代々木の豚焼肉、神レバー必食！
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手作りホルモン焼き ぶたさまの特徴
予約必須のカリフワ白ホルモンは特に美味しいです。
代々木の裏路地に位置する豚焼肉専門店です。
神レバーの豪快さと美味しさが魅力的です。
ホルモン食べたい仲間と、いい店がないかと探したのがこちら。代々木駅西口から少し歩いて路地に入り、5分かからないくらいの位置。外観は普通の居酒屋さんですが、メニューがやっぱり、その辺のホルモン屋さんとは違う感じ。かなりこだわりを感じる豚ホルモン屋さんでしょうか。白ホルモンと神レバーは必食らしいので、頼みます。神レバーは、食べ比べに入っているので、それで良しとします。白ホルモンですが、見た目的には不思議な白いものが到着、焼いていただけます。独自の製法でやわらかくしているそうで、結論から言うと、食べ比べに入っている味噌だれホルモンとは、同じ部位なのに全然違った食感でした！白ホルモンは、いい感じで焼いて、カットいただけます。薄めの部分から肉厚部分まであって、その厚みによっても食感が異なります。薄めの部分は、「カリカリ」！これは最高にうまいつまみ。厚めの部分は、ああ、なるほど、ほるもんらしい噛み応えと、とはいえカリっと焼けた外側とが、これはこれでうまい。これは絶対食べるべきですね。それから、神レバーを含めたホルモン食べ比べ。ぷりっぷりの状態で提供されます。神レバーは、かなりの大きさで、表面をしっかり焼いてください、とのこと。しかし、この大きさでは中はまだレア・・・。いいんだそうです。この感じでたっぷり頬ばれるのがすごい！タン、ハツ、はらみ、かしらも、他の豚ホルモン屋からは一線を画すうまさ。ここはすごいぞ。ホルモンは、やっぱりカリふわホルモンとは違って、ずーっと噛んでいられる、よく知った感じのホルモン。でも、味噌だれや醤油だれも、おいしいんですよね、こちらは。そこがいいのかもしれない。最後、豚精肉も行きました。冷凍の半解凍状態で出てきました。オレイン豚＜32℃豚＜LYB豚＜ナチュラルポークの順番で濃厚になっていくらしいですが、その通りでした。ナチュラルポークがおいしい。でも、ロースだし、まぁ、これじゃななくてもいいかな。気に入ったホルモンをもう一度頼むのがいいと思いました。牛精肉もちょっと気になりますね。いや、でも、ここはめちゃうまい。いいお店でした。また来ます！ご馳走様でした！
食べた事がないぐらい美味しい。予約取れないはずです。常連の方に連れて行ってもらいました。お店の方もとてもとても親切で丁寧で明るくてお店の雰囲気もとても良い。とにかく美味しかった。帰りにお店の方に｢必ずまた来ます｣と言いました。それぐらい食べた事がないぐらい美味しかったです。
4人席がメインなので一人で行きにくかったですが、一人でも快く通してくれました。しかも、事前に電話したら、時間になったら電話いただけるという神対応ぶり！接客も気持ちよく、料理はどれも絶品！甲乙つけ難いが、気に入ったのはハツとナンコツ、タンとタンマリネ！感謝しかない！ありがとうございます♪
美味しい豚ホルモンが食べたくて来訪。予想以上に美味しかった。白ホルモンは絶対頼むべき！店員さんの対応も素晴らしいし、雰囲気も良く、コスパも最強！また絶対来ます！誰を連れてきても絶対喜ばれるお店です！
ウ～ン、居心地、美味しさ、店員さんの対応、とても良いです。誕生日お祝いで行きました。コスパも良いです。とにかく良いお店です。
土曜日夜に予約して訪れました。かりふあ白ホルモンが美味しかったです。フードメニューそれぞれハーフサイズがあるのは嬉しい！結構盛りがいいのでハーフサイズでも満足度高いです。
2回ほどお店を利用しました。レバー新鮮でめちゃくちゃ美味しかったです。予約していく事をお勧めします。LINE登録で毎月クーポンが届くのもいいですねまた必ず行きます！
白ホルモンは限定なので事前に予約するかあればラッキー、すごく美味しい。ブランド豚も味わい深い。冷麺のコラーゲンスープにきゅうり酢で味変できるのも最高です。ホルモン食べたいときはこのお店って感じです！
とにかく何を食べても美味しいですが、"神"レバーは必食です。レバー嫌いと言っていた人が揃ってまた食べたいと言ってくれる逸品です。豚肉だと32℃豚と言うブランド豚が特におすすめで、ものすごい脂なのに全然くどくなくて旨みしかなく、本当に笑ってしまうくらい美味しいとはこのことだ、と思います。そしてシメは冷麺！きゅうり酢をこれでもかとかけて召し上がってください！後はとにかくスタッフの皆さんの感じが良く本当に大好きな店です。会社が遠くなって以前ほど頻繁には行けませんがこれからもずっと通います！
| 名前 |
手作りホルモン焼き ぶたさま |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6276-3945 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒151-0053 東京都渋谷区代々木１丁目４２−１２ 我妻ビル |
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予約必須なお店で、江古田店も利用していました。普通のお肉も美味しいですが、やっぱりホルモンが他の焼肉店より段違いで美味しく、物によっては女将が優しく焼いてくれるのでベストな食べ頃でいただくことができます。