焼貝の旨さ、貝好き必見！
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焼貝 うぐいすの特徴
隠れ家的な路地裏に位置する、貝料理専門の居酒屋です。
新鮮な貝料理が豊富で、焼き料理が特に美味しいお店です。
日本酒の種類が豊富で、料理との相性も抜群です。
料理のクオリティが高く、正直お値段はやや高めですが、それ以上に満足感のあるお店でした。焼貝を中心に、素材の良さがしっかり伝わってくる味わいで、貝好き・お酒好きにはたまらないラインナップだと思います。どの料理も丁寧に仕上げられていて、ついお酒が進んでしまいました。お店は裏路地にあり、最初は少し分かりづらいですが、その分落ち着いた大人の雰囲気があります。2階席を利用しましたが、席間も広く、ゆったりと過ごせる空間で、会話を楽しみながら食事ができました。ガヤガヤしすぎないのも好印象です。雰囲気・料理ともに満足度が高く、特に鯛や貝類が好きな方にはおすすめしたいお店です。記念日や少し贅沢したい夜、ゆっくりお酒と料理を楽しみたい時にまた伺いたいと思います。
貝好きにはたまらない一軒。店内は落ち着いた雰囲気で、素材の質をしっかり感じられる丁寧な焼き加減が魅力です。特にホタテや赤貝は香ばしさとジューシーさのバランスが抜群で、日本酒との相性も最高。シンプルながらも旨味を引き出す火入れで、貝の甘みがしっかり伝わります。接客も心地よく、ゆっくり食事を楽しめる大人向けの貝料理店。貝本来の美味しさをしっかり味わいたい人におすすめです。
卓越した貝の品質！なんでも貝がうまい！この夜の幕開けは、実に見事なものでした。通しとして供されたのは、小鉢に美しく盛られたあん肝、貝の時雨煮、そして丁寧に煮付けられた巻貝です。一人450円の席料でこれが提供されるのですから、この店の格と料理への真摯な姿勢が伝わってきます。我々は7500円の貝料理おまかせコースを頼んでいましたが、この時点でその選択が正しかったと確信しました。（とはいえコースの場合は席料って普通は込みじゃないのかな？）コースは、鮮烈な磯の香りをまとった刺し身の盛り合わせから始まりました。目を引く鮮やかなオレンジ色の海鞘は、鮮度が命でありながら臭みが一切ありません。平貝やつぶ貝も、その歯応えと甘みが格別です。続いて運ばれた蛤のお椀は、貝の旨味が白濁した出汁に余すところなく溶け込んでおり、その滋味深さに感嘆します。コースの頂点の一つは、鮑にたっぷりとあおさ海苔を纏わせた一皿だったでしょう。磯の香りに磯の香りを重ねるという、素材への自信がなければできない調理法です。この辺りから、我々の卓上は高揚感に包まれ、自然と日本酒の献立に手が伸びていました。作、手取川といった銘酒から始まり、貝の旨味に導かれるまま、黒龍、そして限定入荷の飛露喜といった一杯二千円近い領域へと踏み込んでしまったのです。理性の箍が外れたのは、その時だったのかもしれません。コースの品質に満足しきれず、我々はアラカルトの献立に目を奪われました。まず注文したのが、3300円の「つぶ貝刺身」です。価格に一瞬怯みましたが、運ばれてきた皿を見て納得しました。立派な殻と共に、新鮮でなければ決して供せない「肝」が小鉢で添えられていたのです。この濃厚な肝を味わえば、3300円という価格設定も、ギリギリ正当化されるように感じられました。「帆立バター醤油焼」と「大はまぐり焼」です。香ばしく焼かれた帆立は、1650円。そして、大はまぐりが一粒で、1250円。恵比寿や日比谷に本店を持つ高級貝専門店「あこや」の系列であることは承知しています。それにしても、この鶯谷という場所で提供されるアラカルトの焼き物に対する価格設定としては、ちょっと高いかなーコースの最後は、貝の出汁を吸ったリゾットで穏やかに締めくくられました。この優しい味わいが、高ぶりすぎた我々の感情と金銭感覚を現実へと引き戻します。卓越した品質は間違いなく本物です。しかし、この店で心から満足を得るためには、7500円のコースのみで静かに完結させるか、あるいはアラカルトの値札を一切気にしないほどの覚悟が求められます。私にとっては、その二律背反こそが、この店の最も強烈な記憶となりました。
