初代哲麺縁昭島店 (東京都昭島市松原町２丁目ラーメン屋 / 中華麺レストラン / 麺類専門店) - 臭みなしの東京豚骨ラーメン。

30分以上聞き回ったら、これが町で一番美味しいラーメンだと何度も言われた。そこで食べた後、100%確認できます。この街で一番美味しいラーメン!I asked around for over a half hour and was told over and over again that this is the best ramen in town. After eating there I can 100% confirm. Best ramen in town!

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出典:www.google.com 2025/12/27(土)

昔よく行ってた哲麺へ久しぶりに行ってみた。10年ぶりくらいになるのかなぁ。まず、通常のラーメンはビジュアルが変わっていて値上がりしてた。500円から680円。替え玉も50円から90円に。まぁ値上げは仕方ないよね。でも90円替え玉は頑張った証なんだろうけどやりづらいよね。いっそ100円にしてラーメン650円にしたほうが。味はあんまり変わってなかった。ビジュアルこそ変わってはいたけど、スープや麺は以前のまま。まぁ普通かな。個人的に博多とんこつはあんまり好きじゃないので、とんこつ好きならお勧めかも。やっぱ安いし。でも近くの小川屋のほうがうまいから、とんこつ食べたくなったら小川屋か一蘭行っちゃうかも。

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出典:www.google.com 2025/9/22(月)

野菜ラーメン＋ライス中盛＋替玉野菜不足解消しようと野菜ラーメンを求め昭島の哲麺さん初訪問。待ちなく着席。哲麺さんでは初の野菜ラーメンを食券を購入し、麺硬めで頼み着席。間もなくラーメン到着。替玉は90円とコスパは良いもののライス250円は少々高すぎる気が…。大きさが選べるのは嬉しいですが小ライスが有れば良いのにと思いました。ラーメンは美味しくいただきました。ご馳走さまでした！

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出典:www.google.com 2025/7/2(水)

豚骨ベースのラーメンです。クドさもなく美味しいです。ラーメン680円、替玉90円とコスパ抜群です。駐車場もあり5台ほど停めれます。

出典:www.google.com 2025/5/2(金)

ちょっと高い美味しいコンビニのカップ麺に近い。特に豚骨のガツンとした感じもないし、ニンニクや高菜、紅しょうがなどもありませんでした。チャーシューは薄いのが一枚だけ。白髪ネギラーメンにしましたが、ネギこれだけ？って量しか入っていない。白髪ネギラーメン800円と味玉ラーメン800円、同じ値段なら味玉の方がいいかも。注文商品白髪ネギラーメン　¥800かため、ふつう、こってりリピートは絶対にしないです。あと謎の机の低さ？で、食べにくかったです。座高の問題…？それとも椅子が高かった？机が低かった？原因わからず。

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出典:www.google.com 2025/4/2(水)

2025.2.24(月)午前11時5分に拝島駅からてくてく10分程度歩いての初見参です。八王子の2代目(閉店)、めじろ台の8代目(現在も営業中)、座間の22代目(閉店)、相模原の哲麺縁→蒙哲(閉店)、福生の辛から(閉店)、羽村の3代目に行ったときは、系列店なんでしょうが、お店の名前から哲麺ではありませんでした。店内はこの字カウンター15席、４人掛けテーブル1卓で、先客0、後客4名と幼児を含む4人家族1組でした。注文したのは、激哲ラーメン850円と替玉90円x2。ここは、メニュー豊富で従来の哲麺メニューから蒙哲の辛いラーメンまであります。ちなみにオーソドックスな哲麺ラーメンは、750円でした。やっぱりこのご時世しょうがないと思います。激哲ラーメンは、味は醤油・味噌、辛さはⅠ辛～3辛より選べます。味噌ともちろん3辛を選択しました。麺は細麺、具は若干のモヤシと細長く切られた長ネギ、味噌が乗ってました。自分の好みで溶かしながら食べるスタイルです。辛さは、それなりの辛さがありますが、豚骨の甘味とちょうど良い塩梅です。やっぱ哲麺は普通に美味しいですね～臭みと癖のないところは、さすがです。駐車場ですが、お店の前に6台あります。

