鮮魚と鶏出汁の絶品スープ。
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鮮魚鶏出汁麺 沢むらの特徴
寿司職人が作る独自のラーメンは新感覚で楽しめる。
人気の濃厚鶏出汁麺は鶏団子との相性が抜群で大満足。
季節ごとに変わる鮮魚出汁が魅力的な一杯を提供している。
濃厚鶏出汁ラーメン、かつお出汁ラーメン、マグロ丼を注文しました。初めての利用で、混むのを避けて11:45ごろ入店。すでにお座敷二つは埋まっており、カウンターも何人かいました。私たち2人と同時に入ったお客様でほぼ満席になりました。券売機でチケット購入しての注文です。初めてなので、わかりづらくはありましたが、おすすめメニューも書いてあったので、スムーズでした。味はとてもおいしかったです！個人的に生の玉ねぎがラーメンの中に入っていて玉ねぎが得意ではないので星を四つにしました。玉ねぎが入ってなかったら星5です！他の人は、玉ねぎが美味しいと言っていました。濃厚鶏出汁、煮卵入り。濃厚なのにあっさりで◎です。マグロ丼もしっかり味が入っていてとても美味しかったです。つけ麺も気になっているので、次はつけ麺を食べたいと思います。
神奈川県藤沢市大鋸９９９−８、JR東海道本線・藤沢駅からバスで10分店の横に3台分の駐車スペースと徒歩3分のところに3台分の第2駐車場有入ってすぐの券売機で食券を購入して店員に渡して待ちますカウンター8席とお座敷があります順番待ちをする場合は、名前を記入して食券を購入し外で待つ仕組み【ちらし麺・竹】1000円+【鶏めし】380円【貝出汁】1200円+【まぐろ飯】450円（税込25’12月）ちらし麺は丼の半分をネギトロが覆い手前に大量のとびっこトロトロのカットされた味玉が1個分と刻みあげもタップリ今回は【竹】でしたが【松】の場合お刺身や貝類などが盛られ見た目はまさに海鮮丼わさびとガリも付いていてわさびも一緒にシッカリと混ぜてから麺を啜りますわさびのツーンとトビッコの粒が飛び込んできて咽ましたご注意を中太の軽い縮れ麺はモチモチで弾力が最高タレは冷やし中華の酸味を優しくした感じネギトロ脂の甘味や味玉の卵黄が酸味と相まってバランスが絶妙鶏めしは煮付けた鶏肉が一口サイズにカットされたもの適度な弾力の鶏と濃過ぎない優しめの味付け貝出汁はハマグリが3個乗りカキ・ハマグリ・アサリ・シジミから取った濃厚出汁一口頂くとドッカンと貝の味が突撃してきます貝エキスでトロミも付いています濃厚トロミの豚骨や鶏出汁ラーメンの貝版をご想像ください麺は同じ物ちらし麺と同じものまぐろ飯は鮮度の良い鮮やかなマグロがタップリ先客・後客共にほとんどの方が注文する人気商品です他にも濃厚鶏出汁麺・鮮魚カツオ麺や他にも変わったメニューがありどれも美味しいですよ皆さんの注文も様々接客も丁寧で気持ちの良い対応、勧めのお店です。
以前から気になっており、本日初めて来店できました。12時ちょっと前で偶然待ち無しで、お座敷席へ。お店横の駐車場も空いていたのでラッキーでした。店内には、他の離れた駐車場も案内ありました。メニューは豊富みたいですが、券売機と少しの店内の案内写真で、初心者にはわかりにくかったです。事前に口コミなどで頼みたいメニュー決めとくといいですね。貝出汁とカツオとマグロ丼。どちらもおいしかったです。店内は、古い建物と内装でした。どんぶりが見た目小さいですが、麺の量は普通でした。平打ちちぢれ麺、手打ちなのかなぁ？とても良い感じ美味しかったです。
とても洗練されたラーメンでした。濃厚鳥ラーメンは、さっぱりしてるんですがコクもありかなり完成度が高いラーメンでした。濃厚鳥醤油ラーメンは、少ししょっぱい感じがありますけどこれまた良い。マグロ丼も、元寿司職人の店主が作ってるだけあって美味しいです。麺の変更で辛麺にできますが、私的にはちょい辛が美味しく食べれました。バラチラシラーメンも絶品です😋鰹ラーメンは、かなり上位に入るのではないでしょうか？これからもお世話になります。ご馳走様でした。
濃厚鶏出汁麺をいただきました！スープはとろっと濃厚なのに後味はすっきりしていて、鶏の旨味がしっかり感じられました。麺もつるもち食感でスープによく合います。丁寧に作られているのが分かる一杯で、とても満足でした。また来たいです！
