味噌の香り漂う五風十雨。
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仙台味噌醸造所の特徴
五風十雨というお味噌が非常に美味しくおすすめです。
昔ながらの量り売りで好みの味噌を選べる楽しさがあります。
歴史を感じる木造の建物が、街中に突然現れます。
こちらの仙臺味噌の中で豆にもこだわった特撰の五風十雨を注文して包んでいただくまでの間お味噌のいい香りが漂い良い気分になりました。塩分量が高く辛口なので信州みその3分の2くらいの使用量で良くスッキリさっぱりしてるので仙臺味噌単体では具だくさん味噌汁にしないと何か物足りない。バイクで来た人が白雪という白味噌2キロ購入してた。どこかの料理人かな？店名聞きたかった。来店二度目は白雪と五風十雨より安い仙臺味噌を買い、ブレンドして味噌汁作ったら味に深みが出て口に合ってきた。会社の事務所みたいで各地の味噌の特徴とか試食とかセールストークは全く無いので自分に合うものを自力で探す感じです。たまに旧仙台坂を通ってたのにずっとスルーしてて、もっと早く来店すれば良かった。
こちらで作られている五風十雨というお味噌がすごくおいしいです。市販されているお味噌が食べれなくなりました。
大井町駅の東口から大井銀座商店街を抜け、仙台坂の入口にあります。駐車場はありませんが、周辺にコインパーキングがいくつかあるので、車で行っても大丈夫です。400年の伝統がある仙台味噌の他に、全国から取り寄せたいろんな味噌が販売されています！この日は白雪みそ、御膳みそを各500g購入しました。量り売りなので、少ない量からでも購入出来るのが良いですね。いろいろ種類があるので、用途や好みをお店の方に言うとピッタリの味噌を選んでもらえます。看板や大きな木樽など、歴史が感じられるのも素敵です！
こちらのお店は、大井町駅と鮫洲駅の中間ぐらいの場所にありますが、大井町駅からの方が近いと思います。こちらのお店は、味噌の販売だけではなく、実際に味噌も作っています（仙台味噌のみ）。味噌は、数種類用意されており、量り売りも可能です。こちらの味噌醸造所がある場所は、かつて伊達藩の下屋敷があった場所で備蓄食料確保の目的で味噌が作られていたそうです。
仙台藩の下屋敷がここにあった。江戸の藩邸には3000人の藩士が居たので、節約の為に屋敷の蔵で味噌を作っていたという。江戸の味噌は甘めで口に合わなかったそうな。その蔵を明治になって譲り受けて『八木合名会社仙台味噌醸造所』として、現在に至っているという。仙台にある『仙台味噌醤油株式会社』（ジョウセン）とは別の会社である。休日で中に入れなかった。
唐突に大きな古い建物が街中に現れる、味噌醸造所。販売は平日8:00-19:00。お店というよりは、味噌桶を置いて量り売りもしている事務所。味噌の特徴や味などはあまり書いておらず、お買い物しやすい雰囲気ではない(笑) 尋ねれば教えてくれると思うが。仙台味噌、東北なので味が濃かったり塩気が強かったりかと思いきや、万人受けしそうな、くせのない食べやすい味。1kg、1,296円（2021年5月時点）量り売りなので少量ずつ他の味噌の購入も可能。平日しか開いていないのでやや買いにくいがとても美味しい味噌なので気に入っている。
伝統の仙台味噌を購入できる。
赤味噌が好きなのですが、とても美味しい味噌があり時間があれば買いに行きます。兎に角一度は行って見てもらいたい。
品川駅方面から青物横丁交差点を、右折して池上通りに向かって坂を登り切ると、左前方に、「仙臺味噌」と言う看板が目に入ります。入り口は、小さいですが、建物は、非常に大きいです。JR.大井町駅からですと、徒歩約10～15分、ぐらい有りますかね。噂では、仙台藩下屋敷跡の場所と聞いております。詳しい歴史は、存知ませんが、伝統のある店です。店内に入ると、味噌樽が、並べてあり、品名が、白の短冊に書いてあり、計り売りの方法に成っている販売でした。種類は、仙臺味噌から、白、赤、麹、 江戸味噌等、種類豊富に販売しています。是非とも、味噌に、興味のある方は、お立ち寄りの程❗️
| 名前 |
仙台味噌醸造所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3474-0505 |
| 営業時間 |
[水金月火] 8:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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以前、散歩の際に見かけて気になっていたので伺いました。事務所の店前に味噌樽が置いてあり、100gから購入出来ます。こちらで作った五風十雨と佐渡みそを頂きました。現在五風十雨を頂いています。風味豊かな香りと味わいを持ちつつ、スキッとした後味でとても良かったです。