友達が貝料理と日本酒が美味しいお店だよということで連れて行ってくれました！私の出身地の日本酒があったので嬉しかったです😊数量限定の日本酒もありました！貝も生貝と焼き貝どちらも楽しめたので満足です！予約するのをお勧めします！
「期待ほどではなかったが、悪くはない貝料理店」先日、友人に誘われて「焼貝 うぐいす」へ。貝料理専門店ということで期待して訪れましたが、感動には至らなかった、というのが正直な印象です。まず、店の立地・雰囲気は落ち着いた一軒家風で、「貝をじっくり味わいたい」という気持ちになる空気があります。スタッフの対応も丁寧で、料理を運んでくれるタイミングも悪くありませんでした。料理の面では、貝の素材そのものの鮮度は悪くなかったものの、味付けや焼き加減にややパンチが足りないと感じる点がいくつか。例えば、焼き貝盛り合わせで出された貝の香ばしさがもう少し引き出されていればもっと引き込まれたかもしれません。出汁やタレの風味も、もう少し個性が欲しい、という印象を持ちました。価格もこのジャンルにしてはやや張るほうで、「この価格ならもうちょっと印象に残る味わいを期待したい」という気持ちになりました。ただし、悪く言うわけではなく、“まずまず満足できる標準レベル”にはあるお店だと思います。次回訪れる機会があれば、別のメニューを試してみたいと感じました。
暑気払いで2階席のコース見たことない会を、各地の日本酒といただく。どれも美味しい。店の雰囲気も良く話が弾む。魚の美味しい店は多いけど、貝に拘った店は珍しくまた来たいと思うお店でした。
この日は大阪から連れが来てたのでサクッと晩飯。美味い焼肉を食べてもうちょい何か食べようと見つけたのが焼貝うぐいす。場所はややわかりにくいところにありますなー。二階建ての建物で２階に案内されます。メニューは基本貝になってます。日本酒もいろいろ提供されてました。今回はおすすめ貝焼き盛り合わせ3種、おすすめ貝刺し盛り合わせ3種、貝ばくだん、肝味噌おにぎりを注文。全体的にいろいろな貝が食べられて面白い印象でした。ただお通しが450円というのは貝一つというのはなかなか強気やなーと思いました。ここら辺も観光客向けになってきてるのかなー。
今回は初めての利用でした。駅からすぐなのでとても便利な立地です。一階席と二階席がある為、要望がある場合は事前予約がオススメ。貝好きにはたまらないお店でしょう。名前の知らない貝を食べることも出来ると思います。今回はコースでしたので単品は食べてないのですがとても美味しかったので次回は単品も色々と食べてみたい感じがします。どれを食べても感動的で美味しく食べれました！日本酒と一緒に是非食べて貰いたいですね。値段は決して安くないので妥当なサービスと評価かと思います。クレジットカード払いや電子マネーにも対応しています。
懐かしい風情のある店内。なかなか貝ばかりのお店がないので前からずっと行きたかったお店。女性スタッフさんはとても親切に対応してくださいました。コース料理で予約。何がどれくらい出されてくるのかは不明でしたが、それを楽しめました。なかなか食せないメニューが多いお料理で、貝一式はいいですね！なお、開始時間が早めだと次のご予約がといわれあわただしく出ることになる。あぁ、飲み物全部飲めなかった～。開始が遅い時間でも同様かもしれない。ゆったりしたい場合、コースだとあわただしいので単品だといいのかなと思った。女性のトイレは1階なので、2階から急な階段を降りることになるのでご注意を。
| 名前 |
焼貝 うぐいす |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5488-0458 |
| 営業時間 |
[土日] 15:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初めて来ましたが、落ち着いた雰囲気で貝の旨さをじっくり味わえるお店ですね。名物のおすすめ貝刺盛り合わせ（5品）は、平貝、赤貝、鮑、鳥貝、ツブ貝と、どれも鮮度抜群で歯切れ・歯ごたえや香りの違いが楽しい。丁寧な仕事が感じられ、素材の持ち味を素直に引き出しているのが印象的。日本酒との相性も抜群で、貝好きにはたまらない内容。2件目として伺いましたが、貝と摘みを肴にグイッとやりたい時にはとてもいいですね。ごちそうさまでした。