珍しい味噌が揃う！
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全国の味噌 まさきやの特徴
日本全国の多種多様な味噌を試食しながら選べるお店です。
100g単位での購入が可能で、気軽に味噌の楽しみを広げられます。
思わず相談したくなるほど、味噌の歴史に詳しいスタッフが揃っています。
いつもお世話になっている地元のお味噌屋さんです。グラム売で試食もできるので料理に合わせて色々な味噌を選ぶ事が出来ます。毎回行く度に今日はどのお味噌にしようかと選ぶのが楽しくなりますよ。
小田急相模原駅から歩いて5分くらい 珍しい味噌の専門店発酵好きにおすすめ！20種以上全国の味噌が揃って最高です！お店オリジナルブレンドもあります！土日は生の味噌餃子！にんにく入りは強烈ですが美味い！冷凍餃子もあります。好みの味噌を探せます！味噌にかぶせてあるプラスチック蓋をもちあげて横から嗅ぐと匂いが分かるそうで、だいたい好きな好みが匂いわかるそうです。また通うしかないですね！
お味噌の香りで好みを味見させて頂けるのは感動。お値段リーズナブルで、座間市民なら自治会ｶｰﾄﾞ持参で割引あります🍀
元々三崎の市場でこの味噌に出会いました。安くて美味しかったのですが、三崎市場で買えなくなりましたが、こちらの場所で買える事を知ってお店で買ってます。市販の味噌は買えません。
催事でこのお店を知りましたが、今まで知らずに生きてきたことを後悔しました。地方から出てきた方も是非足を運んでみてください。全国味噌というだけあり、故郷の味噌が売っています。
地方で食べた鶏肉に味噌ダレをかけた焼肉が大変美味しかったので試しに味噌を買って自作しようと思い立った。ネットでレシピを調べてみると使われているのは地方で生産されている味噌であり又大量に必要では無い為この様な量り売りの専門店は大変有難い。恐らくご夫婦で営まれていると思うのだが、御二人共々味噌の知識と愛がすごい。必要だったのは2種類の味噌だったのだが、2〜30分程接客して貰って結局1つの味噌だけを購入した。コレで必要としてる両方ブレンドされてるからとの事。値段が¥150。結果的に素人の私が調合した味噌ダレは求めている味にかなり近くなった。私が作ってこうなるなら味噌自体のセレクトは間違ってないと思う。さすがプロだ。アウトドアやキャンプの世界では知識が増えると荷物が減ると言われているが、このお店はスタッフの知識によって買う物が減った。お店側は短期的には損をするが私はこの店のファンになったので長期的にお付き合いしたいと思っている。
味噌の樽には三角錐状の蓋がされていて、蓋に溜まった香りを嗅ぎ、爪楊枝で少量すくって味見しました。味噌によって香りと味が全く違い、この味噌はお味噌汁、これは味噌煮、というふうに想像を掻き立てられます。大きめのタッパーを一つ持って行って、4種類の味噌を入れてもらいました。他に合わせ味噌（赤、白）を購入。キュウリに6種類の味噌を付けて味を比較しましたが、合う合わないが明確で面白かったです！調理時に複数の味噌を合わせて自分好みの味を作る楽しみもありますね。また伺います！
味噌専門店ですとても多くの種類の味噌がありますそれ以外に手作りのクルミ味噌や梅干しあります自分のおすすめはニンニク味噌です料理する方なら八丁味噌買った方がいいですカレーとかの隠し味に最高です👍ここのお店の物は品質も良いので絶対買った方がいいです 味噌ってなんでも良いわけではありません味噌の中に発酵菌が入ってるかも大事だと思いますお店の方は2人とも味噌の歴史に詳しく教えてくれるので勉強にもなりますしっかり相談のってくれて1組に対して長い時は1時間ぐらい相談のってくれます是非行ってみて下さい👍
味噌専門店は初めて伺いました。他のお店がどの程度の品揃えか分からないですが、こちらは中央の棚上だけで20種類以上ありました。お店のご主人も奥様もとても話やすく、味噌についての説明をして下さいました。味見も可能ですので好みのものが見つかると思います。自分は今回が初なので200gずつ３種類の味噌を買ってみました。帰ってから食べ比べが楽しみ。お店前に３台分くらいの駐車場もあります。
| 名前 |
全国の味噌 まさきや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-767-5350 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 10:30～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
ご高齢のご夫婦が経営されているアットホームなお店です。お味噌の種類も豊富で、丁寧に説明してくださいます。私の場合、好みの味を伝えるとじゃあこれかな？とオススメしてくれます。いつもだいたい1つは冒険して未知の味を買ってます。時期限定ですが、栗の甘露煮が好きです。