本格バスク料理と最高のワイン。
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フェルミンチョの特徴
西麻布の隠れ家レストランで、上品なビストロ風スペイン料理を堪能できます。
バスク料理にこだわった、素材の味を生かした美味しい料理が楽しめます。
スペインワインの秀逸なリストで、本格的なスペインの味わいを満喫できます。
●タパス盛り合わせ海老のピンチョス。大きな赤海老にサルサ。下にブルスケッタ。雲丹フラン。ちょっと固めなフランかも。馬肉タルタル。キャビアも乗ってて良い塩味。クロケット。生ハムが入っていてクリーミー。●生ハムベジョータかな？●岩牡蠣長崎県産。すっごい大きい！ジュレが入ってるけど、なんか独特の知ってる風味が？？なんだろ？美味しい。●アスパラガス3種類のアスパラ。そこに細いフランスの山菜アスパラソバージュが。アスパラソバージュ初めて食べたかも。赤いソースはかなり辛め。全体に香草バターがきいたパン粉とトリュフがまぶされてます。●お魚白甘鯛のソテーとピキージョピーマンの肉詰め…と思ったら中身はズワイガニがギッシリ！！パプリカソースで頂きました。●お米料理オマール海老パエリア。お米に生の桜えびが入ってます。魚介の風味たっぷり。ウェットタイプのパエリアです。●お肉豚肉の…美味しいけどもう腹パンでした。●デザート4種類から選べます…腹パンじゃなかったらバスクチーズケーキいってたけど、苺のデザートにしました。
隠れ家的な、とても素敵なお店で、お料理も最高に美味しいです。特別なデートや、接待に向いていると思います。シェフも奥様も海外経験があり、知識も深いので、お話も楽しいです。そして、日本一の称号を持つ奥様のシェリーと、旦那さまセレクトのカバはここだけでしか味わえない！とてもオススメです。
訪問日：2022年5月西麻布のスペイン料理屋。六本木駅から10分ほどの場所にあります。六本木ヒルズに用があり、その後の夜ごはんで利用。当日事前に電話したところまだ空いてるとのことで、こちらに決めることにしました。メニューはコースのみで、5500円のショートコースと8250円のベーシックコースがあるとのことで、前者のショートコースを予約することに。前日予約であればもう少しランクの高いコースもあるようですね。さて、本日いただいたコース料理は以下です。一杯目はスペイン料理店らしくスペインビールのマオウビールで乾杯(*^◯^*)✔︎アミューズコカ、トルティージャ、クロケッタの3種。コカはスペイン風ピザといったところ。上には焼き魚グリルが乗っています。魚とパンって全然合わなさそうだけど、トマトとオリーブオイルで調和してますね。意外とアリですね。トルティージャはスペイン風オムレツ。じゃがいもがたっぷり入っています。クロケッタは小さいコロッケです。アミューズの後はパンもいただきました。スペイン産オリーブオイルと合わせて。✔︎前菜冷製スープです。トマトのガスパチョ風に。中にはとうもろこし、いくら、甘海老、サワークリームなど。ひんやりとした食感が暑くなってきたこの季節に合います。✔︎温菜ホタテとブロッコリーのアヒージョ。前段の冷製スープもそうだったが、海鮮を織り交ぜている点が個人的にポイント高い。✔︎本日のお米料理イカ墨とホタルイカのパエリアです。これが今日イチですね。魚介の旨味がご飯にめちゃくちゃ染みてます。ホタルイカはまぁある種のおまけで、この米が美味いですね〜(*ﾟ▽ﾟ*)添えてあるマヨネーズも合いますね。✔︎お肉料理イベリコ豚の肩ロース。粒マスタードとキャベツのムース？だったかと。インゲンとサツマイモが添えてあります。しっかりとした肉繊維部分と脂の身。これは及第点と言ったところだがショートコースだとまあこんなもんかな。✔︎デザートバスクチーズケーキとヨーグルトアイスwith苺。ヨーグルトアイスによってさっぱりと口直しができて〆となりました。5500円としてはかなり良いと思います。ショートコースと言っても拍子抜けしないし、しっかりとした良いものを出していただけて食べ応えもあり、クオリティもスパニッシュ系ではかなりレベル高いと思います。美味しかったですヾ(●´∀｀●)ごちそうさまでした！
