鈴蘭台の新鮮野菜プレート。
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ビストロ・ピエールの特徴
美味しさの秘訣は、ヨーロッパ直輸入の新鮮な食材にあります。
鈴蘭台では珍しい色鮮やかなサラダが特徴のお店です。
自家製パスタやこだわりのメニューが豊富に揃っています。
神戸・鈴蘭台でフレンチを堪能！神戸市の鈴蘭台にあるビストロ ピエールさんへ行ってきました！店内は石材やレンガ、テラコッタを使った温かみのある内装で、ゆったりとくつろげる空間だったよ。一皿ごとに驚きと感動があったんだ。「新鮮で多様な食材を用いた革新的な料理が魅力」というレビューもあるほど、シェフのこだわりが詰まった料理の数々だったな。🥗 ランチもディナーも楽しめる！大人気の「シェフサラダ」も必見 🥗ランチはお得なセットメニューが用意されていて、特に「一皿で季節の野菜20種以上を食べられる」というランチ限定のシェフサラダは必見！彩り豊かで、野菜本来の美味しさを存分に楽しめる一品だよ。
昨日ランチをいただきました。評判通りのお店で堪能しました。特筆すべきは、ジャガイモの冷製スープが濃厚で口当たりがなめらかで申し分ありませんでした。そして、デコレーションケーキのような飾り付けの野菜のオードブルは、まず目で愉しめ、シェフの丁寧な野菜の説明が嬉しかったです。パンもオリーブオイルで美味しくいただきました。
サラダに使われているお野菜が、とても凝っていて、桃のピクルスとか初めて食べたし、芯だけ食べるレタスなんて初めて聞いたし、大根人参レンコンのピクルス、まるでお弁当箱の歌のよう。レンズ豆ってこんなに小さかったんだーと、はなから驚きの連続。赤ピーマンのポタージュも、初めて知ったし、美味しかったし、焼きたてのフランスパンは文句なく美味しい。柚子クリームのパスタは、ペロッといただき、牛肉のタリアテッレは、友人の鴨肉のローストと交換して、どっちもうま～。台湾パイナップルのシャーベット、ラム酒が香るカヌレ、コーヒーまで、美味しく楽しく珍しく頂きました。ご馳走様でした。満腹、大満足。
どれも細やかに手がこんでいて、期待以上に感動します。冬場だけの丸ごとのパルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に削って仕上げられたリングイネは至福の味。シーズンの楽しみです。名物タルトタタンはとろける絶品です。
サラダに生パスタにスープ、どれも美味しかった。サラダは色々な野菜がのっていて、味の違いを楽しめた。スープは濃厚で美味しかった。パスタは麺がもちもちしていて美味しく、もっと食べたいくらいだった。これにパンとデザートのシャーベットとコーヒー紅茶がついて、2000円しないのでコスパが良すぎると思う。
ゆっくりできる珍しい野菜が食べれて、しっかり説明もしてくれる味の好き嫌いは出てきそう料理提供がめちゃくちゃゆっくりだから時間のある時に。
数年ぶりに4度目の訪問。最初に出てきたパンがまず美味しい‼︎スープも味が濃厚でとても美味しく、これを飲むとまたパンが食べたくなる。サラダは運ばれてきた瞬間に目を奪われた。20種類以上の野菜が使われているらしい。珍しい野菜についてはシェフから説明があった。イタリアから運ばれた野菜もあると聞いてすごい時代になったなぁとびっくり。ボリュームたっぷりだけどたくさんの種類の野菜が使われているので食べ飽きない。これでかなりお腹いっぱいになってきた。パスタ。ゆずの方は以前にも2度食べたことがあるが、やっぱり安定の美味しさ。初めて食べた母も気に入った様子。たらこのパスタはバターの風味豊かだがレモンの酸味が効いていてさっぱり食べられる。どちらのパスタもかなりの量だった。ソルベはさっぱりしているけどバナナの味もしっかりしてて美味しかった。最後にコーヒーをいただき、満腹で大満足のランチとなりました。どれも美味しかった〜‼︎
こんな場所にと言う所にあります。駐車場3〜4台可もあるので、クルマでもOK!ランチはコスパ良く、サラダやパスタは本格的でかなりレベル高いです。夜も魅力的なメニューがたくさんあり、鈴蘭台の名店です。
近くに住んでいた時は、月に一度は通っていたのですが、引っ越したため、足が遠のいていましたが、約20年ぶりに訪問。20種類の野菜を使ったサラダなど厳選した素材を使った料理は、この投稿を読まれた方にぜひ体験していただきたいです。これからは度々うかがいたいと思います。
| 名前 |
ビストロ・ピエール |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-593-9111 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～14:30,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒651-1111 兵庫県神戸市北区鈴蘭台北町４丁目１−１０ |
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主人と2人、土曜の晩に伺いました。初めてのお店でどんなお店かワクワク。コースで頼むかアラカルトで頼むか迷っていたら店員さんがアドバイスしてくださり、アラカルトに！オードブルよりマグロのブレザオラアユのコンフィパスタピスタチオのパスタとサンマのスモーク肉料理牛ほほ肉の赤ワイン煮込コーヒー&メローコズルカノスケ美味しかったです♪また伺いたいです‼︎2025.10.18