風味豊かな信州蕎麦と山賊焼き。
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そば居酒屋 蔵のむこうの特徴
松本名物の山賊焼き定食が楽しめる居酒屋です。
信州の手打ちそばと馬刺しが美味しいお店です。
松本駅から徒歩3分、好立地で郷土料理を提供しています。
可もなく、不可もない居酒屋。馬刺しは美味しかったです。もう一回行ってもいいかなというお店 予約必須です。
個室あり静かにも、賑やかにも過ごせるコースの料理は美味しくはあるがもう少し量が欲しい。
完全手作業、水と粉だけで作る伝統技の手打ち蕎麦を極めているとのことで、細めの蕎麦は冷やし系で食べることでより歯応えが良くなり喉越しも抜群✨蕎麦メニューを頼んだ方限定でざる蕎麦を300円で注文できるというサービスもやっているので、お蕎麦のお代わりも気軽にできちゃいます😋蕎麦以外のメニューもとても美味しく、昼からお酒を頂きたくなっちゃうものも結構あったので、お昼ごはんだけでなく、飲みの場として利用して〆にお蕎麦を頂くなんてのも最高だなと思いました🥰新幹線も通っている松本駅から近いのも嬉しいポイント！私はたまたま予約しなくても入れましたが、その後結構お断りされてる声が聞こえたので、確実に行きたい人は昼でも夜でも予約した方がいいかもしれないです🙆🏻♀️.ぶっかけとろろ蕎麦 1,400円玉ねぎのかき揚げ蕎麦 1,200円信州そば 800円山賊焼ハーフ 750円でした🙏🏻
松本駅周辺はやってるお店がなく空いていてお蕎麦も頂けてありがたいお店です。お通しにおやきが出て来ました！おやき初体験！！馬肉が入っていて肉まんのようで美味しかったです。お酒も信州らしいお酒を色々と堪能して、メニューも馬すじ煮込みなど信州らしいものも色々食べれて、友達と楽しい時間を過ごさせていただきました。スタッフさんの対応が良ければもっとよくなるお店だと思いました。
二人でカウンターでいただきました。つきだしは馬肉のお焼きでした。珍しいですね。馬肉の3種盛りはタテガミがトロッとして一番美味しかったです。居酒屋で飲む地酒は気分もあるの美味しくてすすみます。長野名物の山賊焼きはカリカリと香ばしくニンニクチップも美味しい！西日本の山賊焼きは揚げないので新鮮でした。
松本市や長野市に6店舗展開する㈱酒楽さんの蕎麦居酒屋。昼は信州蕎麦、夜は馬肉など信州の酒と食材を純日本建築の店内で堪能。三泊四日旅行の二日目。日曜日の夜18時に２名でカウンター予約。食べ終わってホテルに戻ってから知ったことですが、前日に第50回夏祭り松本ぼんぼん踊りが開催されていたらしい。どうせなら見たかったーと思ったのは、これがほんとの後の祭り(゜o゜)＼(-_-)外観は正に蔵。蔵のむこうとは、扉をあけて入ったらなるほど！店内は純和風と言われるように落ちついた雰囲気。カウンターには、呼び出しベルは無くQRコードで注文・クラフトビール いわて蔵800円色は赤みが強め。コクも残しつつ、後味スッキリ。二杯目を飲みたいけど、我慢して別のものへ。・佐久梅酒 ロック680円飲みやすい、クセが無い梅酒。・席料550円×2おやきが出てきました。食べた記憶なかったのですが、おやきは旨いです。肉と野菜のバランスがよくて。豚まんに近いけど、少しあっさり。お腹は膨れてしまいます。・野沢菜キムチ500円ある意味、名前のとおり。歯応えバッチリの野沢菜がキムチ味に。個人的に、もう少しキムチっぽくなると食べやすいかなと思いました。・馬肉餃子5個400円「国産馬肉100%。松本一本ねぎを使用。馬肉の旨味と葱の甘味がぎゅっと詰まった、ジューシーてサッパリとした馬肉餃子です。高タンパク・低カロリーなのにウマイ。」と押し出し。食べるとクセになりそうな、甘さがありますね。コクがあるので、あっさりなのに、口に残ります。