本物の味を堪能、八王子の古民家。
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手打そば 車家の特徴
古民家風の素敵な雰囲気が漂う蕎麦屋さんです。
鴨南蛮とお蕎麦の組み合わせが絶品で、味や食感にこだわりを感じます。
予約せずとも開店同時に訪れれば、スムーズに美味しい蕎麦を楽しめます。
日曜日の14時に伺いました。駐車場は広く、停めやすい印象です。店内にはいくつかの客席があり、「靴を脱がずに利用できる席」を選びました。注文したのは「せいろ」（1,353円）です。それほど待たずにお料理が提供されました。見た目には蕎麦もつゆも少なめに感じましたが、実際にいただいてみると、量はちょうど良く、満足感がありました。蕎麦はしっかりとした歯ごたえがあり、よく冷えていてとても食べやすいです。つゆはやや濃いめで、甘すぎず、非常に美味しくいただきました。薬味のネギが薄く丁寧に切られていた点も好印象です。食事の途中で蕎麦湯が提供されました。一人分とは思えないほどたっぷりの量で、蕎麦の風味がしっかりと感じられ、美味しくいただけました。最初に緑茶、後から焙じ茶が出されるなど、きめ細やかな心配りも感じられました。お店は古民家風の落ち着いた佇まいで、雰囲気も良好です。お支払いにはPayPayが利用でき、会計時には合計金額の10円未満を切り捨てていただけるのも嬉しいポイントです。（2025年5月17日）
美味しいお蕎麦屋さんダッタンそばをいただきました専用石目で自家製紛して東京では車家さんだけみたいです。ポリフェノール（ルチン）が多く含まれており、血圧降下・整腸・美肌効果などがあると言われているそうです。だし巻き卵もとても美味しいのでおすすめです。
八王子にある「手打そば 車家」というお店に行ってきました🍜。このお店は、地元でも評判の蕎麦屋さんで、伝統的な手打ちそばを楽しめる素晴らしい場所です。今回はとろろ蕎麦と卵焼きをいただきましたが、その味は期待以上のものでした✨。蕎麦の風味豊かでコシのある食感は、まさに職人の技を感じさせます。また、ふわっとしただし巻き卵も絶品で、優しい味わいが口の中に広がりました🍳。次回はぜひ蕎麦寿司にも挑戦してみたいと思います🍣。もうすでに次の訪問が楽しみでなりません！😋 美味しい食事は、心も体も満たしてくれると実感しました。
子供の頃から50年近く通うお店です。全面道路が広くなり、お店の看板を見落とすと通りすぎる心配があるので注意してください。昔は水舎のあるお蕎麦屋さんと建物の印象が強く、目立っていたのですが、駐車場の奥に建物があります。建物や建物内部が昔のままで雰囲気のあるお店です。注文してからもテキパキと店員さんが配膳してくれるのでとても良いひと時が過ごせます。以前、退院して久しぶりに来店した時の鴨南蛮蕎麦の風味がとても良く印象深いです。今回も検査結果が良かったので病院の帰りに寄りました。蕎麦屋の原点を感じさせてくれるお店です。
福島から古民家を移築した蕎麦屋さん雰囲気も良く、上品な蕎麦屋さんでした。店舗の前に駐車場も十分にあります。鴨南蛮とお汁粉を頂きました。蕎麦に関しては、期待していただけに、金額に対して物足りない感じです。天ぷらありましたので、せいろが正解なのかもしれません。古民家を再利用した店内は、とても雰囲気が良く居心地は良かったですね。年配の方を食事に連れて来ている方が多かった印象です。喜ばれると思います。
【本物による説得力を感じる】屋敷からして本物。なんとも良い雰囲気。温かいお蕎麦は食感が良くふくよかな味わいに感じる。普段はだいたい冷たい蕎麦を好み、腰があるツルツルお蕎麦に満足し食べなれた口には衝撃の食感と風味。蕎麦に造詣がないのでどう表現すれば良いかわかりませんが、蕎麦がきを細く切ったものを食べているのに近い感覚でした。このような蕎麦を他では食べたことがなく、こういう温かいお蕎麦なら積極的に食べたいと感じた。せいろは意外とボリュームがありました。蕎麦湯も美味しく感じて、初めて全部飲んでしまった。値段は決して安くはないが、それに見合ったホスピタリティが素晴らしい名店と思います。
和栗のモンブランと伊吹だんごを食べにお伺いしました。小豆餡が甘過ぎず蕎麦がきを使ったとても上品なお味です。
手打そば「車家」は、東京都八王子市にある古民家風のそば店です。築150年の福島から移築された建物は、太い柱や高い天井が特徴で、懐かしさと温かみを感じられます。店内では、石臼で自家製粉したそばが提供されており、そばの実は低温保存され、その日に打つ分だけを使用するため、いつでも新鮮なそばが楽しめるようです。季節ごとに変わるメニューや日替わりのおすすめ料理も魅力の一つです。車家は、安心安全な食材を使用し、落ち着いた文化の漂う空間でお客様に豊かな時間を提供することを目指しているようです。「天せいろ」と「だし巻き玉子」を注文。「だし巻き玉子」は、だしの味が効いていて、甘さは控えめの上品な味と言う感じでまずまずでした。「天せいろ」は、おそばと天ぷら5種、それにそば寿司が付いています。おそばは、さっぱりした感じでまずまずでした。つゆは、やや甘めでしょうか。天ぷらはサクッと揚がっていて、美味しかったです。お店の雰囲気を楽しんで、ちょっと上品にそばを味わいたい時にはいいかなと思いました。
ここにきたら、いつも鴨南蛮です。鴨味がたっぷり染みたお蕎麦の味が格別です。日本酒と一緒に頂きたいですが、車でないと行けないところなので、そこは我慢我慢😣
| 名前 |
手打そば 車家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-676-9505 |
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～15:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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駐車場広く、お店も古民家を利用しテーブルも磨きこんだた雰囲気のある一見高級店。店に入るとテキパキと席を案内されるし、混雑時にはパネル画面で順番待ちし、入り口で待機する。天せいろ3000+円を頼み、5分で着。異常に早い。蕎麦は作り置きか、ぬるい。他の評価同様氷水でのシメが不足か? 蕎麦はのどごし....と言われるが、それが大きく不足。天ぷらは中エビ2本と山芋、ナス半身にピーマン半身。味はカリッと上がって良い。天つゆが別なのも良い。全体的には合格点だが、評価としては3000円の内1300円が内外装で蕎麦と天ぷらは1700円が妥当かな…。いずれにしてもご馳走様でした。