金沢・せせらぎ通りの絶品豚骨。
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ラーメン屋 豚藏 せせらぎ通り店の特徴
アルデンテの麺が特徴的で、美味しいと評判です。
豚骨能登塩ラーメンが人気で、定期的に通うファンもいます。
醤油豚骨ラーメンは濃厚ながら、豚の臭みが少なく食べやすいです。
夜に軽く飲んだ後に伺いました。豚骨醤油だけあって、獣の臭いは、隠せません。豚骨醤油ラーメン並をいただきました。麺は細麺が好みなので、細麺を。お店のお勧めは太麺からの、細麺の替え玉らしい。替え玉するぐらいなら、大盛りをおすすめしますね。替え玉は、スープの温度も下がるから、あまり美味しいと思うことがないのです。さて、すこしとろみのあるスープ。がっつり豚骨です。チャーシューは、遠慮して1枚。キクラゲが歯応えの刺激になる。味は、豚骨と醤油が少し喧嘩してるような荒さがある。油もふんだんに浮かんでる。魚粉をかければ和風になるらしいが、これは魚粉で豚骨臭さをかき消しただけの話。和風とは程遠い。まぁ、味変としては良いと思います。そんな、一杯でした。
平日の午後１時過ぎにおじゃましました。発券機で先に券を購入するスタイルのお店です。待ちもなくカウンターの席にすぐに案内されました。金沢加賀味噌ラーメン（中）を注文しました。ちょうど1000円で、並より麺の量が1.5倍になるようですが、この量なら大にしても良かったかなと感じました。太麺でスープがよく絡んで美味しかったです。ランチの時ライスサービスがあるようですが、案内は何もなかったので少し不親切に感じました。
日曜日開店と同時に入店。待ちなく入れました。豚骨醤油ラーメン（中）を頼んだのですが、どんぶり大きくなっただけで麺は増えてないかも。これで並（普通？）だったらどんな量なのかなあ。ラーメンは普通に美味しいです。
雰囲気良い場所にあり店内も良いです家系だと思うと肩透かし食らうかも叉焼は美味しかったです。
通りの雰囲気最高👍店構えもオシャレで吸い込まれるように入店能登 塩ラーメン頂きましたどなたかが書き込んでましたが麺がアルデンテで美味かったです💦
軽やかな家系ラーメン。驚くほどの何かはありませんが、失点もなく。醤油豚骨をいただきましたが、スープはカエシのような味醂の甘さがやや舌に残りましたが、好みの問題かもしれません。麺は太さが選べますが、トラッドに細（カタ）が間違いないでしょう。良くも悪くも安心して食べられるラーメンです。
醤油豚骨を注文油がたっぷり浮いてるけど塩見も尖りすぎてないマイルドな家系風味のラーメン飲み後でもペロッと食べれました魚粉を入れると和風の味変も今回は太麺でしたが今度は細麺や替え玉も試したいですね。
能登塩豚骨¥850 細麺ねぎ¥100豚骨ベースで味噌/塩/醤油を選べることがメリットかな。机上には魚粉、おろしにんにく、胡麻、紅生姜、のり玉など。
豚蔵に味噌仕事上の時間指定で、その待ち時間にお昼・・・では ”グリルオーツカ” さんにでも？行ってみると大行列！今の金沢で、食事をするのも一苦労ですねw探している時間も無いので、行き掛けに目に入ったこのお店で決定です。せせらぎ通りに沿った ラーメン のお店で、本店へは度々食べに行っておりました。”豚蔵”金沢へは以前程の頻繁な遠征は無いので、忘れてしまっている部分も・・・ココは？何年前から在ったか定かでは無いですが間違いの無いブランドなので、たまたまでも大丈夫でしょうw金澤味噌豚骨らーめん（並）元のお店では、デフォルトで通してましたが 味噌 や 塩 は新しいのかな？以前のお店のメニュー内容は覚えていないですが、無かった筈です。元の味が美味しいのでスルーしていた可能性は多少有るかもwここは 味噌 で濃厚に頂きましょう！ライス 並 無料その様なキーワードのポップが掲げられており、濃厚な スープ には投入確定w暫く待って、出来上がり！利用歴が有るので スープ が違えど想像の範囲内の見た目と味でしょう。先ずは スープ をすする～！味噌 一辺倒で占領されておらず、この位がクセを感じずに良いです。ライス は後に ラーメン の具材をおかず、チャーシュー丼、お粥コレに使う為に、大事に消費します。麺 も、ややしっかりした食感で、適度に スープ を持ち上げる感覚です。それぞれの具材は、草臥れ感も無く、美味しく頂けます。最初は全体像が小さく感じましたが食べ終えてみると 並 で丁度良いボリューム感です。麺 をひと浚いした後にお粥 にすべく、丼に ライス の残りを投入しましょう。未だ スープ の熱も保持されており、良い頃合いの浸り具合を見極めて頂きます。コレで ラーメン 自体の味わい、腹具合を満たす目的も完遂出来ます。最初に本店で食べた衝撃は、慣れからか感じる事は無いですが無難に満足なお店です。さあ、仕事に向かいましょうw
| 名前 |
ラーメン屋 豚藏 せせらぎ通り店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-221-0125 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:30,17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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タクシーの運転手さんに教えていただき来店。定番だと思われるラーメンと餃子。後瓶ビールをいただきました。豚骨？だと思うのですが、重たくなく最後まで美味しくいただきました。麺も2種類から選べてよかったです。替え玉もありますので、2件目でなければ食べたかったなと思いました。