松本のソウルフード、太麺焼きそば。
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たけしや西堀店の特徴
昭和30年開店の老舗で、松本市のソウルフードの焼きそば専門店です。
太麺に甘めのソースが絡む、一度食べたら癖になる味わいです。
薬味の種類が豊富で、特にお酢をかける食べ方が美味しさを倍増させます。
焼きそば専門店店の前に少ないけど、駐車場あり電子決済OK水セルフ、緑の紙に注文書いて、渡す。カウンター席、テーブル席あり。キャベツはどの焼きそばに入っていて、キャベツ増しなのか、肉なのか、もやしなのかトッピングも色々選べる。青のりないタイプ。焼きそばは、サラッとした市販でよくある焼きそばのタレじゃなくて、甘めでよく絡んだソースダレ。つけ麺の麺ぐらい、かなりの太麺ですが、よく味が馴染んで美味しい。キャベツは自分で炒めると硬かったりするが、よく炒めてあり、甘く柔らかくて食べやすかった。七味、ふりかけ、お酢、ニンニク酢（食べやすくなる）色々おいてありました。全体的にボリュームがあり美味しかったです。
開店前にお伺いしようとして10時55分ころ着いたのですが、既に開店してました。ニラもやしにイカのトッピングと肉並にもやしとにんにくのトッピングの二品を注文、因みに注文は紙に記入し店員さんに渡す仕組みです種類が違うと一品ずつ調理するため提供に差があります。うちの嫁さんは焼きそば好きで、私も色々な地域で食べてるのですが、ここの焼きそばは52年生きてきた中で1番の焼きそばでした。焼きそばでまだ食べ足りないと思ったことはありませんでしたが、ここはもう一皿食べたかったです。お酢や追いソース、七味紅生姜などお好みの味付けをして味変を楽しんでください。一つわがままを言っていいなら青海苔が欲しかったです。でも一度は食べてみていただきたいお店です。
ここの焼きそばは美味しいと言われ大切な人とやって来ました。大切な人はイカ、私は牛肉の焼きそばに。楽しみに待ってると次から次へとお客さんがやって来ました。運ばれて来た焼きそばは小でも普通かなと。並でも結構ボリューミー。麺は太麺、ソースは独特な濃いめの味。横手やきそばに似てますね。目玉焼きトッピングしてマイルドに味変。70年続くお店。美味しいから人気だしこれからも続いて欲しい味でした。また焼きそば食べたくなったら来ます。
マエストロ小澤がご存命の頃、セイジ・オザワ 松本フェスティバルを聴きに松本を訪ねた際に、松本出身の友人に教えてもらった松本焼そばイチ推しのお店に訪問しました。初めて入る焼そば専門店でオーダーしたのはキャベツ並＋うすやき卵のソース焼そば。もちもち感たっぷりの太麺がオリジナルソースとよく絡み、超旨い。うすやき卵が箸休め的な役割を果たしているのも、よくできた組み合わせだと感心しました。焼きそばにはソースという固定観念を打ち破るケチャップの登場も実にユニークで、あっという間に完食しました。お店を紹介してくれた友人が、ココの焼きそばはマイソウルフードと断言するだけのことはある一皿でした。ロケーションも国宝松本城のすぐ傍なので、お城見物の行き帰りに立ち寄りやすいと思います。
今日の夕飯どうしようか？と考えながら歩いていたら目に止まったので寄ってみました。松本のソウルフードと言うことですが一度も食べたことがなく前から気になっていたもののなんとなく今までスルーし続けていました。意を決して入店するとイメージしていた雰囲気とは違って明るく綺麗な店内でオーダーは机の上の紙に記入してお店の方に渡す方式。初めてなので1番ベーシック？なメニューのきゃべつ並500円を頂きました。太めのモチッとした麺にソースがしっかり絡んでとても美味しかったです。味変でテーブルに常備してあるニンニク酢を回し入れたらこれまた美味しくてあっという間に完食してしまいました。長くこの地に住んでいるのになぜ今までこのお店に来なかったんだろう…と若干後悔しました笑お店の方も明るく親切でとても良いお店です。また来たいと思います！