特に麺の美味しいラーメン屋さんとしてオススメできますスープも美味しいですし店構えもよく平均以上ですが、美味しい麺のお店は？と聞かれたらこちらをオススメします駐車場🅿️はお店の直横と道路挟んだ反対側にもあります食券買って席に着き渡しますメニューは入店前に決めといた方が良さそうな雰囲気でした麦茶カウンターにあるので自分で注ぎますカウンターにティッシュあります【食事】濃厚鶏出汁麺煮卵美味しかったですまったり系スープで黄金町麺場鶏源さんと似た味ですがこちらの方が味薄めで濃過ぎず器もレンゲもよく上品な印象でした焦げ茶のチョット苦いやつが入ってましたラーメン鴇さんと一緒のやつです煮卵はガッツリ味が入っていて卵の甘さよりしょっぱさが勝っていましたメンマが味しなかったですネギなどは玉ねぎで味濃くて良かったです緑の葉っぱは味弱かったです海苔は味濃くてしょっぱく磯の香りがしましたで、麺がとても美味しかったです中太ややちぢれの麺でとても美味しかったです後半は酢で味変しながらでしたが、この酢はややレモン系の味がする酢でしたこれで1000円はコスパの良さも感じます【雰囲気】和風モダンな雰囲気でキレイで上品でした店内狭めなので意外でした【サービス】初めてだとわからないところもありました特にメニューが写真入りのがなかったので、初めての方はこちらというオススメ通りに買いましたお茶飲み放題とティッシュは星4です。
初めて伺いましたが、想像以上に丁寧で上品な味わいに驚きました。店名通り、鮮魚と鶏の出汁が合わさったスープは澄んでいながらも深い旨味があり、最後の一滴まで美味しくいただきました。麺との相性も良く、スルスルと箸が進みます。店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめました。丁寧に作られた一杯に大満足です。次回は違うメニューもぜひ試したいと思います。
季節麺は濃厚な鳥出汁、でも油感は殆ど感じないためか、するするとたべることができました。スープが美味しく、飲み切ってしまいました。暖かい鳥出汁麺には多少油感があって、イメージ通りのジューシーな旨みで、焦がしガーリックみたいな調味料との相性抜群でとてもおいしかったです。
【Check Point】▶食べログ百名店▶かつおと鶏出汁のハーモニー▶名物のちらし麺（今回は頼んでいません）▶ファミリーに嬉しい座敷席がありますーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【メニュー】鮮魚かつお麺（半熟たまご入り）まぐろ飯【スープ】鰹の香りと味がブワァ〜っと口の中で広がり生姜の香りが鼻からぬけます✨美味すぎる✨鶏出汁によってまろやかさと旨味が調和されてとても美味しい✨鶏白湯に鰹が合わさった感じですね✨鰹の臭みもあまりないので次から次へと口に運んでしまいます（笑）【麺】麺は自家製麺みたいです太めのちぢれ麺はモチモチ感がありコシもあって旨い✨インパクトのあるスープがよく絡んで相性抜群です✨【まぐろ飯】ラーメン店で！海鮮丼系を食べれるなんて最高（笑）鮮魚かつお麺があるからこそのサイドメニューですね✨量も程よく美味しく頂きました✨【まとめ】鮮魚かつお麺✨鰹そのものを食べてるかのようなインパクトのある１杯でした(^o^)店員さんの接客もよく座敷席があるのでお子さんのいるファミリーには最適なお店です✨ただ、お店の横以外に駐車場があるのですが少し離れていて分かりにくいのでお店の人に確認してから停めましょう。次回は名物の【ちらし麺】を食べるぞ(^o^)ご馳走様でした(^o^)またきまぁーす✨
| 名前 |
鮮魚鶏出汁麺 沢むら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-23-0200 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:00～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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神奈川遠征麺❸/12お店明らかに元お寿司やさん！このカウンターで握り寿司食べたい！大将と女将さん？夕方訪麺したけど続々と地元民がやってきた！メニューちょっとわかりにくいけど！基本は鶏白湯（濃厚鶏出汁麺）のようだ！それに醤油系になるか（しょうゆ鶏出汁麺）、魚系のWスープになるか（鮮魚かつお麺）、貝系のWスープになるか（貝出汁麺）。ちなみにちらし麺なるものもある。チョイス鮮魚かつお麺に味玉丼見た目小さめ汁鶏白湯に麻油？白の中に黒！黒い粒々は焦がしニンニクかな？鶏感強めでもなく魚感強めでもなく旨みが重層的！濃厚すぎずあっさり過ぎずまさにいい塩梅！魚介豚骨ならぬ魚介鶏白湯か？それは初めてかも！麺やや太めの縮れでもちもちツルツル麺！なかなか伸びない具鶏ももチャーシューはパリじゅわ！肉団子？ツミレ？はほろほろ！メンマとざく切り玉ねぎとネギがいいアクセント！次回機会があれば純粋に鶏白湯とちらし麺食べてみたい・#鮮魚かつお麺#鶏白湯#鮮魚鶏出汁麺沢むら（#神奈川県藤沢市）#魚介鶏白湯#Wスープ。