目の前で繰り広げる圧巻の鉄板焼き。
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ステーキハウス 桂の特徴
フィレや活鮑が楽しめる、圧巻の鉄板焼き体験を提供しています。
ザ・プリンスパークタワー ホテル内にある鉄板焼き店。お店のあるB1は、吹き抜けの天井の開放感と、水の張られたウォーターフロントがリゾート感を感じます。2人掛けの鉄板焼きカウンターテーブルを利用させていただきましたが、鉄板がテーブル1枚の一貫のものでなく、2名席カウンターごとにプライベート鉄板としても設けられているのが、特徴的。お席は、他のお客様とは切り抜き風にデザインされた壁で仕切られており、完全壁でない開放空間の中で、プライベートな特別感が感じられる設計が魅力でした。⚫︎前菜鰻、鮭、いくら、お麩と胡麻豆腐も合わせられ、秋の味覚の季節感たっぷりにてスタート。⚫︎お魚真鯛は、アメリケーヌソース仕立てが美しい。⚫︎サラダドレッシングをその場で選べ、クリーム仕立てのオニオンが美味でした。⚫︎季節野菜焼きサツマイモがミルキーな甘みで印象的。⚫︎和牛以下を3:7でシェアスタイルにて。・群馬 黒毛和牛 ロース・山形牛 フィレ上質な赤身肉のこれらは、芳醇な味わい、甘味感じる美しい脂も程よく感じながら、もたれず、重たい食事が多かった中、本日の私のカラダに嬉しい和牛･:*+.柔軟な頂き方をさせていただだけ、ミディアムレアが綺麗な火入れにも安定感を感じます。⚫︎締めガーリックライスをチョイス。大きいダイス牛に、繊細なガーリックがパーフェクトな加減で織り込まれたご飯に舌鼓。こちら数ある鉄板焼き店の中で、正統派でかなりポイント高いガーリックライスでした。香のもの、お味噌汁も繊細さが感じられる品。⚫︎甘味季節のブドウが嬉しい。サービスと共に、お料理の安定感高く、正統派でかつ、器や空間に垢抜けたモダンさも感じる、鉄板焼きでした。ご馳走さまでした。
担当のシェフが顧客について目の前で焼いてくださいます。お料理のすべてが美味しくて、シェフが話題をふってくれるのも最高です。初めての方でも緊張せずに食べられますよ。隣の席の方が何かの記念日だったらしく、とても素敵なデザートと花束をもらっていました。雰囲気もよく、キレイです。
人生に残るくらい全てにおいて素晴らしいお店でした。また機会があれば必ず予約します。
とても美味しく頂きました＾＾食事、雰囲気、サービス良かったです。
今回は東京都港区芝公園 プリンスタワー内にある『ステーキハウス桂』28000円のコース 活鮑、フィレを目の前の鉄板で繰り広げられる巧みな技はまさに、圧巻。夕暮れ時のように薄暗さのある店内にはやさしく灯るキャンドルが大人の雰囲気を醸し出します。お客さまの目の前で香ばしく焼き上げていく選りすぐりのステーキや活鮑などの食材とシェフの熟練の技で魅せる調理は心を躍らせます。
サーロインとフィレ1セットを半々にして頂きました。塩で食べるのも美味しいですがからし醤油、カラシをたっぷりつけて頂くのが美味しかったです。ガーリックチャーハンは珍しい卵入り赤出汁のお味噌汁 出汁が効いてて美味しい！シェフとの会話も楽しみながら美味しいお料理とお肉を堪能しました。
クリスマスに家族3人で黒毛和牛ステーキランチ（9000円）をいただきました。カウンターは2人用席で、仕切りがあり、3人以上はテーブル席。でも、相席とはならず、6人まで座れるテーブルに3人での利用となりました。サラダはたっぷりで、ドレッシングは和風わさびかごまを選べます。新鮮で美味しかった。魚介は、平目とほうれん草。こちらも新鮮で美味。焼き野菜の次は、いよいよ黒毛和牛。肉の大会でチャンピオンとなった鹿児島黒牛。フィレかロース。家族全員ロースを選びました。焼き加減もそれぞれ申し出ます。塩や焼肉タレなどで食べます。脂が口の中でとろけて、最高です。あっという間に無くなってしまいました。ご飯、味噌汁、漬物ですが、＋1000円でガーリックライスを選択。先程の牛ロースの切れ端を少し取り置き、それと共に炒めてもらいます。鉄板焼の時は、プラスで支払って、ガーリックライス、おすすめです。お好みなのですが。シャーベットにコーヒーでシメます。全て美味でした。子供さんにはジュースも用意してもらえます。ランチタイムは6000円からいただけるので、たまにはご褒美におじゃましやすいのではないでしょうか。そんなに気取らずとも入りやすいです。また利用したいです。
太陽と海の恵み豊かな「九州・沖縄」を巡る初夏のおすすめコースで、期間限定だそうですw「長崎 伊佐木」、「宮崎 佐土原茄子」、「大分 かぼす」、「鹿児島 太刀魚」、「鹿児島黒毛和牛」などを味わう事が出来たが、物足りなくて、伊勢海老と神戸ビーフを追加オーダーし、大いに満足しました。本日体験した料理の内容【九州・沖縄 初夏の味覚】九州産黒毛和牛＆海の幸を味わう全9品+ アラカルト(神戸ビーフ、伊勢海老)【メニュー】・前菜盛り合わせ・長崎 伊佐木の鉄板焼き 宮崎県産佐土原茄子のタプナード 大分県産かぼす・鹿児島産太刀魚の鉄板焼き シークワーサー風味のバターソース・彩り野菜のサラダ・焼き野菜・九州産黒毛和牛 上ロースステーキ（100g）または 上フィレステーキ（80g）・冷や汁・香の物 または ご飯・味噌汁・香の物・熊本ブルーベリーシャーベットと宮崎マンゴー・福岡 八女茶 または コーヒー。
宿泊し夕飯に 白いご飯をガーリックライスに変更してもらいました とても美味しかったです 肉のタレに 辛子があるなど目からうろこのものも３種有ったが どれも美味しかったいろいろな方に進められていたので 寄ってみました室内の感じはとてもいいが 席は狭い 地下なので風景は楽しめない 値段は高め ボリュームはやや軽め 美味しいだけに惜しいなぁと思います。
| 名前 |
ステーキハウス 桂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5400-1148 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 17:00～22:00 |
| HP |
https://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/katsura/ |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ランチコース7000円コストパフォーマンス最高です味も、席も、接客も最高でした。