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出典:www.google.com 2025/2/24(月)

ノーマルの豚骨ラーメンにトッピングで磯のりを注文クリーミーで獣臭くなくて美味でした‼️生ニンニクがあって超嬉しかった👍各テーブルにゴミ箱があったりお冷やの代わりに黒烏龍茶‼️何という気遣い💦おつまみメニューも充実していて『呑みてつ』やりたかったですが車なので我慢😭私達の後に来店された方は常連さんのようで呑みてつやってました🥺くぅ～っ😣‼️から揚げとビールやりたかった💦そして全体的にお値打ちです😲こうして旦那さんの仕事上✈️日本全国いろいろな場所へ行く事が多いのでホテルや観光など、旅の日記を📖皆様の参考になればとクチコミとYouTubeを頑張っています🎵良かったらローカルガイド(クチコミ)のフォローをお願い致します😉YouTubeは『ぶっぴぃーの旅日記』というチャンネル名で動画をアップしています。よろしければご覧下さい😌

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出典:www.google.com 2025/2/2(日)

とんこつなのに臭みがなく、一緒に行った人はとんこつラーメン嫌いだけど、ここのは唯一食べられると。濃厚なのになぜだかさっぱりしていて太麺だと一人前食べられなかったりするけど、麺も替玉いけたw替玉は90円で食券なしで注文できました。お値段もリーズナブル駐車場は店舗のジャリのとこに4〜5台駐車場あり。

出典:www.google.com 2024/10/2(水)

前より値上げしたのはしょうがないとは思います。ラーメン一杯700円、替え玉90円。ただ、豚骨スープの味が薄すぎて豚骨風スープになっている。冷凍スープ溶かす水の量多くした？飲みメニューやっているのは良いけど、そのせいでラーメンの提供に影響出てるなら辞めた方がいいんじゃない？ラーメン一杯にどれだけ待たせるの？しかも、タイマーなってからすぐ上げてないから、バリカタの麺普通くらいの硬さになってるし…。初代でこのクオリティか。だったら、ちょっと高くても他の豚骨ラーメンやに行くかな。

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出典:www.google.com 2024/1/6(土)

野菜ラーメン味、麺やややわ、味濃いめ、油普通で頼みました。替え玉しなくて具だくさんでお腹いっぱいになりました😋ちょい飲みもやってるみたいです。

出典:www.google.com 2024/1/6(土)

うーむ。口コミ評価ほど美味しく無かったです。パンチが無いです。一回行けばいいかなぁ！

出典:www.google.com 2023/12/6(水)

哲麺の中でもここだけは今でも紅しょうがと高菜を小さい入れ物に小分けにしたものを頼んだ分だけ出してくるお店です。他の店舗ではもう従来のテーブルに常備のスタイルになっているのでここだけはちょっと面倒ですね。値上げは昨今の事情から仕方ないとは思いますがトッピングなどは値上げした上に量を減らしているので最近あまり行かなくなりました。

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出典:www.google.com 2023/12/6(水)

