上野の濃厚味噌ラーメン、ガツンと魅力！
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麺処 花田 上野店の特徴
上野駅から徒歩約3分、アクセス良好なラーメン店です。
人気の味噌ラーメンはガツンとニンニクが効いて美味しいです。
豊富なトッピングで、味玉味噌チャーシュー麺が特におすすめです。
■店名麺処 花田 上野店■場所上野駅■予算1000〜1999円■頼んだメニュー・味噌(ニンニクマシ)・ライス-----平日20時過ぎ。言わずと知れた味噌ラーメンの名店。池袋にも店舗がありますね。海外のお客様が半数を占めてる、さすが上野。後続もありずっと混んでいる、素晴らしい人気店ですね。野菜たちを炒めるフェーズがあるのでタイミングをミスると10分以上は平気で待つのでご注意を。しかし、この日は外待ちがないだけマシでしたね。外待ちがなかったら訪問チャンスです！外からは見えないが奥にもカウンターあり。諦めずに待つことが吉です。感想は下記です。▼味噌(ニンニクマシ)野菜は普通で食券を渡すときに店員さんに聞かれる※前券制めちゃくちゃクリーミー粘度高め口当たりが優しく、でもコクとパンチのある味でそのギャップが良い麹の味がわかるくらいに旨味たっぷり麺は太麺だが普通の硬さで食べやすい、これが硬めならきつい笑ニンニクを入れても濃い味に押し返される味の強さが垣間見える強強味噌ラーメンですね以上です。味が全体的に濃いものの嫌にならない濃さ。塩気を感じることもそこまでなく最後まで美味しく頂けますね。行ってみたかったお店なので大満足です！ご馳走様でした。また来ます。
お店の人がとても親切です。辛つけ麺麺少なめで野菜多めを選べます。ライス希望もサービス。濃厚な味噌味のスープに太めの麺を絡めて…くせになる味です。
土曜の12時過ぎに訪問。周辺は観光客でごった返す中、タイミングよく4人待ち。食券を購入して列に並びます。5分ほどで案内され、10ほどで着丼。初めてなので、普通の味噌チャーシュー麺（1300円）を注文。野菜とニンニクはマシにしました。ニンニクは別皿で提供されましたが、個人的には少ないなという印象。味噌ラーメンはスープによく絡んで美味しいです。味噌だと甘い、辛い、うすいとかよくあるのですが、角が取れたまろやかな感じで美味しかったです。
日曜日の11:00過ぎ頃到着。1回転目には入れず15分ほど待って着席。並ぶ前に食券購入の必要があります。スープはドロドロした味噌ラーメン。麺は太いストレート。濃厚味噌ラーメンでした！(後日的には北海道出身なのでちぢれ麺がすき)
味噌ラーメンを頂きました。濃厚なスープに中太麺の組み合わせで、麺は個人的にかなり好みの味噌ラーメン系の麺でした。風邪気味だったので正確な評価ではないかもしれませんが、今の時代だと料金も比較的良心的で、このクオリティなら満足感は高いと思います。メンマの味付けも美味しく、チャーシューは箸でほぐれるほど柔らかかったです。強いて言うなら、スープにもう少しパンチやインパクトがあるとさらに好みでした。
11時前に到着しましたが、すでに6人並んでいました。料金前払い制です。数量限定の味噌担々麺 税込1,150円をいただきました。濃厚で辛味もたっぷりでしたが、味わいは単調で多層的な構成は感じられませんでした。また、特色である味噌の風味も乏しく、良さを活かしきれてない印象です。ただ、店が混んでいる状況にも関わらず、エプロンをが必要かどうか聞いてくれたりと店員さんの対応が良く、活気も感じられて雰囲気やサービスは良かったです。
上野は駅前にたくさんのお店がひしめき合っていますが、店の外まで香ばしい味噌の香りに誘われて､来店しました。ちょうど昼時で店前に行列が出来ていました。先に食券を買ってから､列に並んで店員さんに渡すスタイルです。その際に野菜とニンニクの量を聞かれて、大盛りも無料で対応していただけます。また昼時は小さなライスも付けられるので､しっかり食べたい人には嬉しいサービスです。しっかりと濃厚な味噌がニンニクと相まってガツンとパンチのあるスープに､太麺がしっかり絡んできます。寒い日には､味噌ラーメンが無性に恋しくなりますね。
上野と御徒町の中間にある味噌ラーメン専門店「麺処 花田」で、遅めのランチ。14時訪問で並びはなしでしたが、着席した途端に後客が続き、すぐ外待ちができる人気ぶり。ほんのりとろみのある濃厚味噌スープは、豚骨の厚みと野菜の甘みが溶け込んでいて、濃いのに重すぎない“ずっと飲んでいたい味”。やや太めの中太麺はちょっと硬めの茹で加減で力強いスープと相性抜群。炒め野菜の香ばしさと長ネギのシャキシャキ感、大ぶりチャーシューのほろっと感も最高。味噌のコク・野菜の甘み・麺の存在感が一体となった満足度の高い一杯でした。
