューを見て思い切って入店。落ち着いた店内の雰囲気、粋な絵画。ワクワクして注文。夫がとんかつランチ。私はエビフライランチ。まず提供された緑茶が美味しかったです。低温調理の為少し待ち時間が長かった気がしましたがいざ食べてみると【激ウマ】でした！とんかつ一切れとエビフライ一尾を交換して食べましたがとんかつの柔らかさが自分史上一でした！エビフライも曲がっていますがそれにも意味がありそう。食べてみると甘くて弾力が素晴らしい！一番美味しいエビフライでした(今のところ)ご飯が控えめだったのでお代わり(一杯は無料)しました。2人とも各1600円(税込)ご馳走様でした！
ランチタイムに来訪。席にとおされた際、ランチメニューについて案内なし。グランドメニューを頼むつもりではあったけど、一見さん(20年位前に来たことあるけど)はランチ頼めないのかね？グランドメニューはご飯も味噌汁も別料金。都合4000円位、ポン太系らしく、レアでしっとりとあがった良いとんかつだったけど、このホール係の対応で「何だかな」と思ってしまったよ。こう言う対応、下町あるあるなんだけどね。
低温でゆっくり揚げる豚カツのお店で、クチコミの評判も良いので、初めて伺いました。正直言って、私には合いませんでした。豚肉に火は入ってますが、ミディアムレアみたいな火加減でした。肉自体の質はそれほどでもないので、この調理法が活かされていないように思えます。連れも同様の感想でした。また、ご飯、香の物、味噌汁がそれぞれ300円くらいの別料金での注文になります。自分が気に入っている高級豚カツ屋と値段、味など比較して、対価に見合わないと思いました。次回訪問はないかと思います。
昼間の湯島は初めてかもしれない。店ももちろん初めて。店主の店自慢とのやりとりは、懐かしさを感じる。こんな店は昔は、よくあったなぁと思いつつお勧めの「上とんかつ」（確か）を注文。100度の低温でじっくり揚げる時間も、また会話をしながら待てば、それほどでもない。最初は、塩で。見た目ほど、油っぽくなく、軽い。後は、ソースとケチャップ、少しマスタード。ご飯、味噌汁、漬物が、また美味しかった。個人的には、ヒレの歯応えとさっぱり感が、単純に好きなので、評価は3ですが、また、行ってみたいです😊店主も店は2回行って味を評価するもの。当たり外れがないか、確認して常連にとのこと。なるほど😊
ランチで来店。低温であげたらしいカツは衣が薄めでサクサク、肉はジュワッとしていておいしかった。お薦めされた塩で食べるのが美味しかった。ご飯のたき具合も、味噌さ汁も大変良かった。てわんしゅのおじさんは好き嫌い分かれるかも。俺は嫌いじゃなかったけど。
| 名前 |
蘭亭 ぽん多 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3831-6203 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～14:00,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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23.8.1tue めちゃくちゃ前だけど、ランチで利用しました。柔らかくて美味しかったと思います。ご飯が少なすぎて足りないなぁと思ったのは覚えています。