中目黒で味わう究極のジビエ。
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ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパの特徴
熟成肉とジビエを炭火焼きで楽しむ、絶品フレンチビストロです。
中目黒界隈でジビエを狙うなら、老舗の名店に行くべきです。
テイクアウトでも高いクオリティのお肉を提供しており、大満足です。
大分前の訪問ですが。ジビエ好きは必ず訪れるおすすめで絶対行くと聞いていたので楽しみに訪問。店内入った瞬間から目の前にドーン！の驚きの光景まさに目奪われる熟成庫に眠る肉たちメニューもしっかりあるのですが、どんなのが食べたい〜とかどんな物が飲みたいとかをソムリエのかたとお話したりして気になるものを色々合わせて出してもらえて大好物のジビエとそれに合ったワインを堪能しましたメニュー訪問時と異なるかも・玉ねぎの冷製スープ最初に出るスープって結構大事ですよね。唇に触れたスープは甘みをふわっと感じさせる濃厚で優しく嗜むではなくゴクゴクいってしまった（笑）・バタークッキーの桜ソルト添えまだスタートでデザート？っと思いましたが、これは今もあるなら是非食べたい！塩味と甘みのバランスと絶妙な！・盛り合わせプレートたけのこ自家製のチャーシューにブルーチーズタラの芽と鹿のハム豚の生ハムを金柑と一緒に鹿のハムの噛み締めた時の旨味と徐々に溶け出してくる追い旨味にワインが進むお料理。・エビ、カニホタテのソーセージを毛ガニのソースでソーセージがエビ・カニの最高な組み合わせに尚且つ毛ガニのソースとは！このソースはまさに蟹！幸せの味です。・ジビエ1皿目は雉、胸、もも、、ササミ2皿目鹿3皿目イノシシこんなに色んな種類のを一気に頂けるのは幸せすぎました！しかもボリューミーさに圧巻！どれを食べてもとにかく柔らかくジューシーで濃厚。やはりジビエ好きは必ず訪れると言われるのがわかりますね1皿目のソースは私には少し味は濃いでしたがワインと共に頂くとよい。鹿、イノシシシンプルで素材の味を楽しめるのが良いです！そのままでめちゃめちゃ美味しいの！ジビエが苦手なかたはジビエ意外も沢山あるので、お肉好きさんにもめちゃおすすめです！しかし！やはりジビエを食べて欲しいほどめちゃ美味しいから是非。
グルメの知人に紹介をして頂きました。「食に興味がある方は、より愉しめる」と！素材、手間暇、情熱、全て高い位置で完成度が保たれている。ワインのマリアージュも楽しい。是非、食の価値がわかる方 行ってみてください。保証します。
今回はキジのコンフィーなどその日のおすすめ料理を頂きました☺️初めてのジビエ料理不安でしたが、それを覆すくらいの美味しさでびっくり！！想像以上に癖がなく、どのお肉も食べやすかったです✨前菜の盛り合わせだけでお腹いっぱいになれるくらい大満足でした💯
多分10年ぶりになると思いますが、ジビエが食べたい！と思い、伺いました。中目黒駅からはそこそこ離れていますが、Googleマップでいけば問題なし。料理、サービスとも良かったです。（料理）-最初にでてきたブラマンジェから驚かされました。デザートですか？と思われせるビジュアルに反して生ハム（笑）生ハムから美味しところを抽出して使っているらしい。-魚の前菜も豪華。サーモンの存在感あったけど、キャビアが乗っていると、黒が映える！ジビエ専門店でも魚が美味しい。-いろいろ悩んだけど、肉は野趣あふれる鹿と鴨。お店の提案丸呑みだったけど、いいチョイスだったと思う。店では熟成させたものを提供しているから、コンディションを熟知している店の人に頼むのが一番。（ワイン）-こだわりとプライドを感じた！料理に合わせて、グラスの白ワインとボトルの赤ワインを選んでいただいました。提案していただいたワインがこちらの知ってるものだと、「であれば別のものを！」と別のものをしてくれました。（元々の提案のものも美味しいワイン）（雰囲気）-雰囲気の評価を下げたのは、小さい店で隣との距離が近すぎるんだよね〜。隣の客の声がでかいとね。とは言え、総じていい店ですし、また伺いたい。
ジビエのお店です。鴨肉の炭火焼きが食べたくて再訪問しました。鴨肉、間違いなく良いです◎前菜のプレートがボリュームあるので、オーダーするお肉は1種でよいかと思います。いつも2種類オーダーし、お腹パンパンです（笑）メニューを説明する方がいるのですが、意外とオシが強いです。自分がオーダーしたいものよりもその方のオススメになってしまうことが多いです。それも醍醐味ですかね？
毎年冬恒例のジビエ会です。今回は、鴨青首、猪、鹿をいただきました。どれも美味しかったのですが、いつもより若干旨みが少ない気がしました。熟成されすぎて野生味が抜けすぎてるといいますか。まあ美味しいんですが、好みとしてはもう少し臭みがあったほうが好きでした。でもどれも柔らかい肉質で手間は相当かけられているんだなとは思います。
青首鴨最高是非予約して食べてほしい。
浦和,伊勢丹で行われたTBS「THE TIME」×「夏の全国グルメ祭り」で出展されていました。低温調理やわらか厚切りローストポークサンドなどを購入。とても分厚くて見た目にもインパクト大。お肉柔らかかったです。ローストポーク～トリュフソース～は美味しかったのですが トリュフピュレが美味しいのだけどちょこんと乗っているだけで 味が足りず、 もう少し ソースが欲しかったなと思いました。こちらのお店のテイクアウト専門メニューだそう、本店のジビエもいただいてみたいです。
デパ地下催事でデリカデッセンのミートローフをTAKEOUT。料理の説明を丁寧にして下さいます。料理への情熱を感じます。ミートローフはフワッフワ、ホロホロ。ハンバーグより軽く通常のミートローフより軽く食べやすい。ただ、塩気強いですねー。なのであっさりですが、食べ疲れて喉が渇くので、量は戴けません。全体的に塩気は強めかと思われます。パテカンが気になるのですが、塩気がちょっと怖い。
| 名前 |
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3793-9090 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒153-0052 東京都目黒区祐天寺１丁目１−１ リベルタ祐天寺 B1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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品数は少ないがひと皿ひと皿のボリューム多く普通にお腹いっぱいになったジビエ思う存分食べるならオススメのお店ただ食べ終わっているのにシェフもサービスの方ずっと他の常連客なのかずっと話していて料理が遅かった！一番高いコースたので隣のテーブルにはデザート出てたけどこっちはパスタで終わり？常連ひいき？リピはないです。