久しぶりに花田の味噌ラーメンが食べたくて、上野店に伺いました(ง ˘ω˘ )ว池袋店以来の2回目！15:00、遅めのランチ。店に入ると思ったより狭くて、荷物置きが無い、、、隣との距離も近いかなぁ。・味噌（1050円）ニンニク無しの野菜増し、半ライス付き。野菜増しと言っても言われなければ普通に思えるくらいの量なので増しにして正解。濃厚で甘味のあるスープに、ツルりとしたモチモチの中太ストレート麺がよく絡みます。ただスープは少しコッテリかな。歳と共にコッテリに敏感になって来たか。仏様程度の半ライスは、色も味もスープを含ませないと厳しめ。このライスを見てしまうと気分的にラーメンの味も少し落ちてしまうよーな。て言っても、チャーシューも柔らかくて美味しい。接客も悪くない。お店の作りとかこの雰囲気がなんか勿体ない気がしました。
| 名前 |
麺処 花田 上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3836-0440 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～22:20 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒110-0005 東京都台東区上野６丁目８−６ 上野メガネセンタービル |
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📍 東京 上野 / Ueno, Tokyo麺処 花田 上野店 / Mendokoro Hanada Ueno🍜 辛味噌ラーメン / Spicy Miso Ramen本当は蒲田のNIBOSHIMANIAに挑戦したかった。でも行列が長すぎて断念。そのまま成田へ向かう途中、上野でラーメン屋探し。六厘舎や一蘭は相変わらずの大行列。暇人どもめ。……と負け惜しみを言いながら、並んでいない店へ。結果、悪くない選択だった。濃厚な味噌スープに太ちぢれ麺。味は濃いめだが、麺がしっかり受け止めてくれるので最後まで飽きずに食べられる。野菜増し・ニンニク増しが無料なのも嬉しい。今回は移動中だったので控えたが、時間があれば迷わず全部増しにしていただろう。つけ麺も気になる。ただ、一杯¥1,150。美味しいけれど、この値段なら「また絶対来たい」とはならない。空いていたら入る。並んでいたら迷わず別の店へ。そんな一杯だった。🇺🇸 English ReviewI originally planned to try NIBOSHIMANIA in Kamata, but the line was simply too long.So I stopped in Ueno instead.Famous places like Rokurinsha and Ichiran had huge queues, so I kept walking until I found Hanada with no wait.Turns out, it wasn’t a bad decision.The rich miso broth pairs well with the thick curly noodles, creating a satisfying bowl.Free extra vegetables and garlic are also a nice bonus.The only downside is the price.At ¥1,150, it’s good—but not good enough to make me wait in line.If there’s no queue, I’d gladly come back.If there’s one, I’ll head somewhere else.⭐️ Taste ★★★★☆🔁 Revisit ★★★☆☆💰 Value ★★★☆☆👨🍳 Operation ★★★★☆🚗 Parking ★☆☆☆☆#東京ラーメン #上野グルメ #麺処花田 #味噌ラーメン#Ramen #Ueno #MisoRamen #TokyoRamen 🍜