昭島駅南口を右に出て、最初の通り「江戸街道」に出たら右に曲がってしばらく西進し、八高線の踏切を越えてから２つめの信号（松原町二丁目）を左に曲がり、すぐにある信号をまた左に曲がって南進すると、次の信号に当たる手前の右側にあります。お店の前は砂利敷きの駐車場で、雨天時は水溜まりになるのでしょうか、一応、鋼板で通路が作ってありますが、途中からですし、車椅子が載る幅はありません。晴れていて、砂利を厭わなければ車椅子でも入店可能だと思います。入口を入って左に券売機があり、店内は厨房を囲むように「コ」の字型をしたカウンター席と、入口の右にテーブル席があります。「哲二郎（竹）」（980円）を戴きました。「哲二郎」ラーメンは、「哲めし復刻」プロジェクトで復活した、この「初代哲麺縁（昭島店）」さんで、過去のベスト５に入る人気メニューだそうです。デフォルト（スタンダード）の哲二郎（梅）（880円）に、「ソース唐丼」（小）が付く「竹」と、（大）が付く「松」（1,080円）があります。哲二郎ラーメンは、豚骨鶏ガラベースにマー油と背脂をプラスしたスープに、麺の上にゆでキャベツともやしを盛り、その上に唐辛子などで煮染めた挽き肉が載り、刻みにんにくが添えられ（にんにくは入れるかどうか訊いてくれます）、薄切り豚バラチャーシューが２枚載っています。まずは何も足さずにレンゲの背をスープに沈めてひと口。濃厚そうでありながら意外とさっぱりとした味で、背脂の旨味とマー油の香りが口内を満たします。続いて挽き肉の一角を崩し、スープと一緒に口に運びます。見た目の唐辛子の量の割に辛味は余り感じません。更に刻みにんにくを加えると、わずかな酸味とともにガツンと来る旨味と香りを愉しめます。「かため」にお願いした細ストレート麺を挽き肉の下から引き出して啜ると、麺自体も束になってスープを絡め上げますが、咀嚼して低加水麺の小麦の甘味を味わいながら、レンゲで挽き肉ごと掬って追いスープし、塩味と旨味を継ぎ足します。途中で胡麻を摺り入れ、香ばしさも加えました。豚バラチャーシューは、薄いながらも豚肉の旨味が濃厚です。２枚あるので、もう１枚は挽き肉ごと麺に被せて包み上げ、豪快に頬張ると、噛むほどにチャーシューの醤油の香りと、刻みにんにくの香り、そして小麦の香りに、ダブル肉（チャーシューと挽き肉）の旨味、スープの旨味、麺の旨味が渾然一体となり、いつまでも味わっていたくなります。「ソース唐丼」は、まったりとした口に爽やかなソースの甘辛味と香りを運んでくれます。単品メニューには及びませんが、細断し揚げられた唐揚げも味がしっかりとしていて、豚肉とは異なる鶏肉の旨味が舌の上に拡がります。初代さんは「唐揚げ」が絶品なので、お腹に余裕のある人は、よりジューシーな単品メニューの唐揚げが絶対お薦めです。（唐揚げは４個で280円～です。）丼のご飯をレンゲで掬ってスープに浸して食べると、麺とはまた違った美味さが味わえます。唐揚げごと浸しても絶対に旨いでしょう。紅しょうがの鮮烈な酸味や、髙菜の辛味があれば、また違った美味さを引き出せると思いました。（現在、紅しょうが等は言えば貰えるようです。）（※あくまでも個人の感想です。）

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出典:www.google.com 2023/8/2(水)

🍵おつかれさまです散髪してスッキリしたあとにコッテリしたラーメンを食べてきました😆初代哲麺・縁昭島店東京都昭島市松原町２丁目６−５東京豚骨を謳うお店に初めて入りました。オーダーはお店の名前を冠する哲麺ラーメン(¥650)を🍜背脂入りの豚骨スープに魚粉の御呪い。魚粉はともかく、これが東京豚骨といわれるスタイルなのですかね。濃厚な豚骨スープは好きですし、背脂の乗った豚骨ラーメンもそれなりに食べてきましたのて、けして違和感は感じませんでした。ただ、最初に魚粉を混ぜることをしなかったので、リフトした麺をフーフーしたら、魚粉が周りに飛び散りました💦🤣慌てて魚粉を混ぜ混ぜ…以前、山口にもマグロ豚骨なるメニューのラーメンで同じ経験をしましたが、今回は予備知識なしに臨んだので、魚粉を半分ほど飛ばしてしまいました。魚粉入りの東京豚骨、これはこれで在りの美味しさですね。芯となる豚骨スープがしっかりしているので、魚粉の香りを受け止め、それと調和して負けることはありませんでした。ただ九州の豚骨、なかでも呼び戻しの久留米系を好物とする私には、同じ豚骨でもやはり似て非なる一杯です。東京豚骨や家系の豚骨スープも間違いなく美味いです。が、九州の豚骨とはあきらかに別物。今日の哲麺さんでよく分かりました。これからは東京豚骨を我が新しいジャンルとして、比較の対象ではなく、純粋に楽しんでいきたいと思います🤗そうそう、哲麺さんの券売機ですが…細かく分類されたメニューが所狭しと並べられ、初見ではどれを選んだらよいのか、選びにくいことこの上なしでした💦店頭にメニューを挙げるなどして誘導して欲しかったですね。でないと、いちげんさんお断りになってしまいますよ。今度は魚粉無しのプレーンなスープを楽しみたいです😃

