濃厚鶏出汁麺と鮮魚の饗宴。
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鮮魚鶏出汁麺 沢むらの特徴
寿司職人が作る独自のラーメンは新感覚で楽しめる。
人気の濃厚鶏出汁麺は鶏団子との相性が抜群で大満足。
季節ごとに変わる鮮魚出汁が魅力的な一杯を提供している。
以前から気になっており、本日初めて来店できました。12時ちょっと前で偶然待ち無しで、お座敷席へ。お店横の駐車場も空いていたのでラッキーでした。店内には、他の離れた駐車場も案内ありました。メニューは豊富みたいですが、券売機と少しの店内の案内写真で、初心者にはわかりにくかったです。事前に口コミなどで頼みたいメニュー決めとくといいですね。貝出汁とカツオとマグロ丼。どちらもおいしかったです。店内は、古い建物と内装でした。どんぶりが見た目小さいですが、麺の量は普通でした。平打ちちぢれ麺、手打ちなのかなぁ？とても良い感じ美味しかったです。
濃厚鶏出汁麺をいただきました！スープはとろっと濃厚なのに後味はすっきりしていて、鶏の旨味がしっかり感じられました。麺もつるもち食感でスープによく合います。丁寧に作られているのが分かる一杯で、とても満足でした。また来たいです！
初めて伺いましたが、想像以上に丁寧で上品な味わいに驚きました。店名通り、鮮魚と鶏の出汁が合わさったスープは澄んでいながらも深い旨味があり、最後の一滴まで美味しくいただきました。麺との相性も良く、スルスルと箸が進みます。店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめました。丁寧に作られた一杯に大満足です。次回は違うメニューもぜひ試したいと思います。
かなり並んでいてびっくり！自家製麺で太くてスープとよく絡み合い麺の味もはっきりしていた。濃厚鶏出汁麺味玉付きを楽しみました。濃厚なのにさっぱり。塩かげんも丁度よくスープまで飲んでしまう美味しさです。とても素敵なお店でした。食べてみないと沢むらさんの美味しさは伝わりません。是非たべてみてください🌟
寿司職人が作るラーメンとのこと。お店の雰囲気もラーメン屋らしからぬ雰囲気があり非常に良いのですが、ラーメンの種類も豊富。そしてそのどれもが秀逸なお味。鮮魚かつお出汁麺、ちらし麺、濃厚鶏と食べましたが、魚出汁だけでなく鶏出汁も絶品。繊細さと濃厚な味わいのあるこの店のラーメンは絶品。まさに無類の味でありました。一口でファンになりました。
12/12(月)11:15頃訪問休日は大行列で中々はいれない沢むらについに！ほとんど開店と同時に入ったため待たずに入店しましたが11:30には待ちが出来て車･人共に多くなってきました。なので待ちたくない！って方は開店と同時が良さそうです。ちらし麺は麺にお酢が絡んでいて、ちらし寿司の麺版って感じで最後までくどくなくさっぱり食べられました。辛麺は中辛にしましたが辛さ大好きな私にとって美味しく食べられる程度の辛さだったので辛さ苦手な人はそれより下の方が良さそうです。全部美味しそうだったので全部制覇するまで食べたいなと思いました！！
ランチタイムに行きました！駐車場は3台停めることができます。満車になると路上に停めさせてくれているみたいでした。ランチの時間たいでしたので若干待って入店することになるでしょう。紙エプロンはありますので、ビジネススタイルでも気にせず食事ができるでしょう。濃厚鷄出汁麺半熟味付玉子入りを注文しました！鶏白湯は割とあっさりしていて女性の方にも人気がありそうな仕上がりでした。かなり味のきれいめな鷄出汁麺でした。鷄団子などの具が非常においしかったです！次はかつお麺に挑戦してみたいですね！
ここは貝出汁ラーメンと鶏出汁ラーメンが美味しくてたまに来ていた店。今回は気になってた「ちらし麺」に挑戦‼️🐤見た目は完全に海鮮丼！甘めの寿司酢のかかったもちもちの麺に具材をよく混ぜて食べてみると、これまた意外と合う…✨ネギトロととびっこがいい仕事をしていて、味も食感もいい☺️毎回これ食べたい！という感じではないんだけど、たまにこれ食べたいかも🤔✨という感じになる麺かなーー🍜(基本は貝出汁か濃厚鶏出汁を選びたい😂)
土曜日14時頃到着、名前を書き券売機で注文確定、約６名待20分後に店内へ。鮮魚カツオ出汁麺¥880u0026マグロ飯¥350どちらも美味しく頂きました。少し太めの平麺が良い、スープは複雑な味わい玉葱のみじん切りが良いアクセント。ラーメンと海鮮丼の組合わせも面白い。グリーンカレーもメニューに有り色々な料理を作っている様子。
| 名前 |
鮮魚鶏出汁麺 沢むら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-23-0200 |
| 営業時間 |
[日月木金] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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神奈川県藤沢市大鋸９９９−８、JR東海道本線・藤沢駅からバスで10分店の横に3台分の駐車スペースと徒歩3分のところに3台分の第2駐車場有入ってすぐの券売機で食券を購入して店員に渡して待ちますカウンター8席とお座敷があります順番待ちをする場合は、名前を記入して食券を購入し外で待つ仕組み【ちらし麺・竹】1000円+【鶏めし】380円【貝出汁】1200円+【まぐろ飯】450円（税込25’12月）ちらし麺は丼の半分をネギトロが覆い手前に大量のとびっこトロトロのカットされた味玉が1個分と刻みあげもタップリ今回は【竹】でしたが【松】の場合お刺身や貝類などが盛られ見た目はまさに海鮮丼わさびとガリも付いていてわさびも一緒にシッカリと混ぜてから麺を啜りますわさびのツーンとトビッコの粒が飛び込んできて咽ましたご注意を中太の軽い縮れ麺はモチモチで弾力が最高タレは冷やし中華の酸味を優しくした感じネギトロ脂の甘味や味玉の卵黄が酸味と相まってバランスが絶妙鶏めしは煮付けた鶏肉が一口サイズにカットされたもの適度な弾力の鶏と濃過ぎない優しめの味付け貝出汁はハマグリが3個乗りカキ・ハマグリ・アサリ・シジミから取った濃厚出汁一口頂くとドッカンと貝の味が突撃してきます貝エキスでトロミも付いています濃厚トロミの豚骨や鶏出汁ラーメンの貝版をご想像ください麺は同じ物ちらし麺と同じものまぐろ飯は鮮度の良い鮮やかなマグロがタップリ先客・後客共にほとんどの方が注文する人気商品です他にも濃厚鶏出汁麺・鮮魚カツオ麺や他にも変わったメニューがありどれも美味しいですよ皆さんの注文も様々接客も丁寧で気持ちの良い対応、勧めのお店です。