飯田のソウルフード、懐かしい一杯。
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新京亭の特徴
飯田市のソウルフード、ワンタンメンは絶品です。
中華そばは優しい味わいで、懐かしさも感じられます。
移転後も変わらぬ美味しさの揚げ餃子が人気です。
14時半頃にお伺いしました。その時は先客1名でしたが、自分の後にお一人様や複数人などが続々来て、カウンターもいっぱいで、八割方埋まるほどで人気店なのがわかります。中華そばと揚げ🥟を頼みました。そばは平打ちストレートで昔ながらの優しい醤油味で、若干苦手なメンマの臭みも一切なく美味しくいただけました。揚げ🥟もタレがかかった状態でくるのですが、これまた肉肉しくてタレも美味です。人気店になるよなと思いながら、食事の時間を過ごせました。接客も心地良く、ご馳走様でした。
古き良きラーメン屋さん。それでいて、店内はとても清潔感もあり、暖かい接客と、美味しいラーメンも相まって満足度の高いラーメン屋さん。常連さんに人気の、揚げ餃子もモチモチとパリパリ食感を味わえた逸品でした。もしも都内や大都市に出来たら、超人気な町中華屋さんになるんだろうなと感じました。またいきたいです。
これぞ飯田のラーメンというラーメンです。柔らかくツルツルとした麺や昔ながらの脂身の少ないチャーシューなど、確かに好みはあるかと思いますが、私にとっては何度食べても美味しい、最後の一口まで美味しい、絶対になくなってほしくない味のひとつです。
オーソドックスの中華そばを注文した。 あっさりしている醤油ラーメンで麺が平たくもっちりしている。 揚げ餃子も食べてみたかったが、麺自体の量が多く、餃子を断念した。
中華そばとワンタンのラーメン、あと餃子とチャーハンを注文。お盆なので少し並んで入店しましたが、あっさりラーメンで美味しかった！前日揚げ物食べてたのもあってちょうどよい◎ただ意外と麺が多くてお腹いっぱいになりましたので、子連れ行くならシェアしてもいいかと！店員さんは丁寧です、ピッチャーの水がなくなったと思えば呼びかけ前に交換にきてくれました！
長野県・飯田には「飯田中華そば」と呼ばれる独特な麺があるそうです。まずは揚げ餃子でビールをいただき、「中華そば」の小盛りと「焼きそば」を食べました。麺は静岡の藤枝ラーメンに似て、例えるなら「稲庭うどん」です。平打ちで表面が滑らか。それが十文字ラーメンを思わせるあっさり鰹節ベースの汁に入ってますから、秋田あたりを思い出します。焼きそばは一転してスパイシーな仕上げで、好みで卓上ソースをかけながら食べます。これはますます、ビールが進む味でした。
新京亭@ 長野県飯田市中央通り4-14-5どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦飯田ラーメンの中では中間バランス？半世紀守った老舗の飯田ラーメン店！🍥ポイント✅自家製麺は柔らかめ、長め✅動物と魚介のバランス良いあっさりスープ✅辛みそニンニクでスタミナ化✅駅チカ好立地￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]83点 ☆3.8[アクセス]『飯田駅』（81m）[休日]水[注文メニュー]中華そば+辛みそニンニク入り[並び・システム]訪問時外待ち1人・口頭注文後会計[食材]動物出汁、魚介出汁、チャーシュー、メンマ、中華麺[味]醤油飯田ラーメン3連食目こちらも飯田ラーメンの人気店ですね創業50年以上で現在は2代目の方が創業当時の味わいを守っています店内満席で外待ち1人店頭には記帳ボードがありますね混雑するときは外待ちが発生するのでしょう…最近こちらに移転してきららしいですが昭和のラーメン食堂の雰囲気が出ていますね注文・中華そば・辛みそニンニク入り他店にはなかったニンニク味噌でスタミナ化を狙ってみました＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣こちらもトラディショナルな麺顔ですねスープは煮干+豚清湯上海楼より動物の野趣さが抑えられて東中軒よりかは煮干しが引かれ、代わりに動物のピュアさが上がっている印象油脂は低く、煮干しが時折香ってあっさりと美味しいですね醤油ダレは山梨の『テンヨ』をメインにしたブレンド醤油もし、飯田ラーメンを再現したいならばここの醤油を使わないとしっくりこないんだろうなぁ…と思いますすっきりさっぱりと美味しいです麺は小盛ですがたっぷりと入っています中太でシルキーな麺がたっぷり麺は前の2軒同様にとても長めそして柔和な食感ですねちなみにかんすい不使用です。