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出典:www.google.com 2023/2/6(月)

東京豚骨ラーメンと知らずに初めて食べました。博多を離れて20年ほどになりますが、懐かしい博多豚骨の香りと味を感じました。近くに来たらまた食したいところです。唐揚げも気になる。次食べてみよう。

出典:www.google.com 2022/6/29(水)

とんこつラーメンの味噌味600円、替え玉50円を頂きました！安い！美味い！早い！三拍子揃っちゃいました！さらにお店の前には5台ほど駐車スペースが有りますので車の方も大丈夫！オススメです！

出典:www.google.com 2022/2/6(日)

美味しいや、ココ。唐揚げ付きの竹メニューは、唐揚げ凄くうまいけど、もう一っ個のってても良く無いかな？-0.5だけど、四捨五入で、星5つ。

出典:www.google.com 2021/12/29(水)

博多風の豚骨ラーメンのお店ですが東京発祥を謳っている通り東京の人に馴染みやすい豚骨の臭みがないまろやかなスープでとても美味しかったです。値段もトッピング無しで550円とよくある博多豚骨店のような安さで何度も行きたくなりました。

出典:www.google.com 2021/9/29(水)

ラーメン550円、替え玉50円はコスパが良いです。店舗によって接客に難がある印象ですが、昭島店は接客も味も良いです。熱々でスピーディーに提供されるので替え玉の時も充分熱く食べられました。コロナ対策で辛子高菜と紅生姜はお願いすると小さいタッパーで出してくれました。

出典:www.google.com 2021/9/19(日)

３ヶ月に１回程度食べに行っています！店長さんかな？が子供用の椅子だったり、紅生姜は乗せて大丈夫か聞いてくれるので助かります。接客もコロナ対策も良いです。味ももちろんいつも美味しいです！テイクアウトにも対応の丼ぶりは色々具が乗っていてボリュームたっぷりで美味しかったです(^^)季節限定も出るのでどれにしようか毎回迷います…

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出典:www.google.com 2021/5/24(月)

前までスープがぬるくて替玉まで食えなかったけど、今は熱々で美味しいかったです。しかし、カウンターテーブルの高さに対して椅子が高過ぎるため、麺をすする時にちょっと食べずらいですね。

出典:www.google.com 2021/1/24(日)

JR拝島駅から約980m、多摩地区を代表する豚骨ラーメン屋さん。本家本元元祖の哲麺、何度も通いたくなる昭島の名店です。15時30分来店。先客0、後客1名、店内はコの字カウンター席。味玉ラーメン(620円)、生中(300円)券売機で購入、注文。味噌、塩も美味しいのですが、今回は醤油で。くどくなく、あっさりの豚骨スープは細麺に合います。替玉50円も大変嬉しいです。替玉バリカタで卓上の辛し高菜と紅生姜で味変。ライス注文で、カレーかけ放題も大変お得。他店の哲麺食べましたが、本店が一番美味しいと思います。約2年ぶり17時15分来店、先客後客0。辛い系ラーメン(辛味噌、哲辛、激哲)から哲辛ラーメン味噌(750円)、瓶ビール(500円)注文。好みは全て普通、辛さは1辛から3辛選べるので普通の1辛を。挽肉、もやし、ニラ、鷹の爪輪切、少し物足りない感じ。程良い辛さは有るけど、クリーミーな豚骨スープに細麺が絡んで旨いです。替玉(50円かため)追加。そのまま完食。卓上に有った高菜、紅しょうが、コロナ対策で言わないと出て来ないので注意、後で気づいて失敗。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2020/12/24(木)

期間限定の台湾ラーメンを食べた。大変クリーミーでおいしい。最後に酢とご飯を入れて雑炊にするとよい。

出典:www.google.com 2020/11/9(月)

