おざらで味わう新しいほうとう体験！
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おざらとほうとうの店ちよだの特徴
醤油ベースの濃ゆいつゆで楽しむおざらが名物です。
ほうとうの麺をつけるスタイルのおざらはここ発祥のお料理です。
甲府駅近くにあり、平日でも待たずに食べられるのが嬉しいです。
甲府駅南口から徒歩3分。おざら発祥の店「ちよだ」でランチ。“おざら”とは、山梨名物ほうとうの冷やした麺を熱いつけ汁で食べるスタイル。田舎の婆ちゃん家で昼メシ食べてる感じで旨いし、妙に落ち着く。隣席の「もつ煮」も旨そうだったなぁ(^o^
おざらはほうとうの麵を茹でた後水で冷やしたものを温かいつけダレでいただく感じつけダレは細かく切ったお揚げが味に甘みのアクセントをつけていい仕事をしている感じおざらを待ってる間にモツ煮とビールを甲府のモツ煮と言えば鶏って思ってたのですけど鳥モツ煮は蕎麦屋発祥らしくこちらでは豚か馬のモツです豚をいただきましたが柔らかくてとても美味しかったです。
お昼時に伺いました！観光客も現地のお客さんも入れ替わり立ち替わりで入店。おかみさん1人で切り盛りしているので席を取ってからカウンターで注文、席番号で呼ばれるのでカウンターまで取りにいきました。夏場はほうとう取り扱いないとのことで、名物のおざら(つけうどん)を注文。コシのある手打ちうどんに醤油ベースの温かいつけ汁が絡んで美味しいです。はじめて入ってシステムが分からなかったけど、次は大丈夫！馬刺し、馬もつも美味でした☺︎
山梨旅行でほうとうが美味しいと口コミを見て来店。駐車場がなく、近隣のパーキングを利用。少し不便…ほうとうが有名と聞きましたが、冷やしほうとうのおざらを注文。ほうとうの麺をつゆにつけます。美味しかったですが、つゆの味は薄めで、ほうとうは味噌煮込みが多いので煮込んでない分薄いのかな…と言う感じでした。馬の煮込みがものすごく絶品だったのでぜひ頼んでみてください。次は煮込みのほうとう食べたいです。
平日の金曜日11時50分頃入店。ほぼ席は埋まっており、相席になりました。おざらを注文。(大盛りは100円プラスだそうです。)注文から15分くらいで到着。水でしめた平打ち麺に、暖かいつけ汁です。つけ汁の具は油揚げ・ミツバ・ねぎ・細切の人参・ひき肉が少々。甘めの醤油ベースの汁にひき肉の油と平打ち麺があう。食べ応えも、量もそれなりにあるのでコレで770円であれば満足です。満席になるのも分かります。また甲府に行ったさいには行きたいと思うおすすめのお店です。
土曜日のお昼に訪問。お客さんが入れ替わるタイミングだったので、並ぶ時間は10分ほどで済みました。お座敷もある店内が、相席しつつ満員に。人気っぷりを感じました。名物のおざらは注文してから提供までに15分以上かかるとの張り紙がしてありましたが、ちょうど入れ替わったお客さんが全員おざらを頼んでしまったので提供までには15分よりも長くかかりました。おざらはもちもちで食べごたえがあって、つけ汁もとても美味しく夏にぴったりでした。店員さんも忙しいながらも気持ち良い接客をしてくださり、楽しい昼食になりました。人気が故時間には余裕を持って訪問することをおすすめしますが、人気も納得のお店でした。
手軽にほうとうを食べるならこの店です。鍋もありますが、つけ麺のように食べるほうとうは、さながら江戸の蕎麦のようにサラッと食べられる粋な「ひっかけ」。著名人も甲府に来たらここで食べる人も多い。
ぷくぷくとした麺が美味しいおざらを食べました。連休中でお店は満席（？）なのかな、横並びで座るように言われます。豚のモツ煮が美味しかった。瓶ビールはデカすぎ。グラスビールなどがあると嬉しいなチェーン店のほうとうよりも、オリジナリティがあってよかったです。
山梨の郷土料理おざらが名物。おざらとは冷たいほうとうの麺を正油や味噌ベースのつけ汁に浸していただくつけうどん。ほうとうの麺より細めの麺を使う店もありますが、こちらはほうとう用の麺でもっちりとして歯応えある麺が特徴的。つけ汁は正油ベースで甘味を感じます。つけ汁には野菜茸が入りボリュームもあります。美味しいおざらを食べるならここ良いかと思います。ランチは水セルフサービスになります。注文も厨房近くのカウンターで発注しましょう。会計は一テーブルごとになります。
| 名前 |
おざらとほうとうの店ちよだ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-222-5613 |
| 営業時間 |
[水木] 11:30～13:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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開店直後に入店し、待ち時間もテレビを見ながらのんびり。店内はすぐ満席になる人気店です。おざらは酸味のあるつけ汁で食べやすく、観光前でも重くならない軽さ。ほうとうはかぼちゃの甘みと味噌がしっかり効いていて、太麺にコシがあり満足度高め。13時過ぎは提供不可の日もあるので早めの来店がおすすめ。地元客と観光客で賑わう雰囲気も良く、周辺には甲州夢小路や舞鶴城公園などの散策スポットも近くて便利。観光前の腹ごしらえにぴったりの一軒です。