濃厚鶏白湯が染み渡る！
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濃厚鶏そば 晴壱 はるいちの特徴
鶏白湯スープが五臓六腑に染み渡る絶品ラーメンです。
あご出汁鶏そばはしっかりした味で食べやすいと好評です。
低温調理された鶏チャーシューがジュージーで絶妙な柔らかさです。
曙橋の夜。仕事終わりの一杯を求めてふらりと立ち寄ったのは、「濃厚鶏そば 晴壱」。まるでポタージュのような鶏白湯を、極太麺に絡ませる贅沢。スープは濃厚なのに、臭みが一切ない。口当たりはトロッと、まろやかで、まさに“鶏の極致”。上にはしっとりとした鶏チャーシュー、香ばしいつくね。途中でレモンを絞れば、ふっと軽やかに味が変わる。辛味噌を溶かせば、深みが一段階増す。この二段構えの味変がまたたまらない。この日は瓶ビールを添えて、静かな華金。スープの余韻に浸りながら、〆に頼んだ贅沢玉子かけご飯を、残りのスープにIN。黒七味をひと振り。これが最高に旨い。まるで和のリゾット。深夜まで開いているのも嬉しい。飲んだ帰りにふらっと寄れるこの感じ。まさに“大人の隠れ家ラーメン”。鶏白湯の常識を、ひと口で覆す一杯。
濃厚鶏白湯ラーメン！ドロッとしたスープは濃厚ラーメン好きにはたまりません。やみつき間違いなし！トッピングには玉ねぎがオススメですが、鶏つくねも美味です。麺もスープ絡みが良く、相性バッチリ！あっさりラーメンもあるので、好みで選択可能です。何回行っても最高！
prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今回のお店は【濃厚鶏そば 晴壱】さん。曙橋駅から徒歩２分ほど。お店は2:00まで空いていて、4人掛けのテーブル席もある。時刻は23:00ごろ。この時間帯でもお客さんはおり、私の後にも4人組と２人組の団体が。大盛況。私は特製濃厚鶏つけそばをチョイス。飲み会終わりにはつけ麺が食べたくなるお年頃。つけ汁は濃厚クリーミーな鶏白湯。麺はもちもち。冷やしは少し甘くぬるめ、逆に食べやすくはあるのでこの時間帯に食べるならあり。鶏チャーシュー2種に鶏つくねに味玉とまさに鶏尽くし。味変アイテムも沢山あり、黒七味は味が引き締まりおすすめ。曙橋付近では貴重な深夜まで空いているお店。〆にぴったりですね。それではごちそうさまでした。美味しかったです。
濃厚な鶏白湯スープが非常に美味です。トッピングの鳥チャーシュー、煮卵、つくねも絶品です。特につくねはここでしか食べられない味でやみつきになります。何度も通っている大好きなお店です。深夜まで営業されているため、飲んだ後の〆に最高だと思います。Uber Eatsでも何度も注文ていますが、麺とスープが別々に提供されているため、店舗よりも少し濃厚で違った味を楽しめるのでオススメです。
曙橋駅からすぐの所にあるラーメン屋さん濃厚鶏そば 晴壱鶏白湯を注文。濃厚との名前はダテじゃなく、本当に濃厚なドロドロとしたスープ。ドロドロさ加減では天下一品を彷彿とさせるくらいドロドロ！こんな鶏白湯、出会った事ない！チャーシューに鶏肉だんごと、嬉しい具たち。細い麺に濃厚スープががんがん絡んで、うわー、これは美味しいぞー！歩いていて偶然出会ったお店、この出会いに感謝です。曙橋に行く機会があったら是非。
鶏白湯スープって五臓六腑に染み渡る感覚が好きなんですよ。うまく説明できないのですが。濃厚鶏白湯そば990円いただきました。味変のレモンも合いますね。
味玉入り濃厚鶏白湯そば1,100円------鶏白湯を楽しみたいときに行く店。日曜の昼過ぎ訪問。先客数名でカウンターは空いていた。食券を購入。鶏唐揚のセットと迷うが、上記単品で。カウンターの端の席で待つこと数分で着丼。鶏むね肉のチャーシュー３枚、鶏つくね１個、青ネギ、玉ねぎ、キクラゲ、味玉のトッピング。スープをすすると、あぁこれだよ、これっ、って感じの鶏の旨味が凝縮した濃厚な味。くどくなりがちな鶏白湯だが上品でもある。チャーシューは柔らかく旨味がある。鶏つくねは肉の甘みを感じられる。個人的には青ネギとみじん切りの玉ねぎのアクセントは濃厚な鶏白湯スープをより引き立たせる。味玉は色があまりついていないものの味はしっかりついている。あっという間にスープまで飲み干してしまい、物足りないかと思ったが、しっかりお腹にたまり、唐揚げを頼まなくて正解だった。唐揚げはまた別の機会に。最初にも書いたように鶏白湯そばを楽しみたいならオススメできるお店。ご馳走様でした。
濃厚な鶏白湯ラーメン屋さん。注文は味玉辛味噌鶏そば。トッピングで海苔。とにかく濃厚でスープを飲みほしてしまいそうになりました。この地域では珍しく2時まで営業というのもありがたいです。
濃厚鶏そば晴壱（はるいち）@曙橋さんです。オープンは2012年、L字型カウンター6で営業されています。元々は一時人気を誇った「むつみ屋」さんや茨城古河の名店「麺堂 稲葉」さんがルーツや影響らしいです。新橋にも遠い親戚「武一」さんがあります。特製鶏白湯つけそば1150円をいただきました。チャーシュー4鶏団子2玉ねぎキクラゲ、丸鶏を10時間以上強火で炊いた粘度の高い鶏白湯、鶏の旨味を強く感じます。中麺平打ち麺がよく絡みます。見た目ほど濃くなく、目黒の「藤しろ」さんを思い出しますね。美味しくいただきました。CP接客まずまず、お味はとても美味しいのですが、でもなんだか普通、ごちそうさまでした。
| 名前 |
濃厚鶏そば 晴壱 はるいち |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6457-7355 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～16:00,17:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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祝日の午後に遅い昼食で伺いました。期間限定の豆乳担々麺をいただきました。マイルドなスープの中にしっかりとした辛みがあり、更に香り高い花椒をかけると、あっという間に完食してしまいました。麺にからむリッチなスープとともにキクラゲの食感を楽しみました。店内の什器は年季が入っていますが、落ち着ける雰囲気です。