今回ご紹介するのは『たけしや』さんです。松本のソウルフードの一つです。以前にもご紹介しましたが、今回はテイクアウトの楽しみ方を伝授いたします。正直私はテイクアウトこそ『たけしや』さんの本領が分かると思います。お店で食べるのも十分美味しいのは間違いないのですがテイクアウトの楽しみ方は①その日には食べない②冷蔵庫で冷やしておく③七味は必須この3点は必ず守ってくださいｗなぜこのルールが必要かといいますと。『たけしや』さんの特徴である麺が極太であり、当日食べても美味しいのですが麺の芯までタレが染みわたるのは当日ではなく、買った翌日なんです。それが①の理由です。圧倒的に違いが分かります。段階をおって食べていってもいいと思いますが、徐々に変化する味は面白いくらい変わります。②の理由は冷えても十分美味しいんです。私はレンジで温めることもしますが、そのまま食べても大丈夫なんです。これは『たけしや』さんの麺の特徴なのかもしれませんが、全く固まらないんです。それでいて脂っぽくもないのです。これを是非試してほしいです。③は七味がいいアクセント間違いないんです。私は冷蔵庫に冷やす前に麺にかけておいてそのまま冷蔵庫へ投入しています。お子さんがいらっしゃる家庭や辛いものが苦手な方は③は無くてもいいと思います。あとテイクアウトで上記のルールでやるならば、やさい特盛がオススメです。やさいにも味が染みますし、正直1.1kg食べれてしまいます。是非皆さんに食べてもらいたいです。
お店たけしや西堀店 さん日付2024.7.27場所〒390-0874 長野県松本市大手２丁目９−２１食べたもの肉並650円+目玉焼きトッピング100円+瓶ビール500円お代1250円ソース焼きそばで呑みたくて炎天下に汗かきながら訪問。お昼に汗かいてからのビールがたまらんですね。あっ！焼きそばですが並でも400g あるのでコスパが良くソースも多分オリジナルですよねこれ？コクがあり美味しい。あとテーブルに常備されている調味料で味変が色々出来て量が多くても食べ飽きませんね。味変オススメはパンチがあるのにサッパリする酢ニンニクです👍このご時世で中瓶が500円なんて安いし美味しいしここは通いたくなるお店です。ごちそうさまでした🙏美味しかったです😊
昭和30年開店の老舗ソース焼きそば専門店！松本に来たら必ず寄りたかったので念願が叶いました♪注文したのはスタミナ焼きそばセット😆オーダーの仕方が面白くて、メニューで選んで紙に書いて渡しに行く！合理的でイイね👍程なくして配膳！ハイ勝確〜😆もういい香り〜！食べる前からわかる美味い😋実際に食べるとニンニクの風味に甘辛いソースが効いていて柔めでも香ばしい太麺が箸を止まらなくさせます！嗚呼ご飯があって良かった🤤合うんですよ！ご飯が🍚ワカメスープもお漬物も箸休めにはピッタリ！卵の黄身をとろーり割って焼きそばに絡めて食べると美味すぎる🤤そして卓上の味変アイテムを駆使して更に食欲を加速させて完食\u0026賢者Time😅我に返りお会計😊いやぁ〜美味かった！また松本来たら必ず伺いますね！ご馳走様でした😋
昔から焼きそば一本で勝負している。太麺にしっかり絡むソース。卓上調味料のニンニク酢をかけて食べるのが好み。うまいなぁ。いつまでも頑張ってね！また、行きます。
| 名前 |
たけしや西堀店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-32-5173 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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いつもランチタイムに伺わせて頂いてます。ニンニク酢での味変がお気に入りです。