初めて来ました。席はカウンターのみでしたが、店員さんから、他の客と距離を保つように席を案内されるため、安心して食べることができました。食べたのは、哲麺ラーメンの麺ふつう。豚骨＆背脂、ストレート麺でしたが、スープがクリーミーで少し塩味と魚出汁の風味が効いていて、まるでクラムチャウダーを飲んでいるみたいでした。惜しいのは、ストレート麺のため、スープが絡まないことぐらい。縮れ麺なら違った感想になったと思います。また違うラーメンを食べたくなる店でした。

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出典:www.google.com 2020/10/26(月)

とっても美味しかったけど、本当に食べたいものが自販機で見つけられなくて違うものにした。でも、美味しかったのでよしとします🎵

出典:www.google.com 2020/9/23(水)

豚骨が好きなので、たまに行きます全部のせをいつも注文します回転も早いし味も満足ですたまに替え玉もします。

出典:www.google.com 2020/9/23(水)

定員さんの対応も丁寧で、ラーメンもとても美味しかったです！

出典:www.google.com 2019/11/23(土)

あっさりしたとんこつだったので食べやすかった。替玉を頼むくらいでした。昼過ぎの時間帯にも関わらず、駐車場はいっぱいになるほどの人気のようです。

出典:www.google.com 2018/5/14(月)

毎月12日は50円で替え玉何回でもおかわり自由が嬉しいお店。密かにガーリックチャーシュー麺復活を待ち続けているあれは美味い。

出典:www.google.com 2018/4/2(月)

美味しいのですが、つくるひとによって味の濃さが安定しない。アルバイトにやらせてるからね。最初期は星5。

出典:www.google.com 2018/3/21(水)

煮干しラーメン大盛を注文。麺はのびてるし湯切りができてないのかスープが薄まってました。豚骨にしとけばよかった。

出典:www.google.com 2018/2/24(土)

価格が500円とリーズナブルなので(もちろん替玉するので+αは出るけど)このご時世のラーメンにしては安い。しかも毎月12日の哲麺の日は50円で替玉何度もできるので正味550円でエンドレスで食べられる。身体のことを考えて3回でやめてるけど。

出典:www.google.com 2018/1/16(火)

名前	初代哲麺縁昭島店
ジャンル	/ /
電話番号	042-541-7308
営業時間	[木金土日月火水] 11:00～22:30
HP	http://www.tetsumen.com/
評価	3.9
住所	〒196-0003 東京都昭島市松原町２丁目６−５

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臭みなしの東京豚骨ラーメン。

初代哲麺縁昭島店

初代哲麺縁昭島店は、東京発祥の博多風とんこつラーメンを楽しめます。

期間限定の台湾ラーメンや、全トッピングの楽しみも提供しているお店です。

豚骨ベースのラーメンです。クドさもなく美味しいです。ラーメン680円、替玉90円とコスパ抜群です。駐車場もあり5台ほど停めれます。

野菜ラーメン味、麺やややわ、味濃いめ、油普通で頼みました。替え玉しなくて具だくさんでお腹いっぱいになりました😋ちょい飲みもやってるみたいです。

うーむ。口コミ評価ほど美味しく無かったです。パンチが無いです。一回行けばいいかなぁ！

東京豚骨ラーメンと知らずに初めて食べました。博多を離れて20年ほどになりますが、懐かしい博多豚骨の香りと味を感じました。近くに来たらまた食したいところです。唐揚げも気になる。次食べてみよう。

とんこつラーメンの味噌味600円、替え玉50円を頂きました！安い！美味い！早い！三拍子揃っちゃいました！さらにお店の前には5台ほど駐車スペースが有りますので車の方も大丈夫！オススメです！

美味しいや、ココ。唐揚げ付きの竹メニューは、唐揚げ凄くうまいけど、もう一っ個のってても良く無いかな？-0.5だけど、四捨五入で、星5つ。

前までスープがぬるくて替玉まで食えなかったけど、今は熱々で美味しいかったです。しかし、カウンターテーブルの高さに対して椅子が高過ぎるため、麺をすする時にちょっと食べずらいですね。

