日高シェフのアクアパッツァ！
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リストランテ アクアパッツァの特徴
日高シェフの料理が楽しめる、高品質なイタリアン体験です。
有名なアクアパッツァを提供する、おすすめの老舗レストランです。
平日のパスタランチが、非常にリーズナブルでお得です。
日高シェフのお店に久しぶりに訪問。ウィークデイランチでパスタをいただきました。２種あり、トマトソースの方を。サービスが大変丁寧、天井も高く広々としています。セットのサラダは野菜が瑞々しい。シェフがちょうどお会計の時にいらしてご挨拶してくださいました。
外苑前駅から徒歩2分程度にある当店。イタリア料理界の巨匠：日髙良実シェフが手がけるイタリア料理店。日本各地の旬の食材を厳選し、イタリアの郷土料理をベースにした料理が楽しめます。スペシャリテは店名にもなっている『アクアパッツァ（鮮魚の煮込み料理）』です⭐️店内は大きな窓と十分な空間が居心地良い素敵な雰囲気を演出します✨そしてスタッフさんの素敵なサービスも素晴らしく温かさを感じます。この日の私の注文はこちら【Pranzo A パスタランチコース4800円】⚫︎アジの冷製前菜⚫︎カイワリのカルパッチョ⚫︎ハタの蒸し煮と春野菜を添えて⚫︎ 九十九里産ハマグリと春キャベツのリングイネッテ からすみを添えて⚫︎塩ミルクのジェラート⚫︎ティラミス⚫︎コーヒー\u0026プティフールパスタランチと言ってもボリューム満点！一品一品がしっかり美味しくしっかり量もあります✨ランチでも大大大満足です！パスタは3種から選べて私は【ハマグリと春キャベツのリングイネッテ】をチョイス！これがとにかく美味しい✨カラスミやハマグリの塩味と旨味がたまらなくめちゃくちゃ美味しかったです⭐️今回はパスタランチを選びましたが美味しすぎて次回はスペシャリティの【アクアパッツァ】を食べたてみたいと本気で思わせてくれる素敵なランチでした✨そして評判通りの温かいサービスも良かったです。ごちそうさまでした✨【結論】『さすが巨匠のイタリアン✨ランチでも大満足！本当に良いお店なのでオススメのイタリアン✨私も今度こそアクアパッツァ食べるわよっ⭐️絶対また行きます！』
イタリア料理界の重鎮・日髙良実シェフが手掛ける名店で、シンプルながらも各素材の魅力を最大限に引き出した料理が楽しめます。看板メニューの「アクアパッツァ」は、鮮度抜群の魚を丸ごと一匹使い、トマトやオリーブ、白ワインで煮込んだ一皿。魚の旨味がスープに溶け込み、酸味と塩味のバランスが絶妙。パンをスープに浸して食べると、最後の一滴まで楽しめます。パスタの作り込みも素晴らしく、季節ごとに素材ととことん向き合って作り上げるメニューが魅力。シンプルなオイルベースのパスタも素材の味が際立ち、一品一品の完成度が高いです。店内は落ち着いた雰囲気で、カジュアルすぎず堅苦しすぎず、ほどよいバランス。スタッフのサービスも洗練されており、特別な日の食事にも使える一軒。しっかりとしたイタリアンを楽しみたいなら、間違いのない選択です。
アクアパッツァ（外苑前）にて 〜平日限定ランチ〜「2月休み」最後の平日。ランチは本日NHKの朝イチに出演していた日高良美シェフが腕を振るう「リストランテ アクアパッツァ」です。予約で満席でしたが、スタッフの方の接遇よろしく、少し待って入店させていただきました。日本のイタリア料理界をリードする絶品パスタと海鮮物のお料理は抜群。そして日高シェフ自らドルチェを持ってきてくれて暫し懇談。嬉しい訳です。満足度満点に近いなと思いました。美味しゅうございました。（2025年2月9日訪問）
平日のランチ、パスタランチコースA、¥3400を頂きました。パスタとデザートのお茶は選びます。なすとトマトのパスタをチョイス。コクはあるけどそんなにドロッとした感じはなし。やはりアクアパッツアが美味しい。唸る。あと、デザートのティラミスが美味い！レジの横の冷蔵ケースに巨峰やチョコレートのアイスがならんでいて、こちらがめっちゃ美味しそうで、テイクアウトで食べることが出来たらいいな～
前日思い立って予約！予定立ててなくて急いでイタリアンランチコースで検索し、いわば賭けでしたが大正解！5
9月3日に公式サイトから予約を行いCena Special ～シェフのスペシャルディナーコース～15000円のコース料理を頼みました。外苑前駅から徒歩2分、ちょっとわかりにくいですが 階段をあがって２階にあがり、左側に曲がると店舗があります。店舗にはいるとホールスタッフの方が出迎えていただき、お席にご案内していただけました。お席に着くと、yotubeでよく見ていた鈴木ソムリエがおられました！日高シェフへのお土産をお渡し、飲み物のブラッドオレンジのジュースを頼みました。ジュースからして市販のものから違う！一気に自分が未知の世界のレストランにいると実感させられました。鈴木ソムリエやホールスタッフの皆様は難聴障害があることを事前に知っていたのか丁寧に、かつ大きく言っていただき、メニューもしっかりと聞き取れました。提供されたコース料理はすばらしく、自分の価値観と新しい味蕾を花開くような2時間でした。特にアクアパッツァはとても素晴らしく、看板メニューと言われるだけはあります。この日、誕生日でありましたので 最高の誕生日になりました！
非常に落ち着いた、ゆったりとした雰囲気の中で、洗練された料理を楽しむことができます。店名にもなっているアクアパッツァの素晴らしさは言うに及ばず (アサリの身の大きさと旨味の力強さには本当に驚きました)、独創性に富んでいて丁寧に調理された料理が本当に美味しいです。個人的には、温菜として頂いたアナゴと茄子の料理が一番のお気に入りでした。
いつ行っても最高の料理と最高のホスピタリティで迎えてくれる、大好きなレストランです。看板メニューのアクアパッツァはどの魚でも美味しいですし、サービスの方によるデクパージュ（取り分け）の美しさに惚れ惚れします。
| 名前 |
リストランテ アクアパッツァ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6434-7506 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～15:00,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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名店、リストランテ アクアパッツァに初訪問です。やはり全てのクオリティが高く、・お料理・サービス・ゲストの方やお店全体の雰囲気どれも満足でした。安心して、お祝いの席や会食の席どのシーンでも伺えるお店です。お料理は、前菜、パスタ、お肉料理どれも美味しかったのです。が、やはり絶品はアクアパッツァ。当日のお魚は甘鯛でした。コースをお願いしてもいいですが、アラカルトでも頼めて、いろいろなニーズに応えてくれますので好きな食事の過ごし方が出来てオススメのお店です。日高シェフも挨拶にまわってきて頂き、感無量でした。また機会があれば伺いたいです。