絶品スープの鶏そば、早稲田の名店。
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らぁ麺やまぐちの特徴
ミシュランガイドビブグルマン掲載の名店です。
鶏の旨味が凝縮した絶品スープが魅力です。
鶏そば950円はラーメン激戦区の人気メニューです。
西早稲田にある「らぁ麺やまぐち」さんで、ラーメンとつけめんをいただきました。ラーメンは鶏の出汁がしっかり効いた上品な醤油スープで、細めの麺との相性が抜群。あっさりしていながらも深いコクがあり、最後まで飽きずに飲み干せる美味しさです。つけめんは、綺麗に盛り付けられた太麺がツルツル・モチモチで食感が最高でした。昆布水に浸かっており、麺自体の美味しさが際立っています。醤油ベースのキリッとしたつけ汁ともよく合っていました。店内は綺麗で清潔感があり、接客も丁寧で気持ちよく食事を楽しめました。また近くに来た際は立ち寄りたいと思います。
西早稲田のらあ麺やまぐちさん新宿に用事があり、近くのラーメンで検索して出て来たお店🍜味玉鶏そばを注文。カウンター席で私を入れて3名。店内は綺麗で男の調理人が一人で丁寧な調理をしていて共感が持てました。味玉鶏そばは1400円とちょっとお高い💰綺麗な盛り付けで濁りのないスープ。麺もつるつるで美味しい😋味玉は濃いオレンジ色で高級感🥚鶏そばなので鶏骨出汁や鶏油だと思うのですが、今ひとつ値段と釣り合わなかった。#新宿グルメ #新宿食べ歩き #西早稲田ラーメン #西早稲田グルメ #東京ラーメン #鶏そば。
【らぁ麺やまぐち＠面影橋】開店前から列ができると思って早めに行ったけど開店しても満席にならない、穴場のラーメン百名店。澄み切ったスープの中には目には見えない鶏の可能性が無限に溶け込んでいる。■鶏そば:1220円——————————もう完成だろこれ。何も足す必要はないし、何も引く必要はない。素人ながらにそう思うね。いわば鶏白湯なので知ってる味ではある。知っているのにマンネリがない。意外性は正直ないが、これなら満足感が半端ない。王道を突き詰めるということか。川面を流れる水草のようにしなやかな麵。盛り付けが美しい麺は食べる前から期待値を高くしてくれる。仕事が丁寧ともいえる。パツパツの中細麵はスープとベストマッチ。特製でもなく、味玉付きでもないもっともシンプルな鶏そば。この店はこれでいいと思う。替え玉は頼んで正解。スープが旨いから1回で終わらすにはもったいないよ。●土曜開店15分前で2番目。●退店時は並び4名ほど●完全キャッシュレス●再訪確度｜★★★☆☆***************************************鶏そば:1220円替玉:160円【らぁ麺やまぐち】東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F営業時間｜11:00 - 21:30※2026年3月時点***************************************
西早稲田にある人気ラーメン店「らぁ麺やまぐち」を訪問。住宅街の一角にありながら行列ができることも多い有名店で、店内は清潔感のある落ち着いた雰囲気。ラーメン店ながら丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。注文したのは 特製鶏そば。透き通ったスープは鶏の旨みが凝縮されており、あっさりしながらも奥行きのある味わい。醤油ダレとのバランスも良く、最後まで飲み進めたくなる仕上がりです。麺はしなやかな細麺でスープとの絡みも良好。特製トッピングのチャーシューや味玉、ワンタンも完成度が高く、全体として満足感の高い一杯でした。素材と技術の丁寧さを感じる、王道ながら完成度の高いラーメンだと感じました。
澄んだ美味しい醤油ラーメンが食べられました。麺は細麺ストレートもっちり柔らかで好きな風味を感じて美味しいかったです。スープは熱々が命w油感が気になったけど柔らか醤油味で完飲でした。チャーシューが変に柔らかで違和感ありました。数々の賞を長年に渡りとっているラーメンは流石に間違いない安心の旨さでした。ごちそうさま😋でした。
らぁ麺やまぐち@早稲田特製しお鶏そば¥1620、ミニローストポーク丼¥260新宿呑みの後、こちらに初訪🔰ひとくち目から鶏の旨みが押し寄せるスープはまろやかな塩ダレでコク深い仕上がり。しなやかな中細ストレート麺は食感も素晴らしく、レアチャー、煮豚に雲呑も美味‼️お肉たっぷりのローストポーク丼は味付けも絶妙❗️
●2025年5月特製鶏そば ¥1620鶏つけそば ¥1350ミニローストポーク丼 ¥260エビス小瓶 334ml ¥400◎休日・晴れ15:00 待ちなし運良く待ちなしで入れました。特製はチャーシュー肉厚でたっぷりです。ワンタンは3個中1つだけ柚子が入ってます。リニューアルしたスープは濃度は下げて、キレが増しているそうです。#らぁ麺やまぐち@面影橋。
特製とりそば（¥1,620 電子決済のみ 2026.1）いただきました。平日12時半ころ先客2名。ラーメンWalkerで銅賞と聞いていたので、列をなしているのを想像していたので、やや拍子抜けしました。カウンター12席のみのコンパクトなお店です。丁寧に湯ギリし、綺麗に麺を整えていましたが、特製を注文したお陰で整えられた麺を見ることはなく提供されました。淡麗系の鳥出汁スープは醤油（かえし）が強く、やや塩気が強い。麺は食べ始めは、小麦の風味がしっかりある歯切れのよいストレート麺でしたが、食べ終わる頃にはコシがなくなっていました。期待値が高すぎのかもしれん。接客は凄く丁寧で気持ちがいい。
食べログ100名店の常連店へ訪問。特製つけ麺1750円とミニローストポーク丼260円を注文。つけ麺のスープは塩味と醤油の甘みが強め。そのまま飲むのはきついが醤油の香りが芳醇で良い。チャーシューは燻製されたものとノーマルなものの2種。いずれも歯応えよく美味しい。厚みも5mmくらいあり食べ応えあり。燻製されたものは香りもよくクオリティ高し。メンマも固めでコリコリ食感がよし。ワンタンは小さめで皮は少し固め。食べやすい。味玉は調理時に温めて出されるため、冷たくなく、温度もちょうど良い。麺は昆布水につけられそのままでも美味しい。中細の平打ちといった感じで、少し柔めではあるが適度な弾力があり、トロッとした昆布水を纏い喉越しも良い。塩味は感じないはずが風味豊かに感じる。塩も添えられているので、それももちろんうまい。麺量はそこそこ多い。麺をスープにつけた時が非常にバランスがよく、醤油の香りもまろやかで非常に美味しい。ミニローストポーク丼は薫香があるチャーシューに旨みのある透明なタレがかかっておりライスも美味しい。MAIKAGURAも同じようなタレがかかっておりおいしかった。総評としてはさすがやまぐちといったところで、麺とつけ汁のバランスがお見事。並びもあまり見ないことからお勧めできるお店。またぜひ訪問したい。
| 名前 |
らぁ麺やまぐち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3204-5120 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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気になっていた店でした、近くまで来たので寄ることに。味玉鶏そばを頂きました。チャーシュー・メンマ・煮卵・芽ねぎ、添え物から麺・スープまでこだわりの食材を使用しているようで大変美味しかったです。が、スープの印象が薄く存在感が控えめ。また、スープを温めすぎていて熱熱で最初の味見を断念。料理への管理が行き届いていない感じでした。味玉鶏そば一杯1,400円はまぁまぁイイお値段。また食べたいか？と聞かれれば、一度でいいかな、、、。