懐かしい味わい！
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ラーメン ヨシベー 八千代店の特徴
辛味噌ラーメンと辛ネギトッピングが絶品で好評です。
昭和レトロな雰囲気が魅力的なラーメン屋です。
自家製の細麺やとんこつお魚ラーメンが特におすすめです。
古民家なラーメン屋さん醤油ラーメンはこってり魚醤が効いてる風味、塩ラーメンは舌に優しい味で美味しかったです。子連れでもみんな無言で食べきってしまうくらい。トロ肉ご飯単品も美味しいですが、少し残してラーメンのスープにダイブさせて最後は完食しました。うっっま☆
いただいたメニュー・ヨシベーラーメン塩（細麺）細麺でオーダー。レトロな内装を眺めているうちに着丼し、提供はかなり早かったです。メンマはやや甘めの味付け。チャーシューは少しパサつきがあり、一般的な印象でした。スープはクリーミーで飲みやすく、クセはありませんが、個人的には後を引く感じはあまりなく、「また飲みたい」と思う決め手には欠ける印象。全体として可もなく不可もなく、はっきりした個性というよりは無難にまとまった一杯だと感じました。
レトロ×旨味＝ヨシベーお店はどこか懐かしい昭和レトロな雰囲気看板メニューの「お魚ラーメン」は、豚骨と魚介（節）を合わせたスープに脂の膜が張るほど濃厚で、とろみのあるコク深い味わいが特徴豚骨のまろやかさと魚介の香りが絶妙に調和し、煮干粉がふわりと香る瞬間が印象的で、ここでしか味わえない一杯麺は太麺・細麺から選ぶことができ、スープとの相性も良好甘めの味付けメンマは好みによって評価が分かれるかもしれませんが、全体のアクセントとして印象的薄切りの大判チャーシューは脂身が控えめで、しっかりとした食感があり食べ応えがさらに、柔らかく煮込まれたとろ肉は箸でほぐれるほどで、甘さ控えめの醤油ダレがご飯とよく合う分厚さもチャーシューを超えるほどで、満足感が高い一品懐かしさと独自性が融合した、まさに「ヨシベーらしさ」が詰まったお店と言えるごちそうさまでした。
5年ぶりのヨシベー。ヨシベーさんと言えば私はよしベーらーめん塩。これ一択です。塩ラーメンでお勧め出来るお店はなかなかなくて、塩ラーメンも実際に食べると貝らーめんだったりで私の塩ラーメンのイメージとちょっとちがう。ヨシベーさんの塩は白濁色でおそらく豚骨も入っている。昔よりもスープに塩味を強く感じるのは歳のせいだろうか。30代の頃はスープが美味しくて飲み干していた思い出がある。麺は太麺と細麺が選べる。私は昔から細固めでオーダーするようにしている。ヨシベーさんの塩はパンチがあるので、太麺に絡めてしまうとちょっと強過ぎるかなというのが私の意見。そこに肩ロースチャーシュー340円をトッピング。高いとお思いだろうか。でも価値は十分にあるのでチャレンジしてみて欲しい。若い頃は半ライスを頼んでその上にスープに浸した肩ロースチャーシューを載せて食べるのが好きだった。ヨシベー焼き餃子もパワーアップしていてエスニックな味付けになって美味しい。たしか味噌が入っていたような。とにかく一度足を運んで頂きたいお店。ご馳走様でした😋
昭和レトロの外観に引かれて入店しました。店内にも随所に昭和のレトロさがでていて、逆に新鮮さがあり良かった。ラーメンは食べやすく、スープも美味しかった。餃子はヨシベー餃子よりも、滋養餃子の方が癖がなく食べられました。トイレがきれいでした。
近くで遊んでいてふらっと下調べなしで入店しましたが、とても美味しかったです！豚骨醤油の食券を購入しましたが、細麺か太麺かを聞かれて思わず「えっ！」と、声が出るほど驚きました。豚骨醤油で細麺が食べれるなんて…ホント感動しました！訪問した時はガラガラでしたが、店を出る時には行列ができていました。ぜひまた再訪したいです。
男の店員さんむっちゃ良い人！エアコン寒いくらい効いてる。麺が固め。のびない！最後までいい感じで固め。マルタイの棒ラーメン感。餃子は2種の餃子注文。漢方そんな気にならなかった。ヒダがとても丁寧で噛みごたえあり。
以前錦糸町にお店があるときによく利用していましたので数年ぶりのよしべーです。今は八千代と葛西の2店舗のようです。昼過ぎくらいに伺いましたがタイミング良くすぐに入れましたがその後は日曜だった製なのもあり何組か待っているようでしたが回転が速いのでそれほど待たないようです。食券制でおさかな豚骨にトロ肉ハーフ。替え玉にトロ肉ご飯をいただきました。替え玉券はさいしょから大盛でもって来るか改めて持ってくるか選べるようです。最初に太麺で注文して替え玉で細麺を頼みました。味に思い出補正がかかってたらいやだなと思いましたが、変わらぬ味を堪能できました。美味しかったです。
昭和レトロ満載な外観と店内先に券売機で食券購入ざる麺とミニチャーシュー丼を食べましたおつゆが甘め、ソースみたいな味わい？ざる麺つるつる美味しかった相方はヨシベーラーメン麺が細か太選べました。
| 名前 |
ラーメン ヨシベー 八千代店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-458-1289 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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昭和レトロな雰囲気駐車場は信号有りの交差点2方向からで入りやすい。ヨシベー味噌ラーメン➕チャーシューご飯チャーシューご飯の方はゴロゴロしてて食べ応え⭕️ラーメンの方はペラペラ味噌よりスープカレーに近い味ライスとよく合う。