故のこの柔和感なのでしょうね麺の柔和さでいえば東中軒＞新京亭＞上海楼という印象かなぁあくまで3軒しか食べていませんがスタンダード中のスタンダードという印象を抱きました。味付け、麺の柔和さ、年代感として…この飯田ラーメンのポジションマップを頭に描けてラーメンフリークとしての探求心が満たされます。非常に充足感に満ちていますトッピングはチャーシュー、メンマなど豚モモのチャーシューで醤油も適度に沁みていますこの一体感はチャーダレを醤油ダレにブレンドしているんだろうなぁ…と妄想後半は試しに頼んだ辛味噌ニンニクを使用そのままスープに入れると煮干しの風味を潰してしまうので別皿のニンニク味噌に麺をディップして食べました露骨にニンニク味噌のガツンとした塩気と熟成とニンニクの香味がガツン！そのまま完食まで飯田のソウルフード3軒を堪能でき大満足です飯田ラーメン、いいね…！・柔和麺(かんすい不使用なことが多い？)・麺量たっぷり・豚清湯OR豚清湯+煮干このあたりが特長でしょうかごちそうさまでしたShinkyo-tei @ 4-14-5 Chuodori, Iida, Nagano, JapanHi, I'm Sapio.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦Middle balance among Iida Ramen? A long-established Iida Ramen restaurant that has been protected for half a century!🍥Points✅The homemade noodles are soft and long✅Light soup with a good balance of animal and seafood✅Staminate with spicy miso and garlic!Conveniently located near the station!￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[Score]83 points ☆3.8[Access]Iida Station (81m)[Holidays]Water[Order Menu]Chinese noodles + spicy miso with garlic[Lineup/System]1 person waiting outside at the time of visit.[Ingredients]Animal broth, seafood broth, chashu pork, pickled bamboo shoots, Chinese noodles[Taste]Soy Sauce#さぴおラーメン #ラーメンデータベース#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodporno#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo
食べたものワンタンメン￥800揚げ餃子￥ま450ライス小￥150値段￥1400本日は飯田新京亭さんへ飯田ラーメンなるものがあるらしく行ってみました。年配のご夫婦など地元の方と思わしきお客さんが多かった感じです。麺は『かんすい』じゃなく『重曹』を使っているとのことで細いうどんのような食感。これは好みが別れるところ、私的にはこれはこれでありですね。スープは王道中華ですがココのは旨味が深く飲み干したくなるスープです。塩味と脂が欲しい方には不向き。あと麺の量が多い💦通常の感覚だと1.5倍入ってます。ワンタンも小さい餡が包まれており結構な数が入ってました。焼きじゃなく揚げ餃子は野菜多く入っててジューシー。麺のボリュームが多かったのとワンタンで腹パンパンでした🤤美味しかったです。ごちそうさまでした🙏
中華そば小とカツ丼いただきました中華そばは麺が食べる時にだまになりやすくて食べづらいのと軟すぎでした。稲庭うどん食べてる感じでした。スープは美味しいのに勿体ないなーとカツ丼は良い感じに揚げられて玉子でしっとり部分の中にもサクサク感が感じられ美味しかったです。
| 名前 |
新京亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0265-22-1756 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 19:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
飯田を代表するラーメン屋の一つ。麺がもちもち🍜揚げ餃子が美味しい！おすすめ。平日昼でも並んでました。