金沢の天ぷら、至福の時。
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天ぷら 小泉の特徴
東茶屋町のふじとしから紹介された、金沢の名店です。
季節感を感じる春先の山菜やジューシーな松茸を堪能できます。
リキュールかけのバニラアイスと贅沢な天ぷらコースが魅力です。
●2025/10/25(土) 19時 初訪問。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●コース名▷造り無しコース (15,400円/人)╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●コース内容▷香川の春菊ときっかのお浸し▷海老頭▷海老▷アオリイカ▷自然薯の芽▷サラダ▷稚鮎▷オクラ▷天然舞茸▷すがもの海藻 生ウニ▷白ナス▷甘鯛▷鰆の醤油漬け あさつき▷一年熟成のかぼちゃ▷天丼枝豆/蓮根/落花生/海老▷栗のジェラート●追加▷松茸(能登産)▷香茸▷手取川 半合▷生ビールその他ドリンク含めお会計は2人で \ 50,940円 /╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●感想毎月1日に予約解放されるので、気合を入れてtoreta reserveにて予約。中でも感動したのは鰆。口に入れた瞬間に、鰆の旨みと浅葱の香りがふわっと鼻に抜けていき、天ぷらでここまで感動したのは初めてでした。しばらくこの感動を超えることはなさそうです。その次に印象に残っているのは雲丹！次を食べるまでずっと舌に余韻が残っていました。かぼちゃはねっとりしていてスイーツのような甘さで美味しかったです。糖度を測って数値化したいほどの濃密さでしたっ。追加した香茸（こうたけ）は人生初。黒く肉厚なきのこで、名の通り独特の香りが印象的。“香りはマツタケ以上、旨味はシイタケ以上”と評される高級きのこだそうで、深みのある旨味がじんわりと広がり、良い出汁が出そうな味わいでした。〆の天丼は、枝豆・蓮根・落花生・海老など珍しい組み合わせで、食感も楽しく、体にやさしい内容。追加した松茸が恐らく4〜5,000円ほどと考えてそれを除けば一人あたり約2万円。それでこのクオリティの天ぷらが味わえるのは驚き。大将も気さくに声をかけてくださり、心地よい時間を過ごせました。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
誕生日を飲み仲間に祝って頂きました！目の前で大将が加賀野菜をはじめ新鮮な食材を手際よく調理して頂き、見ているだけで食欲が上がりました！そして食べてみると、どれも今まで食べた食材の味とは違い、とても美味しかったです✨特に土瓶蒸し、松茸の天婦羅、かぼちゃの天婦羅、小さな子持ち鮎の天婦羅、松任のミニトマトが美味しかったです♪特別な日や、特別な人と、行きたいお店です！
金沢旅行で行かせていただきました！口コミがとても良かったのですごく楽しみに伺わせて頂きましたが、期待通りでした！！！！！東京から行く際に新幹線が遅れ、20分ほど遅れて入店したのにも関わらずとても温かく迎えてくださり救われました。そしてお食事もどれも素晴らしい、、、静かな店内の中であげる音が聞こえ、食をとても楽しめました。衣が軽く、お腹に残らない軽さで大満足です！金沢にいくさいはまた必ず行きたいです！
お昼に訪問させていただきました。じゅんさいの酢の物、お造り、海の食材と夏野菜の天ぷら、食事、甘味、すべて美味しくいただきました。酒は、白ワインと焼酎をいただきました。店内は奇麗で清潔感に溢れていて、常連さんと思われるお客さんと会話もでき、快適に食事を楽しむことができました。帰り際、天ぷら料理で余った天かすをいただきました。うどんやそうめんと一緒に食べるとよいと思います。今度は、是非、夜にお伺いしたいと思います。
初めてこんなおいしい天ぷらをいただきました。場所も乙なところで8人限定なところもなかなか素敵です。旬の素材を目の前で揚げてくれてあつあつを頂ける、なんて贅沢でありがたいお食事を楽しませていただきました。最高です！
野町駅から歩いたら15分くらい。片町あたりなので金沢駅からバスとかで行ったらすぐ行けます。裏の細い道に入った静かなところ。外観も和の趣あります。店内は横並びのカウンターのみで割とこぢんまりしてる。8,9席くらいの空間。ランチコース13,200円をいただきました。最初にお椀とガス海老のお刺身とかが出て、その後天ぷら11品、最後の締め、甘味という内容でした。締めは天茶、天丼、天バラから選べる。天ぷらは衣の存在感がいい意味で少なくて素材がダイレクトに味わえる。この時期だったので山菜がたくさん出て嬉しい。ちょっとクセのある山菜とかも食べられるのが良いです。タラの芽も日陰オニワラビも美味しかった。天ぷらのポーションとしてもしっかり。太刀魚も大きめの切り身で食べ応えあります。ホタルイカの天ぷらかなり美味しかった！ホタルイカこの時期よく食べるけど天ぷらかなり好きな食べ方だなと思いました。スガモって海藻の上にウニのせたやつや筍、イカとかも安定の美味しさ。山菜好きにはこの時期かなり良い時期だったんじゃないかなと思います。
東茶屋町、ふじとしの前女将さんに紹介され、金沢を訪れる度に伺いたくなるお店。毎回、季節の旬を頂けるが嬉しい。この時期は、ほろ苦い野菜が多く春の味が旨い。紅花油で絶妙のタイミングで、あげた天ぷらは素材を大切に活かした揚げ具合。今回は、おすすめの日本酒を、冷とぬる燗で頂く。大将手作りのカラスミまで、味わう余裕が無く満腹に。次回は秋。
久しぶりの再訪となった小泉さんランチのコースでお伺いいたしました春先のこの時期は山菜など含まれてて季節感を感じながらゆっくりとお酒を嗜みながら食事を楽しめましたコースに入ってなかった「のとてまり」をご対応いただき金沢の食材を堪能いたしました♪肉厚なホタテ、海苔と雲丹の天ぷら銀宝などの天ぷらお造りは車海老と平目〆には選べる小丼、天バラ、天茶、天丼デザートには貴重なリキュールをかけたバニラアイスと最後まで素敵なコースでした。
住宅地にある一軒屋、ミシュラン☆☆、ランチでノンアルコールドリンク1本飲んで1人15,000円。値段なみのお料理です。天ぷら油にゴマ油を使わないのが個人的には好みでないです。
| 名前 |
天ぷら 小泉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-223-0023 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 12:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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金沢出身の友人に勧められて、ランチで伺いました。天ぷらはどれも丁寧に揚げられており、味も見た目も安定感があります。ただ、内容としては東京で日常的に天ぷらを食べ慣れている人にとって、特別な驚きがあるかというと、そこまでではないかもしれません。価格帯はやや高めで、事前に予約をしてまで遠方から足を運ぶ価値があるかどうかは、人によって評価が分かれそうです。店内の雰囲気も含め、気負わず立ち寄れる一軒というよりは、少し構えて訪れる店という印象でした。