隣の客も頼んでましたので、人気なんだなって思いました。・山賊焼きハーフ700円持ち帰りメニューにも乗ってる山賊焼き。やっぱり熱々で食べたい。衣はカラッと揚がってます。ザクザク的な食感。横にガーリックチップが散らばって。醤油ベースで、マヨネーズやレモンと一緒に。お酒が止まらないやつです。お肉は、ジューシーだけど、余計な脂は落とされてると感じて、ペロリと食べれましたが、後からお腹いっぱいに。・信州マルスウイスキー水割り600円「長野県中央アルプス駒ヶ岳山麓、標高798mの美しく緑深い森に囲まれた信州マルス蒸留所は、澄んだく空気の静寂の中に佇んでいます。」と書かれていたら、飲むしかないですよ(笑)香りが良く、後味も爽やかで美味しかったです。・そば汁の揚げだし豆腐690円これが想像を越えてきましたね。名前のとおりなんですけど、醤油の旨さが染みてて最高でした。葱と大根おろしでサッパリします。・冷酒 善吉(ぜんきち)690円信州夏酒シリーズです。木曽の特別純米生原酒。「穏やかな香りと口当たりが良く、甘味、酸味のバランス良し」酔っぱらうと味が分からないかなと心配しましたが、とても美味しく頂けました。そして飲みやすい。いくらでも飲めて危険です(゜ロ゜;・そばの食べ比べ900円安曇野産地粉が使われてます。「粗挽ブレンド細そば」は蕎麦つゆ。「田舎挽黒太そば」は塩で食べてくださいとのこと。ある意味、一番想像を超えてきました。田舎蕎麦は、初めて聞きましたが、好き好みがありそうな、弾力とクセのある蕎麦です。細蕎麦は、食感も香りも良かったです。相方は細蕎麦が好きとのことで。蕎麦居酒屋の名前だけあって、美味しかったですね☆合計7060円お腹いっぱいになりました。次は馬肉メインで攻めたいと思います。ごちそうさまでした(*^^*)
観光で利用しました。信州らしさを満喫できるメニューです。お通しに「馬肉おやき」が出てきて驚きました。馬刺し・山賊焼き・野沢菜・日本酒等、いろいろ楽しみました。〆にお蕎麦も頂きました。わさびを自分でおろして食べるのは、とてもよかったです。注文がQRコードで出来る、とメニュー表で見たのですが、手元にはなく、カウンターの一番奥だったので、スタッフの方を呼ぶのも大変でした。着席と同時に置いて頂けたらもっとよかったです。なぜか隣の人の注文が一緒になってたり、改善が必要な部分がありそうです。
松本散策でお昼に利用しました。少し遅い時間でしたが、それなりに賑わっていました。蕎麦とおにぎりのセットをいただきましたが、やはり蕎麦の本場とのことですので、こしもそこそこあり香りも良く美味しくいただきました。蕎麦湯が出るところも良いですね。おにぎりは馬肉の炊き込みごはん風でこれも甘辛いタレの味がして美味でした。
松本の郷土料理を楽しみたいならココ”そば居酒屋 蔵のむこう”をオススメする！酒も長野県の様々な種類があり楽しめる。料理も一品いっぴんしっかり愛情込めた手作り感がいい。店の全体的な雰囲気はチェーン的ぽいが、味は本格的な長野の郷土料理を味わえるからオススメだ。山賊焼も旨い、蕎麦もいい。そして馬刺しも本格的に旨い！是非是非オススメの”そば居酒屋 蔵のむこう”だ✨
| 名前 |
そば居酒屋 蔵のむこう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-36-7880 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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お昼をいただきに、、、お蕎麦が、硬いと言うのかうどんみたいにコシと言うのかわからないけれど、硬い感じで香りが微妙でしたモチモチしてなかったって言うのかな？味はふつうに美味しかったです。