昔ながらの肉汁うどん、東村山の温もり。
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純手打ちうどん ますやの特徴
昔ながらの武蔵野うどんが楽しめるお店です。
田舎のおばあちゃん家のような温かな雰囲気が漂っています。
自家製柚子胡椒で味わう肉汁うどんが特におすすめです。
”オモウマい店“に登場!番組紹介の店主の中では最高齢の94歳女性店主が切り盛りする創業55年目を迎える｡自慢の自家製中細麺は､香りをよくするために3種類の小麦粉をブレンドし､10分間踏んて強いコシを出した生地を使う｡また､ゆで釜に掛ける火は薪で起こしており､従業員さん曰く[熱の入り方が全然違う]と力説する｡名物の[肉汁うどん(700円)]は醤油ベースの自家製あご出汁に､砂糖醤油とミリンで味付けした国産豚バラ肉入りのつけ汁で頂く｡更にサービスとしてうどんの切れ端､フルーツ､天ぷらが付くこともある｡春菊やゴボウ､人参などの旬野菜を使った揚げ立ての天ぷらが添えられます｡卓上の自家製柚子胡椒や薬味で味変を楽しむことも出来ます｡お店を始める前は主婦だったという店主｡お米より小麦の方がよく採れたこの地域では､家庭でうどんを作ることは珍しくなかったそう｡その当時からの味を守り続けているためか高齢の常連さんも多い!｡店主は､うどんを通して[人と人との付き合い]を学んだと語る通り､お客さんとのコミュニケーションを何より大切にしている｡時に代金を貰わなかったり､残って仕舞そうなうどんを気前よくサービスするのもその一環｡94歳の女性店主だけに､近所の人も助けているそうです｡カウンターでは彼女の人柄に惚れた近所の人達が助け合いながら店を支えています｡[いつもパワーを貰って帰る｡見習ってああいう人生を歩みたい]と常連さんが話すほど､地域で尊敬される存在になっている｡
おばちゃんのオススメで、肉汁うどん大800円をいただきました。男性なら大で大丈夫です。子どもの頃、おばちゃんが打ってくれたうどんの様な感じ。懐かしく美味しかったので、おかわりしてしまいました。柚子胡椒も絶品です。唐辛子は秩父の農家から取り寄せているとのこと。店主のおばちゃんの話しも面白かったです。95歳で現役!!驚きました。また、おじゃまします。西武新宿線 東村山駅から北へ徒歩15分位です。
肉うどん注文並だけど、結構ボリュームあります天ぷらまでついてて、700円‼️昔ながらの店内の雰囲気におばあちゃんの、気遣いし過ぎないフランクな接客が、居心地を良くしてくれる最期お会計をすると、野菜盛り食べる？っと、茎のマヨあえ？的な物をサービスで出してくれました🤲´-美味しかったよ！ありがとうおばあちゃん😊
平日14時過ぎに訪問。90歳を過ぎた看板婆ちゃんが接客してくれます。肉汁うどんを注文。それほど待たずに配膳されます。普通の武蔵野うどんです。つけ汁は少なめで豚バラ2切れ、天ぷらは小さめの玉ねぎ、人参のかき揚げ2種。テーブルにある赤柚子胡椒がうどんにベストマッチでした。
おじいちゃん、おばあちゃんがやっている。常連さんが多いみたいでよくお話ししています。家庭的でほんわかします。天ぷら🍤うどん美味しく頂きました。
超地元密着型なので、入る時若干勇気がいります。自分が入った時は先客の方がカレーうどんを注文されてたので店内カレーの香りで満ちてました。自分はカレーの誘惑に負けず肉汁うどんを注文しました。手打ちうどん特有の味のある麺、濃いめのつけ汁、サービスでポテトサラダを食事中に提供してもらえました。下町のお母さんの手作り感満載です。自家製ゆず胡椒をつけ汁に溶かして食べると絶品です！
田舎のおばあちゃん家に帰ってきたような雰囲気です。常連のおばあちゃん達は、トトロな出てくる婆ちゃんみたいな喋り方で、なんか安心感が湧きます。東村山です。てか、こんなけ天ぷらついてて大盛りで800円はお得やろ。「お兄さん、野菜食べな」と言って、ポテサラも付けてくれました。あと、この赤色の調味料(柚子辛子味噌？)みたいなん、美味し過ぎてかなり病みつきでした。ご馳走様でした。またそのうち来ます。
肉汁うどん並700円野菜天ぷら三種付き。ますさんが気さくに分け隔てなくお声掛けしてくれる。東京都なのに、どこか遠くの農村部に入り込んだ錯覚。東村山駅高架化で、益々この地域ギャップを感じるようになるでしょう。「これ、食べな」などと、その時々でさまざまな一品を追加で提供してくれたり。でも、あと10年以内にはこの雰囲気が楽しめなくなる可能性大…｡2024年2月訪問。
東村山駅からてくてくと約１０分、平日のご飯時から外れた１６時頃にお伺いしました。お店のご関係の方々が集まって何かされてました。おじいちゃん、おばあちゃんの棲む田舎の実家の台所食卓に上がり込んだような雰囲気。もう何十年もやってらっしゃっるのでしょう。女将の何気ないお心遣いにもぬくもりが。店内の写真は、個人のお宅のなかを覗くような気がして撮りそびれました。肉汁うどんをお願いしましたが、時間が中途半端だったせいもあり、麺は茹でおき、天ぷらは揚げて時間がたち冷えたままと、普通のうどん屋なら、、、なのですが、、、でもここは田舎の実家の御馳走なんです。今どきこの味わいは滅多にありませんねえ😃
| 名前 |
純手打ちうどん ますや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-393-9481 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～17:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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オモウマの番組を見て、ますおばあちゃんにお会いしたくて伺いました。94歳とは思えない、お元気で可愛らしい方でした。