北里大学病院近くの安定美味ラーメン。
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ラーメンショップ椿 麻溝台店の特徴
チャーシューは肩ロースの良い部位で、肉々しくて弾力があります。
さっぱりとした優しいスープに中細麺が相まった飽きの来ないラーメンです。
早朝5時から営業しており、近くに有名なラーショがいくつもあります。
土曜日の昼時でほぼ満車、満席。店員さんは5人くらい回転は良い方だと食券買って(ラーメン800円、中盛り100円、味玉100円)空いてる席に着席。食券を目の前のおばちゃんに渡す、無言で奥へ。好みとか聞かれないし、伝え忘れた。カタメと言いたかった。5分程度で着麺麺とスープをよく混ぜてわかめとネギが多くて嬉しいね麺は食べ頃、後半は伸びちゃうから、やっぱ硬め必須だね！
相模原市の北里大学病院近くにあるラーメンショップ椿 麻溝台店です。店名にあるように所謂ラーメンショップの中でも 椿系に属するお店になります。昔は蕎麦屋も兼業で提供していましたがラーメン専門に業態変更されました。こちら朝5時から営業しているので朝ラー活動に向いています。今回朝6時台に伺いましたが列待ちは無い物の混んでました。トラックも止められる大型駐車場完備なのも有って現場に向かう前のトラック、タクシーなどもあり働く人の朝ごはん利用が多いように感じます。肝心な味についてですが…これは他の椿系同様に毎度安定した醤油豚骨スープにチョイ硬めの麺。ラージャン、ニンニク追加でライスも欲しくなる系の美味さですw相模原には4軒程ラーメンショップはありますがここの店が1番安定した味かな？って思います。
休日14:00頃に訪問、カウンターやテーブル席は9割が埋まっていました。券売機で『岩のりネギラーメン¥1,200を購入、カウンターに陣取る。家族連れもいて、雰囲気はよい。10分かからず着丼した時の写真を載せましたが、岩のりどこ？といったビジュアル。麺、スープは好みの味でした。
ネギチャーシューを注文。ライス付けて1550円だって。ラーメンも高くなったよなぁ。奮発した割にはチャーシュー固いなぁ。スープ薄いなぁ。お腹は膨れた。感度はなかったなぁ。
平日昼過ぎに訪問、待ち無しで着席できました。椿系のラーショでネギラーメン(¥1,000)の中盛(¥100)をいただきました。 やはりラーショはネギがマストと再認識。 食べ進めると徐々にネギの味付けがスープに溶け込み「これこれ」って感じにスープの旨さがブースト👍こちらのネギは細めのカットですが、素材(ネギ本来)の味が強く感じられ、旨かった。駐車場付きも嬉しい🙌大満足でご馳走様でした🙏
現金食券方式です。ラーショの味の部は100点です。チャーシューが若干やわかたなので85点なのを除けば味は最高点です。ネギの味付けスープ、ワカメもあく抜き済みで麺かたもしっかりと守られています。人気店なのかひっきりなしにお客様が入ってきます。ノーマーク店でしたがここはウマラーショでした。
ラーメン750円。麺硬めでお願いしました。ラーショのノーマルラーメンとしては珍しく(？)、しっかりしたチャー種が2枚。それと海苔2枚、ネギ、ワカメ。スープはお馴染みのラーショのやつですが、比較的あっさりしているかも。無難に美味しいラーショの一杯。ご馳走さまでした。こちらのお店、2024年春ごろまでは蕎麦とうどんも併売されていたようですが、店名も変わり現在はラーメンのみ。厨房をコの字型に囲むカウンター席と、小上がりがあり、割と広々としています。地方の郊外型店舗といった雰囲気でしょうか。店員さんは丁寧。清潔感も問題なし。
ネギチャー麺、硬めを注文チャーシュー旨い👍️👍️👍️肩ロースの良い部位に当ったみたい肉々しくて弾力があり味付けも👍️スープはさっぱりな味わいで、背脂無し、液脂無し、乳化なし。朝ラー向き朝5時にも関わらず、客はそこそこいて、2オペで、テキパキ対応してた。
２０２４．０８．０４の１０時前位に行きましたー❗家から１時間❗ラーショ巡りの麺バーとして、、、近くに有名なラーショが結構ありますが麻溝台店さんも有名です❗圏央道降りてからすぐ着きます。駐車場は広めなんですが枠がちょっと、、、停めづらい、場合によっては出づらい感じです。小さい車なら問題ないと思いますけど❗１ＢＯＸで移動してたので💧店舗には昔の名残りで入口が２コあるように見えますが店舗向かって左側の扉しか使えません❗ラに近い入口からどーぞ❗入って左手に券売機があります。ラーメン用とそば用❗そば用は使用禁止になってます❗冷水機は券売機とは別サイド。使われていない入口の方にあります❗今回もネギラーメン脂多め❗食券をカウンターに置きつつお好みをコールしました。注文後５分くらいで着丼❗早いっ❗味はラーショ味です❗良くも悪くもね❗美味しいです❗味がうすいってクチコミ見ましたが全然。最後まで美味しくいただきました❗ご馳走さまでした❗
| 名前 |
ラーメンショップ椿 麻溝台店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-777-3986 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 5:00～15:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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お昼は過ぎた14時頃でしたが、お客さんは次から次へと入ってきてました。わたしと兄が頼んだのはネギラーメン。麺はストレートでスープは見た目よりあっさり。ネギ好きにはもってこいのラーメンです！テーブルにらあじゃんとニンニクが置いてあるのでこちらを入れてもおいしいです😋後から来た人たちはみんな脂多めを頼んでいたので常連さんにはそちらが人気なのかもしれないですね。