三軒茶屋の濃厚鶏白湯つけ麺！
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麺屋 藤しろ 三軒茶屋店の特徴
三軒茶屋で楽しめる濃厚な鶏白湯つけ麺が絶品です。
自転車でぶらぶら行ける距離にあるのが嬉しいお店です。
特製ラーメンの後味はさっぱりで細麺との相性が抜群です。
スープと麺の素晴らしさに絶句したラーメン屋。作家の沢木耕太郎さんは、私小説的な日記である『２４６』にて、『三軒茶屋という町には、まともなラーメン屋がまったくといってよいほど存在しない』と記しています（新潮文庫版 p229）。同書の時代から約40年経つと、三軒茶屋はラーメン店の激戦区であることを感じます。このラーメン店は、無添加、時間をかけて抽出したスープと、こだわりの麺が特徴とのことで、つけ麺がおすすめの様でしたが、私はラーメンを食べました。スープはまろやかで味にクセが無いものの、風味豊かで驚きました。麺は適度な硬さ、コシがありこれも歯ごたえが良く驚きました。チャーシューも素晴らしい。最後の一口まで美味しかったです。この界隈は、飲み屋も多いですが、私はラーメンをつまみにビールを飲んで、幸せな気分に浸りました。但し店内はそれほど広くなく、客の入りも多かったので、長居は無用なお店です。美味しいラーメン屋でも滅多に星5つをつけませんが、このお店には星5つのレーティングです。
つけ麺の麺とチャーシューは美味しい。麺がもちもちで、チャーシューもジューシー。汁はぬるくなければよかった。ラーメンは、期待と異なるスープがぬるく、勿体無い。
三宿にある鶏白湯契約のつけ麺が、有名なのかな？なこちらのお店。三茶で食べてないラーメン屋さんで、日曜日営業してるという縛りでヒットしたのがこちらのお店。味玉つけ麺に麺大盛り？（300g）をオーダー。1000円でお釣りが、くる感じでした。店内入って驚くのは海外の方お1人によるワンオぺ営業であるところ。なるほど、なるほど。と思ってると程なくしてつけ麺の着丼。まぁ、スープの仕込みは出来てるんでしょうし。麺は茹でるだけと言えば茹でるだけですので。美味しく頂けました。が、めっちゃ美味い！また行こう！って感じではなかったです。コスパよくつけ麺食べたいなーなときにご近所にいればお試しあれ。ご馳走様でした。
飲んだあとの締めラーメンで行きました。店内はカウンター席のみで広くありません。店員さんワンオペでしたが、スムーズに対応してくれました。白湯スープはあっさりでもこってりでもないですが、しつこくない、味も濃すぎず、私にとってはちょうど良かったです。麺は細麺、小麦感、コシが少し強め、このスープにはピッタリでした。
今日は濃厚鶏白湯ラーメン！目黒の藤しろは行ったことあるから美味いのはわかってたんだけど、やっぱり美味い。シャッキリした細麺に旨味の詰まったスープが絡んで、レモン生姜やニンニクを入れても美味い。#ラーメン #ラーメン屋 #らーめん。
三軒茶屋のラーメン激戦区にて鶏白湯いっぽんで勝負する有力店。席はカウンターの8席のみ、券売機は現金のみ対応。まろやかさとコクにあふれながらも軽やかなスープが特徴で、“鶏白湯は重くて苦手”という人も美味しく楽しめると思います。麺は細くハリがあるストレート。チャーシューは赤身の詰まった大判なもので、噛みしめる楽しさがあるタイプ。海苔は小さいですが厚みあり上質で鶏白湯の風味に負けないのが印象的でした。つけ麺のスープ割りは昆布がよく効いていてさっぱりと落ち着く〆になります。
鶏白湯特製ラーメンとチャーシュー丼を頂きました。鶏白湯系は鶏の油がベタついて口に残る印象が多かったのですがコチラは最後までサッパリと食べれました。途中で卓上のレモン生姜という薬味を入れたらこれまたサッパリ、あっという間に完食しました。この薬味との相性は抜群ですね！チャーシューは低温調理のローストチキンのようでとても美味しかったです。次はつけ麺も頂きたいのでまた来たいです。つけ麺も美味しかったです！やっぱりここのチャーシューが大好き。あと個人的に良い時代のR&Bが流れてて落ち着きます。
つけめんをいただきました。870円＋中盛60円甘みと少し酸味がきいたつけ麺で、つけ汁を完飲させていただきました。麺ももちもちでとても美味しかったです。ただ、他の人も書いているように鶏白湯をおもって食べると全く異なり、別のパンチを感じます。個人的にはゆず七味が合いそうだなと思いましたが、特に置いてはいないです。当日から海苔や卵などのトッピングが1点無料となるので、お得感があります。三軒茶屋界隈を食べ尽くしたらまた来たいと思います。
三軒茶屋で鶏白湯ラーメンを探しているなら、特に問題はない店です！特に鶏白湯ラーメンはクリーミーで濃厚なスープが特徴で、一口飲んだ瞬間に鶏の旨味が口いっぱいに広がります。麺は細めで、スープとの絡みも抜群。トッピングにはチャーシュー、味玉が載っていて、見た目にも美しい一杯です。
| 名前 |
麺屋 藤しろ 三軒茶屋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3410-5580 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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鶏白湯の特製つけ麺をいただきました。レモンの酸味が油の濃厚さをほどよく抑え、爽やかな後味を添えています。美味しかったです。