ウイグル料理の魅力、シシカバブ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ウイグルレストラン シルクロード・タリム(新疆料理)の特徴
東京では唯一のウイグル料理を楽しめる貴重なお店です。
シシカバブやラグメン、焼きうどんなどの絶品料理が揃っています。
異国の雰囲気に浸りながら、マトンの香りを味わえます。
2010年開店の、日本に有るウイグル人の経営のウイグル料理店の走りと言っても良い店。この店が出来るまでは日本で（少なくとも東京では）ウイグル料理を出す店はほとんど無かったのではないか。これまで5回くらい行っているが、5年ぶりくらいの訪問。料理はビール･赤ワインに合うものが多い(モスリムは酒を飲まないが)。最近はウイグルやウズベキスタン料理を出す新しい入りやすい店も増えてきているし、この店は正直古さが隠せなくなってきてはいるのだが、料理の味は定番の安定のもので良い。
日本人にとっては馴染みのない珍しい料理ばかりで美味しく頂けました！でもオーダーミスがエグかった…という感想が残ってしまいました。最初の料理が運ばれてきたのが入店時間の43分後でしたしね…この時に声をかけなかったら退店までそのままだったんだろうなー。で、その要因は何か？と考えたのですが、オーダーしたものが隣席に運ばれていたようです。（6人席を同時入店の2組でシェア。隣席はコースのためか、それに気付かず）後から入った隣席には山のように料理が並び、我々は空になったお通しの皿だけ。(笑)開店と同時に入店したのになぁ。(´・ω・`)
新松戸駅前のウイグル料理レストランに遊びに行っていた頃から、新宿・初台の中間、パークハイアット・タワーの付近にもう一つウイグル人の店があると聞いていたが、ついに訪問できた。理由は単純で、ランチ営業は土日しかやっていないからだ。でもランチメニューなどはなく、通常営業のメニューしかない。店に入ると、有吉くんの正直散歩の生野陽子アナ、ジャストミート絶叫の福澤朗アナ、もやもやサマーズの狩野恵里アナのサインも掲げてある。新宿歌舞伎町のビーフスタンドと同じように、じっくり料理を見比べて選ばなくてはならない。ところで私はどこかでマトンビリヤニを食べたかったので、ここでマトン・ケバブ(カザン・カワプ)とウイグル・ピラフを食べることにした。出てきた料理をみたら、カザンは大当たり。鉄板ジンギスカン(マトンＢＢＱ)だった。ピラフに混ぜたら、３人前のマトン・ビリヤニで値段は2,450円だったが大満腹。次には羊肉小籠包とか水餃子にいってみたい。ところで店員のお兄さんが高校時代のダルビッシュそっくりの超イケメン😆それで女性客が多いのかｗｗｗ
インスタのおすすめで紹介されていて、行きたいと思っていました。たまたま東京に来る機会があり、東京の友人と夕食を食べに来てみました。予約が必要だと思わず、ダメかなと思いましたが、親切に席を空けていただきました。料理は最初に甘口冷やしトマトが来ました。上にかかっているのが塩かと思ったらまさかの砂糖。びっくりしました。後で理由が分かりましたが。意外と辛い料理が多いので口直しの意味もあったのかなと。次はあんかけ麺です。何となくきしめんみたいな食感。野菜や肉が入っていて、美味しかったです。そんなに辛くなかったし。次はラムチョップ。メニューでは串付きになってましたが実際には串がなくしかも大きい。ちょっと予想外の大きさでした。唐辛子がかけてあり、辛いけどやみつきになる味でお酒と一緒に食べると最高でした。一番驚いたのは花果茶です。1980円もするのでなんでこんなに高いんだろうと思ったら、ポットごと来ました笑結構食べた後だったので流石にこれは入らないかと思ったけど、ローズヒップのような味で、逆に食後にピッタリでした。これも含めて1人では多すぎる量のメニューがあるので、2人以上で行くことをオススメします。
友人と何の気なしに入ったお店が ウイグル料理 のお店。ウイグル料理自体を初めて聞いたので、興味津々で注文。店内は ウイグルの民族的な装飾 が施されていて、綺麗めな雰囲気。店員さんもお客さんも外国人が多く、 国際色豊か なのが印象的。注文はQRコードでスマホから。ラグメン（ウイグル風麺料理）、羊串、ミートパイ を頼み、ウイグルビールも試してみた。どの料理も スパイスが効いていてピリ辛 だったり、意外と甘みがあったりと 味のバランスが絶妙。特にミートパイの美味しさには驚いた。そしてどの料理もビールとの相性抜群。値段も手頃で、雰囲気も楽しめるリピートしたくなったお店。
「たまに無性にここの料理が食べたくなる」という知り合いに連れられ、初訪問しました。ウイグル料理は初めてでしたが、おいうしいし値段も高くなく、雰囲気もよくて、いい店でした。うっかりテーブルに携帯を忘れて店を出たら、見つけた店員さんが追いかけて渡してくれました。謝謝！
新宿駅から初台方面に向かう甲州街道から少し入ったところにあります。ランチで伺いました。メニューを見て、QRコードから注文します（できないときは店員さんが代行）。羊肉の臭みを殆ど感じることなく、スパイシーな味付けで美味しくいただきました。ご飯に載せて食べると更に美味しいと思いそうな味付けでした。祝日のランチタイムでしたが結構混んでいました。
仕事終わりの木曜日の19:00に予約してからいきました。 既に本数くらいの席が埋まっていました。 近所のサラリーマンの飲み会のような。我々は日本の生ビール、現地のビールで乾杯。メニューを見ながらいろいろと考えて、我々は「羊肉つくし」といった感じになった。串焼き、春雨との炒め物など。 独特の香辛料と香り。 満足でした。まあ仲間を誘って行きたいお店です。
お気に入りのウイグル料理です。いつも混んでいて、半分は外人さんです。見た目は同じように見えるのに、ピリ辛だったり甘めだったりとお味は絶妙です。1本ずつ丁寧に伸ばしていくラグメンが特にオススメ。必ずこれを頼むので、なかなか他のものを食べられないのが玉にキズ。ラムの串は最高です！
| 名前 |
ウイグルレストラン シルクロード・タリム(新疆料理) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6276-7799 |
| 営業時間 |
[火水木] 12:00～13:50,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
Uygur Türklerine selam olsun.Porsiyon ve fiyat arasında dengesizlik var. Bana göre biraz pahalı. Daha lezzetli Uygur yemekleri yedim.私が言っているのは、食事の量と性別の相関関係ではありません。話題は、食事の量と価格の不均衡についてです。中盛の量でも男性には十分かもしれません。