濃厚海老味噌ラーメン、松本の幸。
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海老味噌ラーメン ヌプチェの特徴
濃厚な海老味噌の香りが際立つラーメンです。
梓川のデリシア近くに位置する隠れた名店です。
分厚いチャーシューと具材がパンパンな餃子が魅力です。
海老味噌ラーメンは長野県では1番おいしいと思います。鯵醤油もあっさりしていて魚介好きにはたまらないと思います。店主の話では海老が9で鯵が1くらいの頻度で注文されるみたいです。なんでも鯵醤油は海老食べれない人用のサブメニューとのことで。でもサブにしてはかなり美味しいとおもいます。現金、PayPay使えます。
ずっと気になっていた海老味噌ラーメンの店。なんせ平日のみの営業なので、週末休みには中々行く事は出来ず、今日はラーメン食べる為に休暇を取って来ました。店内に入ると海老の香りがお出迎え。好きな人にはたまらない☺️カウンター席8席、2人掛けのテーブル3つかなと思います。お互い丸見えのオープンキッチン。お世辞にもあまり綺麗とは言えないかなと感じる。14時前だからなのか先客1名のみ。ワンオペなので、時間帯によっては待ち時間ありそうです。ここへ来る前に蕎麦屋へ寄ってきた事もあり、今日は味見と言う事で海老味噌ラーメンのみ注文。スープは濃厚、少し辛味を感じます。スープ割出来るなら全部飲み干したい。麺は固め好きの私には丁度良いです。トロッと分厚いチャーシューがたまらなく旨い😋是非また行きたいですがそうそう年休取れないしなぁ〜😓
2026年1月7日レビューを覗き、初訪問。殆どの客が海老の方を所望していましたが、まずは鯵から...鯵しょうゆラーメン(大盛／1150円)を所望。鯵の香りを感じつつ、ご対面。あっさりしたやさしい～スープと硬めのしっかりした中太麺？のコラボですね！分厚いチャーシューは簡単に解れるタイプでした！次回、海老の方を所望予定。2026年5月20日今回は海老の方...海老味噌󠄀ラーメン(大盛／1150円)を所望。海老の香りは豊かですが、やさしい〜味わいのスープですかね！私的にはもっと海老の濃厚さを期待してましたので、なんか物足りなさを感じました！分厚いチャーシューは柔らかくて旨いですね！
ヌプチェさんの海老味噌ラーメン、いつ来ても美味しいです。チャーシューは厨房で切り立てをのせてくれてました。今度は鯵醤油を食べに来ます。
信州松本という土地がらか山系の店舗名が多い様な！エベレスト西峰ヌプツェかなー？ちょうど今回は恒例の冬の上高地の散策の帰りに発見しました。個性派ラーメン店で海老出汁味噌󠄀で独特、好き嫌いは分かれるかも!自分は嫌いでは無いがもう一工夫が欲しい感じがします。次回は鯵しょう油ラーメンをチャレンジ。
多くのラーメン店が軒を連ねる梓川にあるラーメン店ですが土日祝日が定休日という結構なハードルの高さのため、長らくご無沙汰していましたが久々に訪れることができました。海老が香る店内に入りメニューを見ると看板メニューの海老味噌ラーメンの他、鯵しょうゆラーメンにカレーや餃子等ありましたが、当然海老味噌ラーメン一択ではないかと思います。海老味噌チャーシューメンを注文ししばし待つと、大量の海老から抽出された濃厚な海老のエキスのスープに岩のり、もやし、ねぎ、味玉に沢山のチャーシューがトッピングされた一杯が到着。甘さの中にピリッとした辛みを感じるスープにそれぞれのトッピングがよく合い、特にチャーシューはホロホロと口の中で溶けるような食感で印象的でした。このお店が平日営業していて近所にあればどれだけいいだろうと改めて思いました。
この半年、ヌプチェを知ってから週1で通うお店になりました。海老味噌チャーシュー麺1,250円にハマッてしまいました。海老の頭をメインにミキサーされた濃厚スープは感動の味です。分厚いチャーシューはトロトロに煮込まれ食べやすく美味しいです、ライスをお供にベストパートナーになります。常連さんがみなさん頼む特製餃子は大ぶりで肉肉しくジューシーな肉餃子気に入りました。1、2を争う旨さでした～必ず注文したいリストに入りました。大満足のラーメンライス餃子です。追記、平日のみ営業なのでご注意ください。
ヌプチェクセになる濃厚海老味噌梓川のデリシアやダイソーがある駐車場の端っこに、掘建小屋のような小さいラーメン屋さん。土日はお休み、平日の昼に伺いました。中はカウンターとテーブルと、外見からしたら意外と広いです。店主のおじさんお一人で切り盛りされているようでしたが、メニューがシンプルなので迷うことなく声をかけて注文できます。海老味噌のスープから！海老の出汁が出て、何度もすすりたくなります。麺とよくからみ、食べ始めたらノンストップ！トッピングも、味玉、きくらげ、ネギ、大きいチャーシュー１枚と、850円で堪能できます。スープまで飲み干せるラーメン、またしばらくたったら行きます。美味しかったです！Addictive thick shrimp misoAt the end of the parking lot where Delicia and Daiso are located in Azusa River, there is a small ramen shop that looks like a dugout hut.Closed on weekends, we visited on a weekday for lunch.Inside, there is a counter and tables, and it is surprisingly spacious from the outside.The owner seems to be a one-man operation, but the menu is simple, so you can order without hesitation.I started with the shrimp miso soup!The shrimp broth makes you want to slurp it over and over again.It goes well with the noodles and once you start eating it, it is non-stop! You can also enjoy toppings such as flavored eggs, kikurage, green onion, and a large piece of chashu pork for 850 yen.I will go back again in a while. It was delicious!#信州グルメ#グルメ#長野#松本#カフェ#ハンバーガー#洋食#ゲレ食#コーヒー#フランス料理#フレンチ#ケーキ#スイーツ#パティスリー#パティシエ#定食#ごはん#おかず#アイスクリーム#ジェラート#icecream#gelato#cake#patissier#French#coffee #hamburger #cafe #japanesefood #food #japanesefood
海老味噌ラーメン大盛りを頂きました。海老系のラーメンは好きですが2種類あると思います。海老の殻や味噌をすりつぶして作るざらつきのある海老ラーメンと海老油と干しエビが少し乗った海老ラーメン。好きなのは前者。こちらのラーメンも前者でした。スープを飲むとガツンと海老が押し寄せます。臭みはなく味噌との相性も抜群。キクラゲにトロトロのチャーシュー、半熟卵も美味しいです。土日はやっていないというハードル高めのお店ですが行く価値あり。
| 名前 |
海老味噌ラーメン ヌプチェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2442-2658 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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濃厚な海老の香りと分厚くてホロホロのチャーシューが最高です鯵しょうゆも香り強めで美味しいです。