新カテゴリー「スペイン料理」選出、実力に全国区の知名度がともなった名店。予約が取りづらくなっているので、早めの予約が吉です。こちらへの訪問はもう6年以上前、その頃うちに居候していた港区女子と知人と3人での訪問です。この居候していた港区女子はその年の年末に暗号通貨で一発当ててうちのマンションを出ていくことができた、という幸運の持ち主。ちなみにその頃住んでいた「ROPPONGI TOKYO」は32階で、その前は13階に住んでいました。最近気付いたことですが、最初に住んでいた13階の部屋の隣りに立花孝志氏がいま住んでいるようです。世界は狭いですね。話を戻して、「フェルミンチョ」に訪問した頃は、まだスペイン料理百名店というカテゴリーはなかったですが、その後2024年にスペイン料理百名店入り。現在では予約が取りづらいお店になっています。このときはぷらっとタクシーで数分、西麻布の美味しいお店が密集しているこのエリアで何気なく入ったお店でした。スペイン料理定番のパエリアはいただかず、お店のスタッフさんのオススメを中心に組み立てていただきました。全体として、料理の美味しさと合わせていただいたワインが最高に相性が良かったです。基本的にゴハン屋さんのリピートをしないボクですが、こちらへの訪問後もう一度訪問しました。それくらいボクの中では高評価なお店でした。百名店になり、知名度が全国区になったいま、6年ぶりに訪問してみようと思います。
西麻布のスペイン料理が楽しめる隠れ家レストラン⭐️【FERMINTXO】スペイン料理が食べたいという話しになり友人と伺いましたー！基本コースのようですが今回は飛び込みアラカルトメニューで頂きました⭐️程よくカジュアルで雰囲気のいいお店ですね、個室もあり団体も入れるので会食などでも利用できそうです^ ^旬の食材を取り入れた本格スペイン料理が楽しめます。全部美味しかったのですが特に秋刀魚のパエリアが絶品でした⭐️アラカルトの為メニューの記録がなくすいませんw
西麻布のスペイン料理が楽しめる隠れ家レストラン⭐️【FERMINTXO】スペイン料理が食べたいという話しになり友人と伺いましたー！基本コースのようですが今回は飛び込みアラカルトメニューで頂きました⭐️程よくカジュアルで雰囲気のいいお店ですね、個室もあり団体も入れるので会食などでも利用できそうです^ ^旬の食材を取り入れた本格スペイン料理が楽しめます。全部美味しかったのですが特に秋刀魚のパエリアが絶品でした⭐️アラカルトの為メニューの記録がなくすいませんw
大変美味しくお腹いっぱいいただきました。スペイン料理は詳しくなかったですが、店員さんが丁寧に教えてくれて、楽しみながら食事することが出来ました。また行きたいです。
素材の味と産地に拘った、上品な料理が連続する、素晴らしいビストロ風スペイン料理。スパニヤード風の店員が、優しくワインについて教えてくれるのも好印象。
六本木駅2番出口から徒歩10分足らず、六本木通りから少し右に入ったところにあるスペイン料理屋さん。コース料理はどれも美味しいので満足だが、コースのパンの追加やお茶が有料だったり、ミネラルウォーター500mlが800円/本だったりで、意外と高くつくので要注意。
| 名前 |
フェルミンチョ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6804-5850 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
マドリッドに6年住んでいた弟に「東京でどこか美味しいというスペイン料理の店を調べておいてくれ」と頼んでいたのだが、いまだ回答なし。今回、寿司勇さんの紹介でこちらで毎度の3人でこちらに初訪問。（ひとりは数回目らしい）全体にフレンチのような上品なスペイン料理で美味しい。個室の壁にかかっていたピーター・フォークさんの「自画像」など、個室のつくりも面白くて観察していたが、こちらは住宅を改造しでお店にしているそうだ。スペイン産ワインが2000本以上あるということで、今度飲んべの弟夫婦が東京に来た時に誘ってみよう。