アトレ上野で味わう極太つけ麺。
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六厘舎 上野店の特徴
上野駅のアトレ内に位置し、アクセスが非常に便利です。
極太麺と濃いめのつけ汁が絡む、つけ麺の絶品を堪能できます。
待ち時間が少ない穴場的な存在で、平日はゆったりと楽しめます。
つけ麺はアツ盛りがオススメです❣️途中スープが冷めてきたら重たく感じるからです。もともと麺の量が多いので薬味や酢橘、柚子粉や黒七味、お酢でいろいろ味変を楽しめるのも嬉しい！😳🙌🏻🍜柑橘とよく合うようにつくられた魚介のスープ❣️たまに無性に食べたくなる。
土曜日19:30到着外待ち8名に接続19:42入店食券にて特製つけ麺大盛り1400円を発券19:44着丼茹で置きのため提供が非常に早いため、自ずと回転も良い。ガシっとした麺、中濃の魚介豚骨はお約束の安定感。卓上に辛味噌や柚子パウダーなど味変も楽しめる。個人的には東京駅店の朝つけ麺の方が好みだった。
上野で用事の合間に、六厘舎 上野店へ。平日でも人気で、到着から提供まで50分ほど待ちましたが、その価値は十分ありました。注文したつけめんは、濃厚な魚介豚骨のつけダレが香り高く、コシの強い極太麺にしっかり絡んで食べ応え抜群。噛むほどに小麦の風味が広がり、濃いめのスープでも最後まで飽きずに食べ進められます。途中で薬味や魚粉を溶かすと香りが立って味変も楽しいですし、〆はスープ割りでまろやかに飲み干せるのも嬉しいポイント。アトレ上野内でアクセスも良く、営業時間も長めなので、上野駅周辺で間違いない一杯を探している人におすすめです。
すごく沢山食べる人には量が多くコスパいいと思います。最後、熱いスープも無料で追加できるので最後まで美味しく楽しめます。追加で香辛料も入れられます。私は並を食べましたが翌日、顔がむくんで目も腫れてしまいました。美味しいですが塩分とりすぎに注意ですね。
・つけ麺特盛 （1250円）・日曜日9時55分、行列なし（開店時5名）10時前に到着すると、一蘭の前には20名以上の行列ができています。一蘭は24時間営業ですね、しかしながらこの時間でこの行列はすごい、と思い近くに行ってみると、ほとんどの人がインバウンドのようで、見た目が日本人ではない方や日本語ではない言葉が飛び交っています。ガイドブックやインスタにでものっているのでしょうかね。さて、灯花を通り過ぎて六厘舎のお店の前に並びます。9時50分で行列なし、開店するときには5名くらいが並んでいました。店内に入店し、まずは券売機で食券を購入。朝を食べていないのでお腹はペコペコ、この後は歩いてカロリー消費必須のお時間なので思い切ってつけ麺の特盛（1250円）を選択します。連れがJREカードを見せてくれたので味玉がサービスです。太麺は加水率が高めのストレート系。もっちりとした食感の麺ですが、少々ゴワゴワ感があります。麺の量は500gとのことでさすがに食べ応えがあり食べても食べても減らないような？つけダレは豚骨魚介系。ドロドロで粘度があって、麺との絡みはとても良いです。豚骨、魚介の味はどちらも強く出てざらざらとした舌触りもあり旨いですね。具は全てつけダレに入っていて、チャーシュー、メンマ、のり、刻みネギなど。何とか頑張って完食、ごちそうさまでした。
宴会の〆で訪問。今回は、つけ麺ではなく、特製中華そばを注文してみた。濃厚なスープと独特な食感の麺との組み合わせが素晴らしい。分厚いチャーシューも美味い。半熟卵の茹で加減も絶妙だ。人気店なのも頷ける。お勧めです。
六厘舎・・・・舎鈴の兄貴分では？と思っていましたが。違うようです。でもさ。味は同じでうまいのよ。つけ麺のスタンダードと言っても間違いはない。大勝軒も良いけど、六厘舎だってめちゃくちゃうまいのだから。さて、あっさりの中に、こってりが同居する不思議なスープ。そして、間違えのない美味い麺。これにけちをつけようがありません。★★★★★ つけ麺美味い！スープ割りもうまい！全部がうまいのだ！山田。
紅葉の彩りが街を染める晩秋の上野で、ガツンと旨味が染みわたるつけ麺を求めて「六厘舎 上野店」へ。注文したのは「生七味つけめん」の熱盛・大盛。見るからに存在感ある極太麺は、箸で持ち上げるだけでズシリと重量感！これ、筋トレかな？と思うほど（笑）。スープは濃厚な豚骨魚介系で、魚粉の香ばしさがしっかり効いたパンチのある味わい。どっしりしたスープに生七味の辛味がアクセントとなり、味の輪郭がピリッと締まります。見た目よりも意外とキレのある後味で、重たすぎずスルスルいけるのが不思議。特筆すべきはこの生七味の香りと辛味のバランス。大葉の上にちょこんと乗った七味玉を溶かすと、ふわっと香る山椒の爽やかさに「え、和風アロマ？」と一瞬錯覚。やせ型小食の私でもこの一口は至福！そして、熱盛にしたことで麺がスープとよりよく絡み、最後まで温かく食べられるのも嬉しいポイント。大盛でもするっと完食できてしまったあたり、自分が「つけ麺界の無限列車」に乗ってしまった感があります。
最高のつけ麺！しっかりと引き締まった麺は大変コシがあり、小麦の香りと噛み心地、喉越しが良く、つけ汁に浸けずに啜ってもとても美味い。味玉もしっかりと味が染みており、一口かじると旨味が口いっぱいに広がる🤤また、チャーシューも柔らかくとてもジューシーで塩加減も丁度よかった。最後にスープ割りをお願いし、完食しました！また食べたい一品です!!!
| 名前 |
六厘舎 上野店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5826-5776 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒110-0005 東京都台東区上野７丁目１−１ アトレ上野 1F |
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いただきます食べるまで脳内ではマタオマ系の味を想像しながら啜ったんですが、思ってる以上にアッサリしててびっくり。そりゃあ濃厚では有るんですが脂の量がつけ麺の達人などとは違って少なく、塩味も控えめ。麺はこちらのはタピオカ粉が入ってましたよね、ブルブルモチモチで咀嚼しても良いし、あまり噛まずに喉越しで味わっても美味い。生七味を途中で投入しましたけど、あの量なので結構辛いかと思ったらそうでもなく、風味も素の漬けダレがしっかりしてるのでそこまでドカーンとした変化はないと思いました。これなら普通に黒七味投入の方が香りが立ちそう。生七味の下に有ったシソの葉が凄く合ってて、七味よりシソの葉トッピングを作ったらええのになぁと思いました。食べ終わってスープ割りも楽しんで満腹で終了ごちそうさまでした出る頃でも行列は少し有ったし、流行ってるなぁと思う。分かりやすい味じゃないのに外国人の方も多くて驚きました。