本牧家で味わう、家系ラーメンの真髄！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
横浜らーめん 本牧家 横須賀店の特徴
家系ラーメンの本牧家は、スープのきめ細やかさが特徴です。
家系の伝統を受け継ぎつつ、サラサラスープが新しい味わいを提供します。
カウンター席のみで狭めの店内ながら、量はたっぷりで満足感があります。
横須賀の本牧家に行ってきました。昼時席は満員、先客2名。先に食券買って外で待ちました。ラーメン並950円。ワンオペながら職人さんのようなかたが手際よく提供してくれました。家系ラーメンの中でも比較的あっさりめで、濃厚さよりもバランス重視の一杯という印象。豚骨の風味はしっかりありつつもクセが少なく、スープまで飲み干せるほどの飲みやすさです！麺は中太のストレート寄りでモチっとしていて、チャーシューは厚切りで食べごたえあり。ほうれん草が生なのも嬉しいポイントでした。店内はカウンターが10席程度でやや狭めですが、清潔感があります。ライトな感じの家系ラーメンなので、ガツン系を求める人には少し物足りないかもしれませんが、昔ながらの優しい家系を味わいたい人にはぴったりのお店だと思います。外人さんのお客さんも多かったです。
北海道から出張で汐入に宿泊。｢本場の家系ラーメンが食べたい！｣の一心で入店しました。麺もスープも、美味いの一言でした✨️北海道のラーメンとは違ったというか、むしろ好みでした🍜サイドメニューの肉ごはんも安いのに茶碗いっぱいに入っていて、満腹幸せな気持ちを味わえました😊また来たいです！※ほうれん草トッピングしました🥬
横須賀に用事があったので前から行こうと思っていた横浜ラーメン本牧家横須賀店へ。吉村家直系でも知られる本牧家の分店ですね。メニューはラーメンの1種類。トッピングでチャーシューなどを追加するスタイルです。今回はラーメンにチャーシュートッピング。提供時間は割と早め。モチモチの中太麺、ほうれん草、海苔が王道の家系スタイル。スープは正油豚骨ですが、他店と比べてマイルドで味が濃過ぎずに飲みやすい。丁寧な仕事をしてるなあと感じる一杯です。
全て普通で頼みましたが、しょっぱいですね。スープはあっさり目ですがこのくらいが飽きずに食べられて好きです。麺は弾力があり美味しい。客に外国人が多く食べ終わっても店を出ないし店員さんも何も言わないので待つことがあります。
本牧屋横須賀店でラーメン並(すべて普通)を食べる。着丼時超シンプルな見目でイイぞ〜とワクワク。スープはしょっぱ過ぎず見目よりサラッとしている。麺がモチモチでかなり好み。美味しゅうございました。
資本系の家系ラーメンでは出せないスープのきめ細やかさがさすがです！久々に本格派家系ラーメンをいただきました！これぞ家系ラーメンって感じです！
どうしてもラーメンが食べたくて行ってみた。ラーメン並にチャーシュートッピング。くどくなく臭みのないマイルド豚骨スープがうんまい。チャーシューが厚めのしっとりで食べごたえ十分。米軍基地が近いため英語表記のメニューあり。専用の駐車場はないので向かいのコースカベイサイドの駐車場を使うと良い。バイクもコースカへ。
ちょうど12時過ぎに到着して、6名ほど並ばれていました。15分ほどで、入店してオーダー。日曜のお昼ですが、ワンオペで大変なんでしょうか？挨拶は元気よくしてもらいたいかなと思いました。味は美味しいです。
家系本家直系の本牧家！でも本店は無くなり、コチラが唯一伝統を引き継ぐお店、と言う事になります。この日はラーメン（並）を頂きました。850円也。味濃いめ、油多めにて。家系も随分高くなったものですが、昨今の物価高、仕方ないんでしょうね…。スープはサラッとした豚骨醤油です。最近の亜流家系はとにかく濃厚志向なので、久々に本牧家のラーメンを頂くと随分と軽い感じに思えますが、まぁ、こんな感じだったんだろうな…と、昔を思い出す味です。ホウレン草とかチャーシューは良い感じです。本店無き今、末永く続いてほしいお店です。横須賀に来る事があれば再訪必至！です。
| 名前 |
横浜らーめん 本牧家 横須賀店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～23:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
今では数少ない家系ラーメンの直系店です。吉村家、杉田家、環二、寿々喜家、etcの味を知っている方には物足りないかも知れません。本家に比べて多少あっさり感があり「ん〜」っと言った感じです。しかしそこは直系だけあり、酒井製麺を使用されており定番のほうれん草と鶏油が効いてるスープ。何故か海苔が２枚でした？？？本家は３枚なのに…米海兵隊員の好みにも対応しているのか？家系ラーメンファンとしてはガッカリすると思います。地元人としてはR16をもっと先に行った堀ノ内駅近辺の「らーめん萬家」に比べれば絶対美味しいです。