千葉の本格鮨、感動の滋味。
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たかおかの特徴
千葉で美味しい本格寿司を楽しめる名店です。
地産地消にこだわった新鮮なネタが特徴的です。
銀座の一流店に引けを取らない圧倒的な美味しさです。
初訪問普段は分からないがシャリが少し硬く感じた。好みに寄るんだろうが。それ以外は最高です。もう一度行ってみたいです。
とても美味しかったです！店主の方の人柄も素敵でした✨
初めてのたかおかさん。千葉県1.2と言われていてとても緊張しました。店主さんは穏やかな方で怖い職人さんではありませんでした（笑）初めて、ガリの角切りの物をみました。甘さ控え目でさっぱりして生姜感もあって箸休めにちょうどいい。お料理もとても丁寧にテンポも良く目も心も胃袋も癒されて穏やかな気持ちになりました。途中から大将とも色んなお話をさせて頂いたのが楽しかったです。最初に出てきた自家製の白いポン酢がとても美味しくて残りは飲み干してしまいました。次回は事前にお願いして持ち帰りさせて頂きたいと思います。車海老は食べる直前で調理されているようでしっとり暖かくてとても美味しかったです。ネタの厚みもシャリと合うちょうどいいサイズで美味しかったです。旬のお魚や料理が変わるそうなので全季節に伺ってみたいと思います。
千葉で美味しいお寿司屋さんで必ず名前を聞いていたたかおかさんに伺いました。一言でめちゃくちゃ美味しかったです。大将の握り方も今までみた誰よりも優しい握り方でした。おもてなしも高級なだけあって流石でした^ ^また是非伺います。
とにかく素晴らしい。まず、自分は口コミを始める際に、どのお店にも星5つは付けないつもりでいましたが、今回は5つを付けさせて頂きました。伺った際に、先客を見送る大将。タクシーの運転手へ店先からドアtoドアになる様に停止位置を指示して、乗車からタクシーが見えなくなる迄、お辞儀して見送る大将に驚愕。常連だから特別なのかなと思いながら、店先のお香のかおりに出迎えられながら店内へ。提供する料理は文句無し。全て香りを大事にしてる感じが伺える。様々な料理全て、鼻から香りが抜ける。香りとやや硬めに炊かれたシャリの絶妙なバランスに唸る。お客との合間の会話もとにかく腰が低い。ここまで有名店だと天狗になってても仕方ないのに、低姿勢が素晴らしい。自信がある筈なのに客が口に運んだ後の表情のチェックを入れる当たりも抜かりない。会計後に店を出る際、初めて伺った一見客の私達を、大将自らが歩いてる私達が見えなくなる迄、お辞儀してのお見送り。ん～全てにおいて満足させて頂きました。まさに千葉Ｎｏ．1Ｎｏ．2と言われるお店との差はかなり大きい。ご馳走様でした。また伺わせて頂きます。
店主や従業員もこしが低く接客・味共に高評価。
どれも旨いはずれ無し！
カウンター5席の素晴らしいお寿司屋さんでした。素材はお魚から、お米、水に至るまで千葉にこだわっていらっしゃいます。物腰柔らかく、応対の丁寧なご主人の握る、独特のシャリが素晴らしかったです。
千葉駅から徒歩10分程度、住宅街に馴染み、ひっそりと佇むたかおかさんへお誘いいただき初訪問。横一列に並ぶとカウンターは6席程度、日によるようですが夜は二回転していて20時にinしました。小さなダイスカットされた生姜とワカメが出てきます。お酒は種類豊富、せっかくなので千葉のお酒を堪能しました。ネタは大きく、シャリは控えめ、甘さは少ない。解け方が良く、私好みでした。鮟鱇は予想外にアッサリとしていてもたれない。車海老は大きかったので食べやすくカットしていただきました。ありがたいです。感動したのは甘鯛の漬け焼き。シンプルな調理ですが身が締まりしっとりとしていながら旨味が凝縮されていました。単純な好みとしては鯖棒鮨が良かったです。千葉のお酒と千葉の素材を贅沢に楽しめる素敵な空間でした。また来たいです。
| 名前 |
たかおか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-306-6269 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒260-0032 千葉県千葉市中央区登戸１丁目７−６ アイシンビル 1階 |
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