期間限定の台湾ラーメンを食べた。大変クリーミーでおいしい。最後に酢とご飯を入れて雑炊にするとよい。

とっても美味しかったけど、本当に食べたいものが自販機で見つけられなくて違うものにした。でも、美味しかったのでよしとします🎵

豚骨が好きなので、たまに行きます全部のせをいつも注文します回転も早いし味も満足ですたまに替え玉もします。

定員さんの対応も丁寧で、ラーメンもとても美味しかったです！

あっさりしたとんこつだったので食べやすかった。替玉を頼むくらいでした。昼過ぎの時間帯にも関わらず、駐車場はいっぱいになるほどの人気のようです。

毎月12日は50円で替え玉何回でもおかわり自由が嬉しいお店。密かにガーリックチャーシュー麺復活を待ち続けているあれは美味い。

美味しいのですが、つくるひとによって味の濃さが安定しない。アルバイトにやらせてるからね。最初期は星5。

煮干しラーメン大盛を注文。麺はのびてるし湯切りができてないのかスープが薄まってました。豚骨にしとけばよかった。

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臭みなしの東京豚骨ラーメン。

初代 哲麺縁 昭島店

初代哲麺縁昭島店は、東京発祥の博多風とんこつラーメンを楽しめます。

期間限定の台湾ラーメンや、全トッピングの楽しみも提供しているお店です。

豚骨ベースのラーメンです。クドさもなく美味しいです。ラーメン680円、替玉90円とコスパ抜群です。駐車場もあり5台ほど停めれます。

野菜ラーメン味、麺やややわ、味濃いめ、油普通で頼みました。替え玉しなくて具だくさんでお腹いっぱいになりました😋ちょい飲みもやってるみたいです。

うーむ。口コミ評価ほど美味しく無かったです。パンチが無いです。一回行けばいいかなぁ！

東京豚骨ラーメンと知らずに初めて食べました。博多を離れて20年ほどになりますが、懐かしい博多豚骨の香りと味を感じました。近くに来たらまた食したいところです。唐揚げも気になる。次食べてみよう。

とんこつラーメンの味噌味600円、替え玉50円を頂きました！安い！美味い！早い！三拍子揃っちゃいました！さらにお店の前には5台ほど駐車スペースが有りますので車の方も大丈夫！オススメです！

美味しいや、ココ。唐揚げ付きの竹メニューは、唐揚げ凄くうまいけど、もう一っ個のってても良く無いかな？-0.5だけど、四捨五入で、星5つ。

前までスープがぬるくて替玉まで食えなかったけど、今は熱々で美味しいかったです。しかし、カウンターテーブルの高さに対して椅子が高過ぎるため、麺をすする時にちょっと食べずらいですね。

期間限定の台湾ラーメンを食べた。大変クリーミーでおいしい。最後に酢とご飯を入れて雑炊にするとよい。

とっても美味しかったけど、本当に食べたいものが自販機で見つけられなくて違うものにした。でも、美味しかったのでよしとします🎵

豚骨が好きなので、たまに行きます全部のせをいつも注文します回転も早いし味も満足ですたまに替え玉もします。

定員さんの対応も丁寧で、ラーメンもとても美味しかったです！

あっさりしたとんこつだったので食べやすかった。替玉を頼むくらいでした。昼過ぎの時間帯にも関わらず、駐車場はいっぱいになるほどの人気のようです。

毎月12日は50円で替え玉何回でもおかわり自由が嬉しいお店。密かにガーリックチャーシュー麺復活を待ち続けている あれは美味い。

美味しいのですが、つくるひとによって味の濃さが安定しない。アルバイトにやらせてるからね。最初期は星5。

煮干しラーメン大盛を注文。麺はのびてるし湯切りができてないのかスープが薄まってました。豚骨にしとけばよかった。

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初代哲麺縁昭島店

毎月12日は50円で替え玉何回でもおかわり自由が嬉しいお店。密かにガーリックチャーシュー麺復活を待ち続けているあれは美味い。